Ang tambok nga tambok: unsa ang mapuslanon, unsay buhaton, unsaon pagtunaw ug paggamit

Ang paggamit sa tambok sa itik ginabuhat sa daghang bahin sa kinabuhi. Siya popular sa pagluto, nagkinahanglan sa usa ka angay nga dapit sa alternatibong medisina ug home cosmetology. Ang tanan salamat sa positibo nga epekto sa produkto sa lawas sa tawo. Bisan pa, posible lamang nga makuha ang kaayohan gikan sa birdish lard kung gamiton sa hustong paagi. Kon wala kay ideya unsa ang buhaton sa tambok ug panit human sa pagputol sa patay nga lawas - kining artikuloha magasulti kanimo mahitungod sa mga pamaagi sa pagtunaw niini nga hilaw nga materyales ug sa mga nuances sa dugang nga paggamit sa mga resulta nga masa.

Sangkap sa kemikal

Walay usa nga matingala sa kamatuoran nga ang tambok sa langgam usa ka taas nga kaloriya nga produkto. Ang bili sa enerhiya sa tambok nga itik mao 882 kilocalories. Ang gidaghanon sa tambok dinhi mao ang 99.8 g, cholesterol - 100 mg, ug tubig - 0.2 g. Ang mga protina, carbohydrates ug mga fiber sa pagkaon sa komposisyon sa itik nga lata wala'y bug-os. Unsaturated fatty acids:

  • Omega-3 - 1 g;
  • Omega-6 - 12 g.

Total nga gidaghanon saturated fatty acids mao ang 33.2 g (myristic cyst - 0.7 g, palmitic - 24.7 g, stearic - 7.8 g).

Monounsaturated fatty acids - 49.3 g (palmitoleic acid - 4 g, Omega-9, o oleic acid - 44.2 g, gadoleic acid - 1.1 g).

Polyunsaturated fatty acids - 12.9 g (linoleic - 12 g, linolenic - 1 g).

Organic matter Ang mga hilaw nga materyales mao ang mosunod:

  • Bitamina B4 - 122.4 mg;
  • bitamina D - 4.8 mcg;
  • Bitamina D3 - 4.8 mcg;
  • Bitamina E - 2.7 mg.

Ang mga mineral, nga dili mapulihan sa usa ka organismo, gipresentar sa selenium (0,2 mkg).

Nahibal-an mo ba? Usa ka talagsaon nga nadiskobrehan sa hingpit nga kahigayunan nakahimo sa paghimo sa mga siyentista sa University of California sa Los Angeles. Human sa usa ka wala damhang panghitabo sa laboratoryo, ang pakyas nga pakyas ug halos tanan nga mga stem cell namatay. Nakalahutay lamang nga materyal nga gikuha gikan sa layer sa subcutaneous tissue. Kini nga mga selula dili lamang nagpabilin nga buhi, apan usab gi-activate (sa laing pagkasulti, kini nakahimo sa pagbalhin ngadto sa bisan unsang mga selula sa lawas). Busa, nahibal-an sa tawo nga ang tambok usa ka tinubdan sa mga stem cell. Kini nagbukas sa mga bag-ong oportunidad alang sa pagpalambo sa transplant medicine ug medikal nga cosmetology.

Unsa ka mapuslanon nga tambok sa itik

Tungod sa kadaghan nga bitamina ug mineral nga komposisyon Ang tambok nga tambok adunay daghang mapuslanon nga kabtangan:

  • og usa ka gamhanan nga epekto sa antioxidant;
  • usa ka sakop sa cellular renewal sa lawas;
  • nagpalig-on sa mga hormone;
  • positibo nga epekto sa cardiovascular sphere;
  • naglihok isip usa ka natural nga antidepressant - nag-ayo sa mga nervous disorder, nagwagtang sa mga epekto sa emosyonal nga kalisud, paghupay sa tensiyon ug laygay nga kakapoy, pagpauswag sa buot, normal nga pagkatulog, ug pagbalik sa trabaho.

Basaha usab ang mahitungod sa mga benepisyo ug paggamit sa pagluto sa mga itlog sa itik ug karne.

Ang mga doktor nagtambag sa pagpaila sa niini nga produkto ngadto sa pagkaon kung kanus-a huyang ang resistensiya o alang sa rehabilitasyon sa lawas human sa grabeng sakit. Ang protina, nga puno sa tambok nga itik, makatabang sa mga atleta nga dali nga magtukod og kaunuran. Ang choline nagpalambo sa kalihokan sa pangisip ug sa pag-obra sa sistema sa nerbiyos, normal ang indeks sa insulin. Ang selenium nalangkit sa pag-synthesis sa endocrine glands hormones.

Kon unsaon pagpili sa pagpalit

Pangita sa itik nga lard sa merkado o sa tindahan. Ang nag-unang tumong mao ang pagkuha og presko, husto nga matunaw nga tambok. Sa dili pa mopalit, hatagi'g pagtagad ang landong, lami ug panapton sa produkto. Ang taas nga kalidad nga tambok adunay yellowish (duol sa cream shade), usahay bisan puti. Ang tambok nga tambok dili makapanimaho sama sa sinunog nga mga ligid. Ang istraktura sa pangmasa kinahanglan nga magkalahi, nga dili makita ang mga hugaw. Ang kaatbang nagpakita sa dili mahimo sa produkto (ang paggamit niini dili makahatag kanimo og maayo)

Basaha usab ang bahin sa paggamit sa mga laraw sa tawhanong kinabuhi sa tambok sa goose.

Kung asa ibutang

Ang mga materyales sa bugas (tambok ug panit) makabarog sa freezer sulod sa mga 3-4 ka bulan, nga dili mawad-an sa kapuslanan niini. Human sa pagpainit, ang mapuslanon nga mga kabtangan dili lamang dili mawala, apan bisan pa sa kadaghan. Ang pinatambok nga tambok kinahanglan ibutang sa refrigerator (sa temperatura nga +3 ngadto sa +8 ° C). Sa ingon nga mga kahimtang, siya magpabilin sa iyang mapuslanon nga mga hiyas sulod sa dugay nga panahon. Dugang pa, gitugutan ang pagtipig sa mga butang sa freezer (sa temperatura gikan sa -6 hangtud -20 ° C). Sa linuto nga porma, ang produkto mahimo nga tipigan sulod sa 6 ngadto sa 8 ka bulan.

Unsaon sa pagtunaw sa balay

Ang pagtunaw sa tambok sa itik sa imong kaugalingong kusina, dili ka magduhaduha sa kalidad ug benepisyo niini. Himoa kini nga masayon. Sa pagsugod, hugasan ang patayng lawas gikan sa gawas ug gikan sa sulod. Ang sunod nga yugto sa pagpangandam mao ang pagtangtang sa mga balhibo ug pagputol sa mga manok.

Importante kini! Sa proseso sa pagproseso sa mga itik, ang labing importante nga butang mao ang dili pagpasakit sa sistema sa digestive, kung dili ang tambok maka-pait.

Guntinga ang tambok ug panit sa hilaw nga patay nga lawas, maayong pagkaputol niini. Posible nga matunaw ang hilaw nga materyales sa tulo ka mga paagi:

  1. Sa pan. Piloa ang hilaw sa pan ug ipadala aron malumos sa labing ubos nga kalayo. Human sa makapabugnaw, ibubo ang masa ngadto sa mga tadyaw ug isira ang mga lids.
  2. Diha sa kaligoanan sa tubig. Ibutang ang usa ka angay nga lawom nga pagkaon sa ilalum sa colander. I-ayo ang resulta nga pagtukod sa ibabaw sa kolon sa Nagabukal nga tubig. Ibutang ang nahugno nga mga tambok sa usa ka colander ug ipainit kini gikan sa 5 ngadto sa 7 ka oras.
  3. Sa hurnohan. Ibutang ang tambok sa usa ka baga nga kinubkob nga porma ug tul-ira kini sa usa ka preheated sa 100 ° C oven. Human sa 3-4 ka oras, habwahe ang resulta nga masa ngadto sa usa ka bag-ong porma ug ibalik sa hurno alang sa laing 50-60 ka minuto. Palabihan ang mainit nga masa pinaagi sa cheesecloth, ibubo ngadto sa bildo tadyaw, suod sa hugut sa lids. Ang tambok sayon ​​nga makuha ug sa pagluto sa tibuok nga lawas sa hurnohan. Sa kini nga katuyoan, ibutang lamang ang tubig gikan sa agup-op sa tanan nga nalumos sa proseso sa pagluto sa itik.

Alang sa pagtunaw sa kaldero ug sa kaligoanan sa tubig, mas maayo nga mopili og dako nga itik. Mahitungod sa pagyatak sa hudno, usa ka batan-on nga semi-tinuud nga langgam ang labing angay dinhi. Sa sunod nga pagpainit sa gipangani nga mantika, ang mga carcinogens dili na makabarog. Kung ang masa nahimo nga usa ka mangitngit nga kolor nga kolor, kini nagsugyot nga wala ka mosunod sa husto nga pagtunaw sa teknolohiya (sa pagluto, ang tambok nga gisunog).

Gitambagan namon kamo nga basahon ang bahin sa pagluto sa laura sa karne sa baboy: pagbutang sa lard, pagpanigarilyo, pagluto sa panit sa sibuyas.

Unsaon paggamit sa tambok sa itik sa pagluto

Alang sa mga katuyoan sa pagluto, ang itik nga latigo gigamit alang pag-ihaw nga karne, uhong ug mga utanon. Ang natural nga mantika gipabilhan pag-ayo sa Kasadpang Uropa ug sa USA - kini nga basehan nga naandan nga magluto ang mga patatas dinhi. Ang pinatubo nga tuber labi ka sustansya, tasty ug humot. Ang tambok sa Avianan usab hingpit nga kaharmonya sa cabbage - alang niini nga katuyoan, ang lard idugang imbis nga sunflower oil aron mapalong ang utanon. Dugang pa, ang produkto mahimong gamiton panahon sa pagluto. init nga sabaw pagdugang niini sa homemade stew. Ug, sa katapusan, makahimo ka og original sandwiches gikan sa ghee.

Espada sandwich pate Gihikay sama sa mosunod: itik nga lard nga gilat-an uban sa lard, ug ang ahos ug ang mga utanon sa Pransya gidugang niini.

Sa usa ka sinagol nga French herb (Provencal) nga mga utanon naglakip sa rosemary, basil, thyme, savory, tarragon, oregano, marjoram, Mint.

Ang nahuman nga talo maaslom ug ibalhin sa refrigerator alang sa solidification. Ang frozen pate mikaylap sa toast ug nagsilbi.

Duck confit - usa ka classic French dish: itik nga gibutangan sa tambok nga itlog nga adunay mga panakot

Nahibal-an mo ba? Ang mga tawo sa panahon sa pagkaon wala masayop sa tambok kay sa mga tam-is.

Paggamit sa tradisyonal nga tambal

Sa alternatibo nga medisina, ang tambok sa itik kasagaran gigamit, usahay gisagulan sa ubang mga medikal nga hilaw nga materyales. Ang produkto makatabang sa kinatibuk-ang pagpalig-on sa mga depensa sa lawas. Ang mga healers sa kinaugalingon naggamit niini sa ilang praktis alang sa pagtambal sa ubo ug bronchitis. Alang niini nga mga katuyoan, ang giluto nga tambok gigamit sa gawas ug sa sulod.

Alang sa mahimo nga paggamit sa tambok sa gawas compress: isipon ang itik ug lard, dayon dugangi ang pipila ka tulo sa mahinungdanong lana sa bisan unsang kahoy nga coniferous. Guntinga ang dughan ug balik sa sinagol. Ang mga Pound nga mga site siguradong ibutang ang bandana nga balhibo sa karnero ug mobiya sa gabii. Ang usa ka tawo mobati nga mas maayo human sa 3 ka adlaw sa pag-apply sa ingon nga usa ka compress.

Ang usa ka sagol nga tambok ug tinadtad nga sibuyas (sa ratio nga 1 ngadto sa 2) adunay susama nga pagpainit nga epekto. Ang resulta nga masa gigamit sa pagguba sa dughan ug likod.

Alang sa internal nga paggamit, ang tambok gidugang ngadto sa nagkadaiyang matang sa droga ug ilimnon. Pananglitan, ang itik nga lata, dugos ug kakaw gisagol sa managsama nga gidaghanon, gisundan sa pagdugang og 15 g sa lab-as nga aloe juice. Ang tanan nga kini mao ang naandan nga kainit sa temperatura sa lawak. Ang usa ka dako nga kutsara sa komposisyon natunlob sa usa ka baso sa mainit nga gatas. Ang pag-inom sa pag-inom gikuha kaduha sa usa ka adlaw (usa ka baso ang matag usa) hangtod sa hingpit nga pagkaayo. Ania ang pipila ka yano nga mga resipe alang sa dili kinaandan nga medisina:

  1. Tambal sa Eczema. 3-4 Art. cuchara sa goose tambok sa mix uban sa 1 tbsp. usa ka kutsara nga kahoy nga haya, gisagol, gisul-ob ang usa ka masakit nga lugar, gitabonan sa papel nga parchment sa ibabaw ug gihigot sa usa ka bendahe. Ang gidugayon sa therapy mao ang 2-3 ka semana.
  2. Usa ka karaan nga resipe alang sa hangover. Dad-a 1 tsp. tambok dayon human sa pag-inom og alkohol. Sa buntag dili ka mobati nga dili maayo (sakit sa ulo o bug-at nga mga tiyan).

Importante kini! Sa dili pa gamiton ang gihulagway nga produkto alang sa medisina nga mga katuyoan, kini nga gikinahanglan sa pag-coordinate sa therapy uban sa imong doktor.

Kon unsaon paggamit sa kosmetolohiya sa balay

Pinasukad sa natunaw ug gipabugnaw nga tambok nga itik, makahimo ka og mga sustansya nga krema, pagpahumok sa mga pahumot, nagkalainlaing mga maskara, balms ug daghan pa. Sa ubos mao ang yano apan epektibo nga mga resipe alang sa home cosmetology.

Pag-amoma nga maskara alang sa uga ug nagkalayo nga panit

Aron sa pag-andam sa usa ka nag-amuma nga maskara sa nawong, pagkuha sa 1 tbsp. l lana sa camphor ug sa samang gidaghanon sa natunaw nga tambok sa itik. Pag-mix sa mga sagol hangtud nga hapsay ug ibilin aron mahumon sulod sa 5 ka minutos.

Ibutang ang maskara sa panit nga adunay lingin nga mga lihok sa lingin ug huptan ang nawong sulod sa 20 minutos. Human niini nga panahon, kinahanglan nga makuha ang tambok sa usa ka panapton, dayon hugasi ang mainit nga tubig.

Maskara alang sa uga ug brittle nga buhok

Guntinga ang tambok nga pato sa itom nga panit sa 5-7 ka minuto. Paglingkod niini nga kahimtang sulod sa mga 30 minutos, dayon hugasi ang imong buhok gamit ang shampoo nga mohaum kanimo sumala sa imong buhok. Maayo nga hugasan ang imong buhok uban ang mapuslanon nga herbal decoction (sa imong pagpili) o mainit nga tubig nga dugang sa lemon juice.

Lip Crack Balm

Sa pag-andam og balsamo nga makatabang sa pagpahumok sa mga ngabil, pagdala og 20 ka mga gihay ihalas nga rosas o garden nga rosas (pink o pula). Pound ang mga petals sa mush ug isagol sa 1 tbsp. l itik nga itik. Ang Lubricating nga mga ngabil niini nga himan labing menos 3-4 beses sa usa ka semana, makab-ot nimo ang hapsay ug pagkamaunat nga mga ngabil nga walay mga liki.

Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga mga kabtangan ug sa ihalas nga rosas nga rosas.

Cream alang sa Weathered Hands

Aron sa pag-andam sa cream aron sa pagtabang sa pinutol ug gahi nga panit sa mga kamot, kinahanglan una ka mag-andam og usa ka eucalyptus tincture. Tungod niini nga katuyoan, pagkuha sa 50 ml sa lana sa eucalyptus ug 30 g sa mga dahon sa aloe. Ibutang ang mga sagol sa usa ka komon nga sudlanan ug hugasi sulod sa duha ka semana. Human niini nga panahon, kuhaa ang sagbut nga cake, ug isagol ang resulta nga likido nga adunay 40 g sa itik nga mantika. Ibubo ang 40 g nga natunaw nga dugos dinhi ug sagolon ang tanan sa maayo.

Basaha usab ang mahitungod sa mga kabtangan sa pag-ayo ug paggamit sa aloe vera ug aloe nga kahoy, maingon man ang pagtambal sa tiyan nga aloe ug dugos.

Ibutang ang cream ngadto sa panit ug huptan sulod sa 20 minutos. Kuhaa ang produkto gikan sa panit sa usa ka panyo, dayon haw-i ang imong mga kamot sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug dayon mamala pinaagi sa tualya.

Pahumot sa paghumok sa mga tikod ug mga tiil

Aron sa pag-andam sa usa ka pahumot nga makapahumok sa bagis nga panit sa mga bitiis, pagkuha sa itik nga lard ug juice sa Kalanchoe (sa ratio nga 3 ngadto sa 1.5). Sagola ang mga sangkap ug ibutang sa garapon nga garapon.

Pag-aplikar kini kanunay nga balsamo sa pag-moisturize sa mga tikod ug mga tiil (alang sa ubang bahin sa lawas nga cream dili angay). Lubraha ang mga apektadong dapit nga adunay pahumot (pananglitan, mga liki sa mga tikod), tabuni ang mga bitiis sa usa ka regular nga plastic bag ug ibilin ang gabii. Sa buntag, hugasi ang mga nahibilin sa cream ubos sa init nga tubig.

Sa unsang paagi makadaot

Sayop ang pag-ingon nga ang tambok sa itik usa ka hingpit nga kaayohan alang sa usa ka tawo. Kini nga hilaw nga materyales adunay disadvantages nga makadaot sa panglawas. Ang itik nga itik - dili usa ka produkto sa pagkaon sa tananDugang pa, usa ka dako nga kolesterol ang gikonsentrahan niini. Busa, hibal-i ang sukdanan nga gigamit niini, ilabi na kon ikaw dali nga mabug-atan o magtinguha nga mawala ang timbang.

Importante kini! Ang tambok sa itik hugot nga gidili alang sa internal nga paggamit sa mga tawo nga adunay seryoso nga metaboliko nga mga sakit, ingon man mga diabetic.

Palihug timan-i nga kini nga produkto lisud sabton. Wala kini gipakita alang sa mga sakit sa digestive system, pancreas, o atay.

Ang mga reaksiyon sa alerdyi ug mga epekto usab mahimong mahitabo. Kung, human nga manguha sa bisan unsang pagkaon nga adunay dugang tambok, makit-an nimo ang imong kaugalingon nga adunay mga sakit sa tiyan, mga panit sa panit, o ang kahuyang sa lawas, kining tanan mga pagpadayag sa indibidwal nga pagkasensitibo sa gihulagway nga produkto.

Duck Fat Recipe sa Video

Duck confit

Nagluto nga patatas nga adunay tambok nga itik

Tambok nga tambok: mga pagsusi

Ganahan kaayo ko nga patatas sa patatas nga itik. Siya lami kaayo, nahugno, malumo ang makuha
Tutti
//forum.likar.info/topic/575725-utinyiy-zhir/

kon magluto ka sa usa ka bag, mahimo nimong ibutang ang pre-matumog nga buckwheat sa itik ug sa ilawom niini. Ang porridge nahimo nga stewed sa tambok ug kita gikaon sa wala pa ang karne.
luya
//forum.homedistiller.ru/index.php?topic=31511.0

Nagtubo ko sa akong kaugalingon nga mga itik, dili ko kini matambok. Apan kon magluto ako, ug kung ang tambok magpabilin, unya akong kuhaon kini sa freezer, ug sa tinglaglag, sa dihang akong ihawon ang mga langgam, idugang ko kini sa dihang maghimo sa lutoon. Kini nahimong tambok ug tasty))
Irina
//forum.homedistiller.ru/index.php?topic=31511.20

Ayaw kalimti ang mahitungod sa mga pag-amping ug paggamit sa tambok nga tambok alang lamang sa katuyoan niini - nan mahimo nimong malikayan ang dili maayo nga mga sangputanan sa imong panglawas.