Mlechniki uhong: klase, paghulagway

Ang Mlechniki o, ingon nga kini gitawag, ang mga uhong gatas adunay daghan kaayong matang sa mga klase. Lakip niini mao ang makaon, kondisyon nga makaon ug dili makaon. Aron masabtan kung asa nga mga uhong mahimong kolektahon, ug nga mahimong delikado, kinahanglan nimo nga masabtan ang ilang mga matang - kini dugang pa sa artikulo.

Milky white

White grudge kondisyon nga makaon. Sa diyametro sa iyang cap mahimong motubo ngadto sa 8 sentimetro. Dili kini porma, ug sa tunga mao ang usa ka binutang nga funnel. Ang mga tumoy niini gibawog ug hait. Ang puti nga panit gitabonan sa mucus, busa kini madanlog ug hapsay. Ang kolor niini mao ang abohon nga abohon, usahay adunay brownish tinge. Ang tiil makaabot sa gitas-on nga 7 centimeters ug 3.5 cm ang gilapdon. Pinaagi sa iyang kaugalingon, kini baga, lisud ug daling masulub-on, adunay silindral nga porma, nga nag-ali sa duol. Kini puti kay sa kolor nga kalo.

Ang unod sa niini nga matang sa puti nga crayfish adunay usa ka nahuyang mansanas baho ug mao ang hapit tasteless.

Ang puting alimango motubo lamang sa kalasangan. Ang panahon sa pagpangolekta niini nga mga uhong magsugod sa Agosto ug matapos sa Septyembre.

Importante kini! Ang gatas dili mahimong kan-on nga walay espesyal nga pagtambal. Kini makahimo sa grabeng pagkahilo.

Mapula ang gatas

Giisip nga ang uhong inedible. Ang maluspad nga gruzd adunay usa ka gamay nga kalo nga motubo ngadto sa maximum nga 5 sentimetros ang diyametro. Nagporma og usa ka funnel, gitun-an ngadto sa mga daplin ug unya mikanaug. Ang panit sa kasagaran adunay kolor nga madulom, madanlog ug hapsay; kung napugos, kini mahimong mangitngit. Ang mga palid moabut sa usa ka gamay sa paa, gibutang duol ug hapsay. Ang tiil sa hugaw sa mga sentimetro mahimong adunay mga sukod: sa gitas-on hangtud sa 6 ug sa 1.5 nga gilapdon. Kini gamay nga baliko, baldado ug mga tapis. Kasagaran nga gipintalan sa usa ka kolor nga mas gaan kay sa cap.

Ang unod sa kasagaran puti, apan kon kini mahiluna sa kahanginan kini hapit dali nga mahimong dilaw. Kini lami nga halang, gani nagdilaab, nga may mansanas nga mansanas.

Adunay usa ka maluspad nga agup-op diha sa mga kalasangan diin nagpundok ang nagpundok. Makita nimo siya gikan sa Hulyo ngadto sa Septyembre.

Basaha usab ang mahitungod sa uban pang mga matang sa uterus: aspen, itom nga timbang.

Bitchy milky

Giisip nga ang uhong inedibleApan gigamit kini sa salted ug pickled form. Ang takup sa usa ka mapait nga gnarl mahimo nga, ingon sa usa ka lagda, dili molapas sa 6 sentimetros ang diyametro. Sa tunga-tunga nagmugna og usa ka funnel, dayon usa ka gamay nga agos, ug ngadto sa mga kilid mahimong tul-id. Kon makahikap ka sa panit, kini daw hapsay ug uga. Ang takpan mahimong kolor gikan sa kapula-pula ngadto sa pula nga kapula nga adunay usa ka paghikap sa okre. Ang mga malapad nga mga palid nahimutang duol sa usag usa, sila nipis ug tul-id. Ang porma sa tiil susama sa usa ka mace, moabot sa 6 sentimetros ang gitas-on ug 0.5 sentimetros ang gilapdon. Sa paghikap nga kini hapsay ug hupong, ang kolor dili lahi gikan sa cap.

Ang unod sa pagtilaw usa ka mahait, walay kaluya, walay usa ka espesipikong kahumot. Ang kolor kasagaran puti ug usahay mahimo nga cream.

Ang mapait nga gatas motubo sa bisan unsang kalasangan, ug kasagaran kini anihon sa Hulyo ug Agosto.

Importante kini! Ang Mlechniki giisip nga usa ka "bug-at" nga produkto alang sa digestive system. Wala sila girekomendar nga mogamit og labaw sa tulo ka gatus ka gramo kada adlaw.

Kahoy nga kahoy

Ang kahoy nga lababo iya kondisyon nga makaon mga uhong. Ang takup sagad dako, nga moabot sa diyametro nga 10 sentimetro. Kini adunay usa ka pinilo nga porma sa sinugdan, dayon gitul-id, ang sulab mahait ug hapsay. Ang panit sa fungus sa kasagaran gitabonan sa mga wrinkles, uga, lusok sa paghikap. Gipintalan kanunay sa itom nga kape, dili kaayo komon nga itom ug mga payong. Ang mga plato kasagaran nga mikanaug, adunay usa ka puti nga kolor. Ang tiil moabot sa gitas-on nga 10 centimeters ug 1 lapad lamang. Sa pagtandog sa malaw-ay, lig-on, gipintalan sa sama nga kolor ingon nga cap.

Ang istruktura sa pulp nag-usab gikan sa dili kaayo dali nga pagkawala. Ang lami dili kaayo makapahayag: kini walay lami, o usa ka gamay nga matam-is. Kon ikaw magputol, ang unod mahimong pula.

Adunay nagkadaghan nga nagkalain-lain nga mga koniferous o mixed nga kalasangan sa yuta o usa ka kahoy. Ang panahon sa pagkolekta magsugod sa Hulyo ug molungtad hangtod sa Oktubre.

Ang pipila ka matang sa mga lacquers alang sa hayag nga kolor gitawag og mga uhong. Kini nga mga uhong mahimo nga salted alang sa tingtugnaw.

Mlechnik nagsunog-milky

Hot Milky kondisyon nga makaon. Ang diametro sa iyang cap mahimo makaabot sa 6 sentimetro. Kasagaran kini hapsay, ug ang kolor kay kapula o dalag. Ang kalo mao ang convex, uban sa usa ka funnel sa tunga-tunga, usa ka gamay nga mucous sa paghikap. Ang mga lamina nga anaa sa ilawom sa mga cap nahimutang gikan sa ibabaw ngadto sa ubos duol sa usag usa ug sa kanunay. Ang pulp sa alimang puti, dasok, hapaw. Ang usa ka pinasahi nga bahin mao ang duga sa fungus, nga adunay tin-aw nga kahumot ug usa ka mainit nga lami.

Ang punoan sa init-gatas nga lawas moabut sa maximum nga 5 sentimetros ang gitas-on, ug ang gilapdon niini 5 ka pilo nga mas gagmay. Diha sa base nga kini ang pinakalapad, ang mga tapiser duol sa yuta. Ang kolor sa paa parehas sa cap, sa mga talagsaon nga mga kaso kini mahimong usa ka gamay nga magaan.

Kini nagpuyo sa mga yuta nga adunay daghan nga lapok. Ang paborito nga dapit sa pagtubo mao ang halapad-ug-kahoy nga mga lasang. Makita nimo ang usa ka mainit nga gatas nga gruzdya gikan sa pagsugod sa Agosto ngadto sa Oktubre ubos sa dagkong mga kahoy.

Mlechnik yellowish-brown

Ang yellowish-brownish nga gabon gipahinungod sa kondisyon nga makaon hunahuna Ang kalo mao ang brown-carrot nga kolor, dili labaw 4 ka sentimetro ang diyametro. Sa iyang kaugalingon, kini unod, adunay papillary tubercle, nga nabawog, ug sa ulahi gitul-id. Ang ngilit sa takup maoy hapsay, hapsay ug gitudlo sa katapusan. Ang panit sa fungus sagad nga uga ug hapsay. Ang mga plato kanunay ug duol, makitid, kolor nga kolor. Ang paa moabot sa 5 sentimetros ang gitas-on ug 0.6 sentimetro ang gilapdon. Kasagaran adunay porma nga porma sa club, brittle. Ang paghikap hapsay, haw-ang sa sulod, gipintalan sa sama nga paagi sama sa usa ka takup.

Ang pulp sa gihisgutan nga uhong sa ibabaw nailhan sa iyang mahait nga lami, wala'y hugaw ug hapit dili makapanimaho.

Ang yellowish-brownish motubo diha sa kalasangan sa bisan unsa nga matang. Usa ka paborito nga dapit mao ang rhizome sa pino. Kini motubo sa Agosto ug Oktubre sa gagmay nga mga grupo.

Nahibal-an mo ba? Salty grudge epektibo kaayo sa pagpakig-away batok sa mga warts ug mga panghubag sa panit.

Milky golden-milky

Kini nga matang sa loading makahilo. Ang panit niini mahimong moabot sa 8 sentimetros ang diyametro. Diha sa tunga-tunga sa iyang funnel, kini dasok sa teyp, cream, nga kasagaran adunay mga blurred brown spots. Ang mga plate nga manipis, kanunay sa tibuok nga nawong sa kalo. Ang unod puti, kadaghanan mahait, dasok nga panapton. Ang tiil moabot sa 8 sentimetros ang gitas-on, mga usa ka sentimetro ang gilapdon. Kini mao ang porma sa usa ka tisyu, kini mobati nga mahuyang, uga ug dili mahikap. Kasagaran nga makaplagan sa mga kolor sa lana.

Ang ingon nga usa nga crab motubo gikan sa Agosto ngadto sa Oktubre sa usa ka deciduous kalasangan.

Milky red-brown

Gitawag sa mga siyentista ang pula nga brown nga gruel nga mahimong makaon. Kini gipalahi sa pula nga kalo, nga diyametro nga mga 8 sentimetro. Ang panit mismo dili patag, puno sa laman ug depresyon, nga may papillary tubercle. Sa sinugdan kini mahimo nga mapilo, apan sa ulahi kini magatul-id, mahimong mahait, usahay makakuha og usa ka mubo nga gilapdon nga ngilit. Sa sinugdanan, ang panit sa ibabaw sa fungus hapsay, sticky, ug sa ulahi mahimong dryish ug magamay. Kon imong piliton ang nawong niini, dayon makita ang asul o itom nga mga spots. Ang mga plato gibutang sa hugut ug kolor nga kolor sa kolor, nga panagsa ra nga puti.

Usa ka espesyal nga bahin sa pulp mao nga sa una kini tam-is, ug sa ulahi nahimong mapait. Sa iyang kaugalingon, kini dunay kalapoy. Ang pulang pula nga grano sa tiil moabot sa 4 sentimetros ang gitas-on, hangtod sa 0.5 sentimetros ang gilapdon. Ang porma susama sa usa ka mace, silindro. Ang texture sa bitiis lisud ug hapsay, ug ang kolor sama sa usa ka kalo, o usa ka gamay nga magaan.

Ang naandan nga dapit alang sa pagtubo sa pulang kayahon nga basa nga basang basa mao ang usa ka nagkalainlain nga lasang. Ang ilang pagkolekta magsugod sa katapusan sa Hunyo ug molungtad hangtud sa Septembre.

Nahibal-an mo ba? Adunay usa ka uhong nga whistles sa diha nga kini release spores. Gitawag kini nga Cigar sa Yawa.

Lich purple

Kini nga matang sa mga crawler iya makaon mga uhong. Ang gidak-on sa cap naaabot og 15 sentimetro. Ang usa ka kinaiya nga kinaiya mao ang usa ka paglitok nga funnel sa tunga-tunga, nga nahisubay sa mga sulud. Ang mga ngilit mahait ug gamay nga kurbada sa yuta. Kini gibati sama sa usa ka itom nga kape o brown nga kalo nga hapsay, sticky. Ang nipis nga mga palid hulog nga hapsay ngadto sa paa, kanunay ug suod sa usag usa, cream o light brown. Sa dihang nadaut, kini nahimong purpura. Ang tiil motubo ngadto sa 7 sentimetros ang gitas-on ug hangtod sa 2.5 ka sentimetro nga gilapdon, cylindrical, taper sa yuta. Sa paghikap nga uga, lig-on ug lig-on. Dili kini lahi sa kolor gikan sa kalo, ug makita nimo ang brown nga mga labud niini.

Ang lami sa pulp gipaila pinaagi sa kapaitan ug kahigpit, kini puti o kolor sa kolor, ug kung nabuak kini mahimo nga mauve o light lilac.

Ang lunhaw nga poppy motubo sa tanang kalasangan gawas sa mga conifer. Ang koleksiyon molungtad og tulo ka bulan gikan sa pagsugod sa Agosto.

Pagkat-on unsaon sa pag-andam sa mga uhong gatas alang sa tingtugnaw ug tasty marinate.

Mlechnik basa

Kini nga matang sa loading inedible. Ang takpan lumpagon, nga gamay nga nagtubo nga duol sa mga daplin, kini mahimo nga 10 sentimetro ang diyametro. Madanlog ug hapsay ang paghikap. Gipintalan labi sa hugaw nga abohon o abohon nga kolor nga kolor. Ang mga palad motadlas nga hapsay, gibutang nga magkasuod, malata. Sa diha nga napugos, usba ang kolor sa lilac-purple. Ang paa adunay kinaiya nga yellow spots, kaamgid sa usa ka silindro, sulod sa sulod. Sa paghikap, kini nga bahin sa fungus mao ang hapsay, lig-on ug madanlog, gitabonan sa mucus.

Ang unod puti, nagkalainlain ang gipakita nga mapait nga halang nga lami. Sa dihang maguba ang hangin, kini dayon mahimong purpura.

Ang basa nga higante nahigugma sa umog nga sinagol ug nagkalainlain nga mga kalasangan, diin kini mahitabo sa tibuok tingdagdag.

Gatas nga karne-pula

Kini nga grudzh iya sa makaon mga espisye. Kini gipalahi sa usa ka dako nga pula nga pula nga kalo, nga nakaabot sa diametro nga 10 sentimetro. Pinaagi sa iyang kaugalingon, ang takup niini dasok, dunay lilo ug balhibo, hapsay nga mga kilid. Sa sinugdanan sila tul-id, apan sa ulahi nakuha ang usa ka malukpanon nga porma. Ang panit sa crawfish hilabihan ka madanlog, hapsay, sinaw, gipintalan sa pula o brown nga kolor nga kolor, nga usahay makita. Ang mga malapad nga mga palid sagad nga gibutang duol sa usag usa, sila nipis ug malata. Ang bitiis niini nga mlechnik miabot sa 6 sentimetros ang gitas-on, ug 1.5 ang gilapdon. Kasagaran, kining mga uhong makita nga may mga silindro nga mga paa nga walay sulod, nga usahay nagkahiduol sa yuta. Sa paghikap sila lisud ug madanihon kaayo, apan hapsay, parehas nga kolor sa cap. Usahay adunay bulok nga bulok.

Pulp dasok nga tinta, puti o kape. Lainlain ang sobra nga kahigpit ug kusgan kaayo nga baho, kinaiya alang sa mga payong nga uhong.

Ang karne-pula nga yuta mas gusto nga mabuhi sa mga kahoy nga dahon, nga talagsa rang motubo diha sa koniferous o sa uban pa. Ang mga picking sa uhong magsugod sa pagpangita kaniya sa tunga-tunga sa ting-init ug matapos sa Oktubre.

Ang mga sub-load, o uga nga mga uhong gatas, kinahanglan ipasabut dili sa halwa, apan sa russula.

Peppered milky

Ang luwas nga luwan mahimong luwas kan-a. Ang iyang puti ug dako nga kalo nga nakaabot sa diametro nga 15 sentimetro. Kasagaran kini susama sa usa ka lungag, nga gipugos ngadto sa tunga-tunga, dayon nahimong patag sa tumoy ug mopaubos. Sa pagtandog sa panit nga uga ug hapsay, kasagaran ang kasarangan sa tunga. Si Plastinochki milugsong sa bitiis, gibutang nga duol kaayo sa usag usa, brittle ug manipis, gipintal lamang sa puti. Ang paa sa fungus moabot sa 8 sentimetros ang gitas-on ug 2 sentimetro ang gilapdon. Kusog kaayo sa paghikap, hapsay, sa porma sa usa ka silindro, mga tapiser sa yuta.

Ang puti o creamy nga unod hilabihan ka hait, ang kolor niini dili mausab kon nahugno.

Kini talagsaon nga makakaplag usa ka peppery gruzdya: sila kasagaran motubo sa mga grupo. Gipalabi nila ang pagpuyo sa bisan unsang kalasangan gawas sa mga conifers gikan sa tunga-tunga sa ting-init ngadto sa tunga-tunga sa tinghunlak.

Milky grey

Kini nga uhong iya inedible. Ang takup moabot sa diyametro nga 6 sentimetro. Sa porma, kini una nga patag, unya gitul-id, ngadto sa ngilit nahimong mahait. Kini lahi sa uban kay kini adunay panit nga panit. Kini nga bagis ug uga, gipintalan sa terracotta o kolor sa ocero nga may kolor nga abohon nga mga timbangan. Ang mga palid nahulog sa pedicle, nga nahimutang duol sa usag usa, nga nipis. Ang tiil moabot sa 7 ka pulgada ang gitas-on ug 1 sa gilapdon. Ang porma susama sa usa ka silindro nga nagpalapad sa duol sa yuta. Sa paghikap nga matig-a ug mahuyang, puti.

Ang unod dyutay nga dalag o kaputi, gamay nga mapait sa lami ug panit, ang baho dili kaayo litokon.

Ang grey gruzd motubo sa Agosto-Septembre sa mga kalasangan diin adunay daghan nga alder.

Sa dili pa ikaw magpadayon sa usa ka "hilom nga pagpangayam", pamilyar ka sa makaon, sa kondisyon nga makaon ug makahilo nga matang sa mga uhong.

Milky lilac

Ang lilac gruzd giklasipikar isip kondisyon nga makaon. Ang flat cap niini motubo ngadto sa 8 sentimetro ang diyametro, adunay hapsay ug uga nga panit, usahay adunay mga timbangan. Ang panit nga lilac-pink, nahulma nga lig-on. Ang flap-colored flaps sa cap hapsay nga mokanaog sa tukog, sagad nahimutang duol sa usag usa. Ang tiil motubo ngadto sa 7 sentimetros ang gitas-on ug kutob sa 1 ka lapad. Kini ang kolor sa usa ka kalo, nga susama sa usa ka top hat, hapsay sa paghikap, apan huyang kaayo.

Ang puti nga unod matam-is, apan sa paglabay sa panahon kini mahimong hugaw, walay mahait nga kahumot.

Kini nga pagdumot ganahan nga motubo diha sa mga kalasangan diin ang alder nagmalampuson, gibutang sa mga troso, dili kaayo kanunay sa yuta. Makita nimo ang lilac mlechnik sa panahon gikan sa katapusang bulan sa ting-init hangtod sa Oktubre.

Talagsaong sphagnum

Kini nga matang sa mga crawler iya makaon. Ang kalo gamay ug moabot sa diyametro nga 5 sentimetro. Sa tunga-tunga, kini susama sa usa ka depressed funnel, nga nagpalapad ug nahimong usa ka punoan nga balod. Ang panit daw uga apan hapsay, ocher-brown o light brown. Ang kolor nga hapin sa hapin hapuhap nga hapsay ngadto sa tukog, mubo, nipis. Ang sphagnum nga tiil maoy pito ka sentimetro nga taas ug 1 lapad. Sa sulod kini hawla ug kaamgid sa usa ka silindro, kini gibati nga hubo ug bagis sa paghikap, wala magkalahi sa kolor gikan sa kalo. Ang puti o creamy nga unod walay usa ka espesipikong kahumot, kini huyang kaayo ug hapit dili matam-is.

Makita nimo kini nga lumot sa sphagnum moss sa mixed, coniferous forests sugod sa Agosto sulod sa duha ka bulan.

Mlechnik nga itom nga kape

Kini nga matang sa mga crawler iya inedible mga espisye. Ang usa ka kalo nga adunay diyametro nga 6 sentimetro, nga sagad nga patag, usahay moabut nga mas duol sa ngilit. Ang panit sa uhong usa ka pelus ug hapsay, brown o itom nga kape. Ang mga palid nipis, nagakunhod, dili kaayo suod sa usag usa. Kini kasagarang mas magaan nga caps, cream o ocher yellow. Ang tiil motubo dili moabot sa 8 sentimetros ang gitas-on ug hangtod sa 2 sentimetros ang gilapdon. Pinaagi sa iyang kaugalingon, kini mao ang cylindrical, mahuyang ug lisud, hapsay. Gipintalan sa sama nga kolor ingon sa kalo, nga usahay makita nga mas gaan nga tono. Kon ikaw mopadayon, kini mahimong mangitngit nga pula.

Ang unod dali kaayo. Kasagaran puti, apan mapula-pula kon nadaot, nga walay kusog nga baho.

Adunay usa ka itom nga brown nga lababo sa tanang kalasangan gawas sa mga conifers, sa miaging bulan sa ting-init ug sa unang bulan sa tingdagdag.

Mlechnik pink

Nagpasabut sa pink nga mlechnik ngadto sa kondisyon nga makaon mga representante sa pamilya sa uhong. Ang usa ka kalo nga adunay diyametro nga hangtud sa 10 sentimetro, nga maanindot sa paghikap, morag balili, hapsay. Kini kasagaran abuhon-rosas, usahay rosas-pula nga mga indibidwal. Ang kinaiya niini nga matang usa ka dome nga convex sa tunga-tunga, diin nagkaduol sa ngilit. Ang mga palid sa kolor sa panaptap suod sa usag usa, nipis, kanunay. Ang tiil moabot sa 7 ka pulgada ang gitas-on ug 2 pulgad ang gilapdon. Ang porma kasagaran adunay silindro, nga usahay nagkahiduol sa ibabaw.

Puti nga unod sa pagtilaw sa hilabihan mapait.

Sugod sa katapusang bulan sa ting-init, usa ka rosas nga rosas ang nakolekta sa coniferous ug mixed nga kalasangan. Ang panahon sa pagkolekta matapos sa unang bahin sa Oktubre.

Ang Pink Mlechnik gitawag usab nga volvushkoy.

Mlechnik prickly

Gipasangil sa Uhong inedible. Ang gidak-on sa cap gamay, nga moabot sa 6 centimetro ang diyametro. Sa iyang kaugalingon, kini patag, adunay usa ka gamay nga funnel sa tunga-tunga, nahunob sa duol. Gipintalan labi sa pula nga pink nga kolor. Hilom, bagis ug uga sa paghikap. Si Plastinochki milugsong sa paa, nahimutang duol sa usag usa, gamay, nipis. Ang usa ka paa nga sama sa kalo motubo ngadto sa 5 sentimetros nga gihabugon ug hangtod sa 1 sentimetro ang gilapdon. Ang porma nahisama sa usa ka silindro nga hapsay nga nagtuyhad sa yuta.

Ang kolor sa pulpus mahimong magkalahi gikan sa puti ngadto sa usa ka kahoy. Ang pagkalahi mao nga kung gipugos kini mahimong lunhaw.

Ang prickly mlechnik ganahan sa kaumog ug mas gusto ang bisan unsang lasang gawas kon coniferous. Ang panahon sa pagtubo molungtad og 4 ka bulan sukad sa Hulyo.

Thyroid gland

Kini nga matang sa loading inedible. Ang usa ka kalo nga adunay usa ka funnel sa tunga-tunga, nga nahimutang duol sa ngilit, dili molapas sa 6 sentimetro ang diyametro. Gipinta sa ocher-yellow nga kolor, mangitngit ngadto sa itom nga kape kon pug-on. Dili kaayo kini makahikap. Ang mga plaka mubo, nga nahimutang duol sa usag usa. Ang unod baga ug puti, apan ang hangin dali nga nahimong purpura. Ang lami mahimo nga mapait o matam-is. Kini adunay nindot nga kahumot.

Leg nga uhong mahuyang, cylindrical, guwang. Diha sa paghikap, luspad ug lisud, ang kolor niini dili lahi sa cap.

Ang thyroid baga mas gusto nga magpuyo sa lasang, nga nagsugod sa Agosto. Nag-uswag sa mga gagmay nga grupo.

Video: Mlechniki nga mga uhong

Sa dili pa nimo sugdan ang pagpangita alang sa mga uhong, kinahanglan nimong masabtan kung kinsa kanila ang makakaon nga luwas. Ang Mlechniki managsama nga komon, apan sagad dili kini makuha tungod sa hinungdan nga wala nila masabti. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.