Unsa ang gikinahanglan ug kung unsaon pagpili sa usa ka grapya sa grape

Sa tinghunlak adunay moabut nga panahon nga ang mga tiggamag bino magsugod sa pagtrabaho. Aron sa pagproseso sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga parras, ikaw kinahanglan nga usa ka espesyal nga crusher. Kini gigamit sa dakong produksyon ug sa usa ka pribadong winery. Human sa tanan, kini nagaluwas dili lamang sa panahon, apan usab gahum. Sa niini nga artikulo kita makasabut kon unsa ang naglangkob sa usa ka crusher, sa unsa nga paagi kini nga mga buhat ug ang mga criteria alang sa pagpili niini.

Pagdesisyon ug paghulagway sa lalang

Sa modernong kalibutan, diin sila naningkamot sa pag-automate sa tanan nga buluhaton, dili kinahanglan nga gamiton ang mga pamaagi sa paghimo sa karaang pamaagi. Alang sa pag-andam sa duga sa ubi gamit ang mga crushers. Gituyo kini alang sa paggaling sa mga berry ug pagporma sa usa ka timpla alang sa dugang nga distillation sa bino. Kini nga mga gamit gigamit alang sa pagproseso sa mga ubas sa usa ka industriya nga sukdanan ug sa panimalay.

Ang shredder adunay simple apan epektibo nga disenyo. Ang pinakasimple nga himan naglangkob sa usa ka tipak sa pag-load, nga sa ubos diin adunay duha ka parallel rollers. Ang bunker gipahimutang sa usa ka kahoy nga bayanan, ug ang mga roller giputol gamit ang usa ka sistema sa mga gears ug usa ka gunitanan.

Ang uban nga mga disenyo mahimo usab nga adunay usa ka sudlanan alang sa tinadtad nga mga berry. Bisan tuod makagamit ka sa usa ka kahoy nga paso o usa ka plastik nga baril.

Giunsa nga ang crusher naglihok

Human sa pag-ani ang mga ubas kinahanglang iproseso sa labing madali nga panahon. Ang mga berry ibubo ngadto sa hopper. Ang mga grinding rollers nahimutang sa layo. Busa, kon ang mga ubas mahulog sa tunga nila, ang mga berry madugmok, ug ang mga bukog magpabilin nga wala'y pulos.

Importante kini! Kung ang gintang tali sa mga roller gamay ra, nan adunay higayon nga dugmokon ang binhi sa grape. Sa kini nga kaso, ang mga tannin nga anaa niini, mahulog ngadto sa duga o bino ug mohatag kanila sa kapaitan ug sa viscosity.

Ang pagbalhin sa kuptanan, ang mga roller nagsugod. Ang sistema sa mga gunting gidisenyo sa ingon nga paagi nga, kung kini ipatuman, ang mga roller mag-rotate sa nagkalainlain nga direksyon. Ang mga ubas nga nahulog sa taliwala kanila nahugno.

Ang ilang panit nagsabwag ug ang pulp sa duga gibuhian, ug ang rotation sa mga rollers nagduso kanila ngadto sa mash tank.

Mga matang ug mga criteria sa pagpili

Alang sa dako nga volume, gamit ang usa ka hand crusher dili praktikal. Busa atong tan-awon kon unsa nga matang sa mga crushers ug ang ilang mga criteria sa pagpili.

Mechanical ug electrical

Ang mekanikal o manwal, nga gitawag usab niini, kaylap nga gigamit alang sa pagmugna sa balay o sa industriya nga produksyon sa gagmay nga mga volume. Kini nga pag-instalar kinahanglan nga gihatagan og duha ka parisan.

Busa, ang usa ka tawo nagtuyok sa kuptanan, nagsugod sa mekanismo, ug ang usa nagpuno sa hopper.

Kon unsa ka dali ang pagproseso sa mga ubas gamit ang ingon nga usa ka crusher nagdepende sa mga paningkamot nga gihimo sa lever, maingon man sa speed loading sa bunker. Kasagaran kini gigamit alang sa pagdugmok sa mga ubas nga dili molabaw sa 500 kg. Dili sama sa mekanikal, ang mga elektrikal nga mas sayon ​​nga gamiton ug mahimong serbisyo sa usa ka tawo. Sumala sa prinsipyo sa operasyon, kini managsama, ug lahi lamang sa paggamit sa usa ka electric motor nga nagpalihok sa mekanismo sa pagdugmok.

Ang kaayohan niini nga pag-instalar parehas nga pagdugmok.

Ang mga electric crushers managlahi sa pagproseso sa grape. Busa, adunay mga crushers nga may kapasidad nga 500 kg / h, 700 kg / h, 1500 kg / h ug 2000-2300 kg / h, nga gigamit sa gamay nga produksyon.

Ang lalang, nga ang pasundayag dili molapas sa 500 kg / oras, mahimong gamiton sa paghimo sa balay nga bino. Sa mga dagkong kompaniya alang sa produksyon sa mga produkto sa alak nga nagdugmok sa mga tanum nga may kapasidad nga 10-15 t / h ug bisan 40-70 t / h ang gigamit. Ang power crushing devices gamit ang electric drive average 0.75 kW alang sa performance up to 2000 kg / h ug 1.5 kW alang sa pagproseso sa mga ubas nga 2000-2300 kg / h.

Mga tipo sa mga shredder

Ang mga crushers pinaagi sa ilang disenyo gibahin sa roll ug centrifugal. Ang Roller nakadawat sa labing kaylap, tungod kay kini labing makatubag sa mga kinahanglanon sa teknolohiya sa paghimo sa hilaw nga materyales alang sa bino.

Pagkat-on unsaon paghimo sa bino gikan sa mga ubas sa balay, maingon nga ang mga matang sa ubas labing angay alang sa paghimo og bino: Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Krasnothop Zolotovsky, Tasone, Kesha, Amursky, Valiant, Zilga, Isabella, Riesling.

Ang prinsipyo sa pagpadagan sa maong mga pagkagiskis gipasukad sa paggamit sa duha o labaw pa nga lainlaing mga porma. Ang kasagaran gigamit nga corrugated, paddle o hamis nga porma. Ang paggamit niining matang sa crusher og taas nga kalidad nga wort.

Ang centrifugal crusher naggamit sa usa ka rotor nga adunay taas nga gikusgon. Niini nga kaso, ang mga ubas nahugno tungod sa mga pagbunal sa rotor. Ang paggamit sa usa ka crusher nagtugot kanimo nga makuha ang maximum nga kolor nga butang. Gigamit kini sa paghimo sa wort gikan sa pula nga ubas.

Ang pula nga ubas naglakip sa "Sensation", "Early Gourmet", "Zaporozhye Kishmish", "Super Raspberry", "Radiant Kishmish", "Nesvetnaya Dawn".

Manufacturing nga materyal

Ang modernong merkado nagtanyag sa nagkadaiyang mga crushers, nga lahi sa porma, gidak-on, pasundayag ug, siyempre, materyal. Busa, depende sa materyal nga gigamit, ang mga lugos nga mga kahoy mao ang kahoy, plastik ug gama sa pinintalan o dili nga steel.

Importante kini! Ang nag-unang kinahanglanon alang sa materyal nga gigamit sa paghimo sa crusher, pagsanta sa oksihenasyon, tungod kay ang duga sa grape adunay taas nga acidity.

Ang labing komon alang sa produksiyon sa balay nakadawat og chopper nga kahoy. Ug alang sa produksyon kasagaran mga negosyante nga mopili sa mga stainless steel crushers, nga gipresentar sa usa ka dako nga matang.

Pag-download sa type

Sa modernong merkado mao ang mga makina nga adunay nagkalainlain nga matang sa loading. Adunay mga disenyo nga adunay vertical ug horizontal hopper.

Kasagaran, kini nga mga matang sa pagkarga may kalabutan sa usa ka centrifugal crusher o, ingon usab kini gitawag, CDG. Ang mga roll shredder anaa sa usa ka vertical nga matang sa loading.

Ang gidak-on ug gibug-aton sa lalang

Anaa sa nagkalain-laing mga disenyo sa mga shredders, nga lahi usab sa ilang mga sukod.

Ang mga pabrika nagtanyag sa mekanikal nga mga crushers sa nagkalain-laing mga disenyo, apan ang ilang mga sukod klaro nga gisandaan. Pananglitan, ang usa ka chopper nga may tipak sa 15 kg ug may sukod nga 650 * 470 mm adunay sukod nga 1000 * 390 * 490 mm ug usa ka timbang nga 18 kg, usa ka chopper nga adunay comb separator alang sa samang bunker volume adunay gibug-aton nga 35 kg ug sukod sa 1120 * 460 * 580 mm ang gidak-on sa hopper mao ang 460 * 760 mm.

Ang mechanical crusher nga may bunker nga 25 kilos ug sukod nga 1000 * 630 mm adunay gibug-aton nga 29 kilos ug sukod sa 1210 * 620 * 400 mm, ug ang sama nga chopper nga adunay comb separator adunay mga sukat nga 1210 * 520 * 690 mm, gibug-aton nga 40 kg ug gidak-on sa hopper 1000 * 500 mm.

Ang mga electric crushers usab adunay lain-laing gidak-on:

  • ang grinder nga adunay produksyon nga 1200-1500 kg / h adunay mga sukat nga 1210 * 600 * 690 mm ug gibug-aton nga 51 kg;
  • ang chopper, nga pagproseso hangtod sa 2000 kg / h, motimbang og 50 kg, ug ang sukod niini 1,330 * 570 * 610 mm;
  • Ang crusher nga may kapasidad nga 2000-2300 kg / h adunay gidak-on nga 1180 * 680 * 900 mm ug may gibug-aton nga 94 kg.

Ang presensya sa comb separator

Ang lami sa duga o umaabot nga bino nagdepende sa gidaghanon sa tannins nga anaa niini. Mahimo nila nga makuha ang komposisyon sa pulp sa pagdugmok sa bato o paggaling sa mga ubas nga ubas.

Tungod kay ang mga ridges mas dugay nga maani kay sa ubas, kini adunay daghan nga tannins. Kon dili kini makuha, nan ang bino mahimong mas tart, ug uban sa ilang taas nga sulod kini makatilaw pa sa mapait. Aron mapapas sila, gamita ang mga shredder nga adunay comb separator.

Ang prinsipyo sa operasyon sa maong mga crushers mao ang paggamit sa usa ka dugang nga shaft, sa diha nga moagi nga ang mga ridges gikan sa mga berries. Ang mga berry gipakaon alang sa dugang nga pagproseso sa usa ka parisan sa mga piraso sa pagpusgay, ug ang mga ridges mahulog ngadto sa usa ka lain nga sudlanan.

Ang mga crushers niini nga matang gigamit sa paghimo sa puti nga mga bino. Sa diha nga ang pagbulag sa mga ridges, gikinahanglan nga isipon ang nagkalainlain nga umaabot nga bino ug ang mga ubas nga gigamit. Pananglitan, sa pagprodyus sa Bordeaux, ¾ lamang nga mga ridges ang gikuha gikan sa Verdot grape varieties, ug ½ gikan sa Merlot ug Malbec nga mga ubas ang gikuha.

Nahibal-an mo ba? Sa paghimo sa mga pula ug puti nga mga bino sa Argentina ug Chile, sila naggamit sa mga crushers nga walay mga separator sa comb, ug tungod kay ang mga ridges wala magbulag, ang kalainan tali niini nga mga bino magkalahi lamang sa gidugayon sa pagpaon sa pulp.

Sa pag-produce sa mga wines sa muscat, imposible nga gamiton ang usa ka crusher nga adunay usa ka comb separator, tungod kay ang mga ubas anihon kon ang mga berry mamala ug nalaya, ug ang mga combs malisud sa pagbulag gikan sa maong mga berry.

Gikan sa ubas, makahimo ka usab og mga pasas, suka, juice, champagne gikan sa mga dahon sa ubas.

Kung unsaon paghimo sa usa ka yano nga crusher alang sa mga ubas buhaton kini sa imong kaugalingon

Aron makompleto ang usa ka chopper sa grape, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga butang:

  • loading kapasidad;
  • kaso sa plywood;
  • rolls - 2 pcs .;
  • gears - 2 pcs .;
  • mga hugasan - 2 pcs .;
  • metal frame;
  • usa ka pen.
Ang pagkarga sa kapasidad gihimo sa stainless steel, kini giporma sama sa truncated trapezoid. Alang sa paghimo sa hopper gamit ang asero nga may gibag-on nga 1 mm.

Ang lawas hinimo sa plywood nga may gibag-on nga 12 mm, ug ang gidak-on niini depende sa gidak-on sa mga rollers nga ibutang niini.

Ang plywood nahimutang aron ang usa ka kilid mahimong madala. Pananglitan, ang kilid diin ang gunitanan ug sistema sa gear magamit. Ang madiskobre nga kilid nagtugot kanimo nga dali mag-disassemble ug hugasan ang crusher human sa paggamit niini.

Sa sulod sa kaso sa plywood adunay roller drive. Gihimo kini nga galamputan nga plywood, nga gibutang sa usa ka makina, gitaod sa usa ka axis nga 12 mm ug naglingkod sa papilit. Aron ang mga rollers adunay porma sa mga gears, ang mga grooves kinahanglan nga buhaton sa kanila. Ang diametro sa mga roller mao ang 80 mm, ug ang gitas-on niini nag-agad sa maximum nga posible nga gidak-on, nga nagtugot kanimo sa pag-clamp sa lathe.

Kinahanglan nga kini ipahimutang sa usa ka paagi nga ang gintang sa tunga nila mao ang 3 mm. Uban niini nga kahikayan sa mga shafts grape binhi magpabilin nga wala'y utlanan. Human sa pag-ayo sa mga roller sa frame sa gawas nga kilid, duha ka hugasan ang gi-install sa mga axle, ug sa ibabaw niini duha ka mga gear nga adunay diyametro nga 85 mm.

Diha sa usa sa mga gears nga gitaod nga gunitanan, nga gama sa laki nga pipe pipe nga 15 * 15 mm. Alang sa kasayon ​​sa trabaho, ang usa ka tubo gigamit ingon nga usa ka hawanan nga mopuli sa palibot sa iyang axis.

Ang crusher body gibutang sa usa ka frame nga 15 * 15 mm nga mga tubo nga konektado sa steel strips nga 20 * 2 mm. Ang metal nga bayanan gihimo sa usa ka paagi nga ang crusher mahimong ikapahiluna sa kapasidad alang sa mash. Ang tanan nga mga kahoy nga mga bahin sa crusher gipanglutaw sa 3 mga lut-od aron mapanalipdan batok sa caustic grape juice. Ang ingon nga usa ka yano nga plano crusher mapuslanon sa ekonomiya sa bisan unsa nga novice winemaker.

Interesado ka usab nga mahibal-an kon unsaon sa pag-andam sa plum nga alak, itom nga currant wine, rosas nga alak, raspberry nga alak, alak sa apple.

Unsa ang makapuli sa grape crusher

Sa paggama sa bino, ang paggamit sa usa ka grinder grinder dili lang sa pagpadali, apan kini usab nagpahigayon sa proseso sa pagmugna og pulp. Apan, dili tanan nga winemaker, ilabi na sa usa ka beginner, makahimo sa pagpalit sa ingon nga usa ka chopper, tungod kay ang bili sa mga labing barato nga lalang nagsugod gikan sa 7000 UAH.

Niini nga bahin, atong tan-awon ang uban nga mga paagi nga mahimo nimo nga maputol ang mga ubas ug maghimo sa pulp.

Ang labing sayon ​​nga kapilian mao ang paggaling sa mga ubas pinaagi sa imong mga kamot, ilabi na kon ang kantidad dili hinungdanon. Apan kon dunay daghan kaayong ubas, hapit ka sa tibuok adlaw. Mahimo nimong gamiton ang pamaagi ni Adriano Celentano gikan sa sine nga "The Taming of the Shrew", apan sa among mga latitud nga mga adlaw sa ting-ulan nga ting-ulan ug katugnaw, ug ang pagpatubo sa mga ubas nga walay mga tiil makaapekto sa imong panglawas.

Adunay usa ka mas paspas nga paagi sa paggaling sa mga ubas nga dili makadaot sa panglawas. Tungod niini gikinahanglan nimo ang pagpalit og bag-ong construction corolla. Ang paggamit sa corolla, nga gihimo base sa steel rods, dali ug epektibo nga mabuak ang mga ubas, samtang ang paggaling sa bato dili.

Aron madugmok ang mga ubas niining paagiha, ibubo ang usa ka gamay nga ubas sa balde ug ihapak sa usa ka whisk. Sa 2-3 ka minutos makaandam ka og pulp. Ang paggamit niini nga pamaagi sa pagdugmok sa mga ubas kombenyente usab tungod kay human sa paggaling niini, dali ka makatangtang sa usa ka pila ka mga scallops. Apan kini kinahanglan nga buhaton sa kamut. Ang giandam nga pulp ibubo ngadto sa usa ka sudlanan, diin kini mobarug alang sa panahon sa pagpaaslom.

Ang Grape Crusher usa ka dali ug sayon ​​nga paagi sa paghimo og mash panahon sa proseso sa paghimo sa bino. Ang paggamit sa lain-laing mga disenyo nagtugot kanimo sa pagproseso sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga ubas ug makontrol ang sulod sa tannins sa umaabut nga pag-inom.

Karon nahibal-an mo kung unsa ang mga criteria alang sa pagpili sa mga crushers ug unsaon paghimo sa maong produkto sa balay. Pagbaton og usa ka nindot nga winemaking!