Popular nga mga liwat sa mga baka sa Belarus

Ang matag nasod adunay iyang kaugalingong popular nga mga binuhi sa mga mananap sa uma, nga mas maayo kay sa uban nga mopahiuyon sa usa ka lugar, samtang magkalahi sa taas nga abot. Ingon nga ang labing popular nga "binuhi" niining bahina ug nagpabilin nga usa ka baka, gusto kong isulti ang una sa tanan. Atong tan-awon kon unsa ang mga baka nga popular sa Belarus, ug unsa kini ka talagsaon.

Pagkonsumo sa karne sa baka ug gatas sa Belarus

Ang gatas sa baka nag-okupar sa mga 85% sa tibuok nga dairy structure, busa dili katingad-an nga ang mga taga-Bel Busa, sulod sa milabay nga 7 ka tuig, ang produksyon niini sa nasud misaka lamang: gikan sa 6,500 ka libo ka tonelada sa 2011 ngadto sa 7,500 ka libo ka tonelada sa 2017. Kon kita mag-uswag gikan sa kini nga pag-uswag, lagmit nga sa pagtapos sa 2018 kini nga numero magdugang sa laing 1-2%, ug ang Minsk nga rehiyon, labi na ang mga distrito sa Logoisk ug Volozhin, tradisyonal nga giisip nga lider sa produksyon sa dairy sa nasud.

Basaha ang bahin sa mga kaayohan sa gatas sa baka alang sa lawas sa tawo.

Ang bahin sa pag-eksport sa gatas ug mga produkto sa dairy mao ang mga 70%, busa makaingon kita nga labaw pa sa ikaupat nga bahin sa kinatibuk-ang output ang nagpabilin alang sa domestic nga konsumo, ug, klaro, kini igo na. Sama sa produksyon sa karne sa nasud, dinhi usab ang Belarus nagpadako lamang sa dagan niini. Busa, sa 2017, ang produksyon sa karne miuswag sa 8% kung itandi sa milabay nga upat ka tuig, ug sa tuig 2020 giplano nga i-export ang 152 ka libo nga tonelada sa maong karne sa gawas sa nasud. Sumala sa dili opisyal nga datos, sa aberids, ang usa ka taga-Belhika nagkonsumo og mga 100 kg nga karne kada tuig, ug ang katunga niini nga bili mao ang karne.

Nahibal-an mo ba? Ang ngalan sa karne sa baka ("karne") gikuha gikan sa karaang Ruso nga pulong nga "karne", nga nagkahulogang "mga baka".

Sa unsa nga matang sa mga baka ang popular sa Republika

Tungod sa taas nga pagkapopular sa karne sa nasud, nagkadaghan ang mga baka nga gipadako matag tuig sa mga umahan sa pribado ug estado nga lebel, dili lamang pagpili sa kalan-on kondili usab sa mga dairy breed. Ang labing popular mao ang mga representante sa black-motley, red-steppe ug Simmental nga mga bato, nga gipalahi sa hataas nga rate sa produksyon.

Itom ug motley

Ang lahi nagrepresentar sa dairy direksyon sa mga baka ug nagpakita sa Netherlands sa XVIII-XIX nga mga siglo. Ang mga sinugdanan sa modernong mga representante sa lahi mao ang mga Olandes ug Ostfriz breeds, apan tungod sa ilang ubos nga resistensya ug mahuyang nga panglawas, ang mga tigpasanay kinahanglan nga mopalambo sa breed sa ika-20 nga siglo, ingon nga resulta sa ilang pagtaas sa presyo sa karne. Ang nagkadako nga kategoriya sa mga itom nga bulok nga baka nahimong usa ka lain nga matang lamang sa 1960. Mahitungod sa ilang mga bahin sa gawas, angay nga ipasabut ang mosunod:

  • ulo - dugay, uban sa usa ka elongated muzzle;
  • mga sungay - abohon, uban sa mangitngit nga mga katapusan;
  • ang liog - kasagaran ang gitas-on, nga walay kaamgid nga kaunoran, apan may mga pil-as;
  • dughan - average nga gilapdon, giladmon nga mga 70-75 cm;
  • sa likod - patag, uban ang tul-id nga ubos nga likod ug usa ka dako nga sakramum;
  • mga tiil - hapsay ug kusgan, lig-on;
  • ang tiyan - daghan kaayo, nga adunay pormag-panaksan nga udder ug dili managsama nga naugmad nga bahin niini.

Ang gitas-on sa itom ug puti nga mga baka sa nalaya mao ang 130-132 cm (slanting body length - 158-162 cm), nga adunay timbang nga 550-650 kg sa mga babaye ug 900-1000 kg sa mga lalaki. Sa pagkatawo, ang gibug-aton nga mga nati kasagaran 37-42 kg.

Importante kini!Ang itom ug puti nga mga baka sa Belarus naglangkob sa 99.8% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga gipanag-iya nga mga liwat.
Kini nga mga baka mahimo nga manghambog sa maayo nga mga timailhan sa pagkamabungahon, hinoon, kini kadaghanan nagdepende sa nutrisyon sa hayop ug mga kondisyon sa pagkabilanggo. Sa aberids, kinahanglan nga ikaw mag-focus sa mosunod nga mga hiyas:

  • gatas sa matag tuig - 3500-6000 kg;
  • tambok sa gatas - 3.4-3.6%, nga adunay sulod nga 3.1-3.3%;
  • pagpatay sa karne - 55-60%;
  • sayo nga pagkahamtong - kasarangan, ug alang sa paspas nga pagtukod sa kaunuran nagkinahanglan sa nutrisyon nga adunay labing gamay nga gidaghanon nga mga gikonsentrahan nga mga suplemento.

Kinahanglan nga makita nga kon itandi sa uban nga mga baka sa dairy, ang pagkamabungahon sa mga representante sa niini nga lahi nagtugot kanila sa pag-okupar sa usa sa mga nag-unang dapit sa modernong merkado. Bisan pa, ang pag-uswag sa trabaho uban sa mga hayop nagpadayon sa nasud karon, mao nga lagmit nga sa umaabot nga panahon kita makahimo sa pagsulti mahitungod sa mas taas nga rate sa produksyon sa tanan nga mga direksyon.

Tan-awa ang labing maayo nga dairy ug karne nga baka nga namuhi sa Russia.

Pulang kapatagan

Laing kaylap sa Belarus nga matang sa dairy cattle. Bisan pa sa kamatuoran nga sila dili kaayo komon kay sa kaniadto sa nasud, kini wala maghimo kanila nga dili kaayo mamatikdan. Ang kasaysayan sa dagway sa lahi balik sa XVIII nga siglo, ug ang mga katigulangan niini mao ang mga toro sa mga manulonda ug mga ordinaryo nga mga baka sa kapatagan. Sulod sa sunod nga mga dekada, ang pagpanarbaho aron sa pagpalambo sa kalidad sa bag-ong mga mananap wala mohunong, ug ang mga bag-ong mga siyentipiko naningkamot sa pagpalambo sa kalidad sa mga produkto sa gatas ug karne pinaagi sa pagtabok sa usa ka kasamtangan nga pula nga kapatagan nga adunay mga representante sa pula nga Danish nga breed. Ang gawas sa modernong mga hayop adunay mosunod nga mga kinaiya:

  • ulo - medium, nga may gamay nga elongated muzzle ug medium horns;
  • ang liog - manipis, nga may daghang mga panapton ug gipadako nga malaya;
  • dughan - Sa lawom, apan dili kaayo lapad, ang dewlap huyang nga naugmad;
  • sa likod - patag, ang likod nga bahin lapad;
  • mga tiil - hapsay ug kusgan;
  • ang tiyan - dako, apan wala kini tan-awon;
  • udder - medium sa gidak-on, gihugpong (usahay adunay mga baka nga adunay dili maayo nga porma);
  • ang ilisan - pula, nga nagkalainlain ang intensity ug puti nga marka.

Sa mga nangalaya, ang gitas-on sa mga baka niining matang dili molapas sa 136-129 cm (slanting body length - 155-160 cm), nga adunay gibug-aton nga 800-900 kg mga lalaki ug mga babaye sulod sa 550-600 kg. Ang mga bag-ong nahimugso nga mga indibidwal magkalahi sa gibug-aton nga 30 kg, apan mas duol sa unom ka bulan nga edad nga sila makaabot sa 185 kg.

Nahibal-an mo ba? Ang labing taas nga baka nga gitala sa Guinness Book of Records mao ang baka ni Blos, nga nagpuyo sa Illinois ug namatay sa 2015 human sa usa ka injury sa paa. Ang iyang gitas-on mao ang 190 cm, ug wala'y opisyal nga datos nga nabali ang rekord.
Gihisgotan ang pula nga steppe nga baka, ang usa dili makatabang apan pagtagad sa mga timailhan sa pagkamabungahon niini, diin, sa pagkatinuod, ang maong mga hayop gipabilhan. Ang kasagaran nga mga bili sa niini nga kaso mao kini:

  • gatas sa matag tuig - 3500-4500 kg;
  • tambok sa gatas - 3.7-3.9%, nga adunay sulod nga 3.2-3.5% nga protina;
  • pagpatay sa karne - 54-56% (ang mga kaunuran dili maayo nga naugmad sa mga baka ug sa mga toro);
  • timbang nga ganansya - Sa aberids, uban sa intensive fattening, 900 g kada adlaw.

Bisan pa sa medyo ubos nga presyo sa karne, ang pula nga steppe nga baka gikinahanglan sa dili lamang sa Belarus, apan usab sa kasikbit nga Russia, nga kadaghanan tungod sa taas nga kapasidad niini ug ang abilidad sa pagpaangay sa hapit bisan unsang mga kondisyon sa klima.

Basaha ang dugang mahitungod sa mga bahin sa pagpasanay sa pula nga steppe breed sa mga baka.

Simmental

Ang labing karaan sa tanang matang nga girepresentahan. Ang mga tigdukiduki wala gihapoy komon nga opinyon mahitungod sa sinugdanan niining mga karne ug mga dairy nga mga hayop, ug ang bugtong butang nga ilang gikasabutan mao ang sa nasud nga gigikanan - Switzerland. Sumala sa usa ka punto sa panglantaw, lakip sa mga katigulangan sa modernong Simmental nga mga baka (ang ikaduhang ngalan mao ang Bern) adunay mga ihalas nga mga paglibot nga mitabok sa Helvet nga mga baka, ug base sa ikaduha, ang mga baka sa Scandinavia nga gidala ngadto sa mga yuta sa Switzerland sa ikalimang siglo mga progenitors sa breed. Sa panggawas, kini ang mga mamatikdan ug madanihon nga mga baka, nga gibarugan gikan sa uban sa ilang mga bahin sa gawas:

  • ulo - kasarutan, dako, nga adunay dako nga agtang ug kahayag nga pink nga ilong ug mga tabontabon;
  • mga sungay sa kahayag - medyo gamay, kasagaran nga nag-unong sa kilid;
  • ang liog - mubo ug muscular, hapsay nga moagi sa dughan;
  • dughan - sa kahiladman, ang mga toro adunay klaro nga makita nga demomento;
  • sa likod - patag, hapsay nga pagbalhin ngadto sa taas nga loin ug ang sakramum (ang croup mao ang lapad nga lapad);
  • mga tiil - Tul-id, husto nga ibutang, uban ang mga pink hooves sa ubos;
  • ang tiyan - puti, gamay nga sags, apan nagbarug sa mga kilid, ang udder gilibutan;
  • ang ilisan - cream o cream-motley, bisan ang kasagarang makita nga puti o pula nga puti nga mga hayop.
Importante kini! Lakip sa mga representante sa breed usahay adunay mga indibidwal nga may mga tiil sa likod, nga gihan-ay sama sa mga elepante. Kini nga bahin giisip nga usa ka depekto sa tinapay ug nagdili sa paggamit sa usa ka hayop alang sa breeding.
Ang gibug-aton sa usa ka hamtong nga baka naglangkob gikan sa 550 ngadto sa 900 kg, samtang ang mga toro nag-abot sa mga bili nga 850-1300 kg. Sa samang higayon, ang gibug-aton sa mga bag-ong natawo nga mga nati kasagaran molapas sa 45 kg, mao nga ang unang pagpanganak sa kasagaran mahitabo uban sa mga komplikasyon. Ang gitas-on sa mga laya sa usa ka hamtong nga baka nagkalainlain tali sa 145-155 cm nga may gitas-on nga 160 sentimetros. Mahitungod sa mabungahon nga mga kinaiya sa Simmental nga mga baka, gipabilhan sila sa mga taga-Belarus tungod sa mosunod nga mga timailhan:

  • gatas sa matag tuig - 3500-5000 kg ug labaw pa;
  • tambok sa gatas - 3.8-4.0%, nga adunay sulod nga protina hangtud sa 4-5%;
  • pagpatay sa karne - 55-65%;
  • kalidad nga karne - taas, gipalahi sa taas nga kaloriya niini;
  • sayo nga pagkahamtong - kasarangan nga gibug-aton sa timbang sa batan-on nga stock 850-1100 g kada adlaw;
  • taas nga kalagmitan sa pagkatawo sa duha ka mga nati.

Hibal-i unsaon pag-atiman ug kung unsaon pagpakaon ang Simmental nga baka nga tinapay.

Ang mga baka sa simmental lig-on ug lig-on nga mga mananap, apan kini wala magpasabut nga kini posible nga atimanon kini mas grabe kay sa uban nga gihulagway nga mga liwat. Ang bisan kinsa kanila mailhan pinaagi sa taas nga abot sa kaso sa mga maayo nga kondisyon ug maayong nutrisyon, ug kon atong tagdon ang mga numero sa eksport sa karne sa Belarus ug gatas, ang mga mag-uuma sa nasod nahibalo gayud niini.