Ang labing popular nga mga produkto sa bean: paghulagway ug mga benepisyo

Ang bisan kinsa nga asawa dili gusto nga pakan-on ang iyang pamilya sa lamian nga pagkaon, apan ang paghimo sa matag pagkaon nga mapuslanon alang sa panglawas. Usa sa mga produkto nga nagdayandayan sa matag lamesa mao ang mga liso. Sa among nasud, ang mga beans popular kaayo, ug gihigugma sila sa tanang matang: canned, fried, boiled.

Sa sini nga artikulo, mahibal-an naton kon ano ang mga binhi kag kon ano nga mga produkto ang para sa ila, kon paano ini mapuslan, kag para sa mas maayo nga pagtan-aw, maghatag kami sang isa ka litrato kag isa ka malip-ot nga paglaragway sang nagkalainlain nga mga espesyi.

Nahibal-an mo ba? Makaiikag, ang mga liso wala magpuyo sa lasang. Kini nga kultura naugmad ug aktibo nga gikaon sa karaang Gresya ug Ehipto.

Ang mga liso mahimong bahinon sa tulo ka dagkong grupo: bunga, pangdekorasyon ug pagkaon.

Bunga

Daghang mga tawo ang gustong mahibal-an kung diin nga mga pagkaon ang mga legumes ug nga dili, ug kung kini mapuslanon. Ang uban nahadlok nga paliton ug kan-on sila, tungod kay nakadungog sila nga ang ingon nga pagkaon makahimo sa gas, sakit sa tiyan ug pagkadili komportable.

Sa pagkatinuod, ang kahulogan sa "beans" adunay lainlaing mga tanum nga adunay lainlaing mga kabtangan. Atong tan-awon ang lista sa mga legumes ug tan-awon kon kini ba makahatag og kaayohan o kadaut sa atong lawas.

Pea

Ania ang labing karaan nga produkto nga nagpakita daghang mga tuig sa wala pa ang atong panahon. Gikan dinhi mahimo nimo ang pagsugod sa pagpalambo ug pagkaylap sa mga liso sa tsa. Busa gikan sa kahiladman ug ang kahimtang sa adlaw-adlaw nga pagkaon nga mga gisantes miabot sa plato sa hari nga Pranses ug karon nahimong paborito nga pagkaon sa tibuok kalibutan.

Mahimo ka usab nga motubo ang mga gisantes sa imong nasud nga balay, ug sa espesyalista nga mga tindahan makakaplag ka sa usa ka halapad nga pagpili sa nagkalainlain nga matang sa mga mag. Lakip sa labing inila, adunay mga matang sa asukar: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Kini nga produkto adunay daghan nga protina ug hapit sa tibuok nga lamesa. Sa mga bitamina, adunay usa ka grupo B, PP, E, A, H ug K. Dugang pa, ang fiber, starch ug dietary fiber, nga anaa usab sa matag pea, adunay importante nga papel alang sa atong lawas.

Importante kini! Ang mga lata gikalot sa taas nga panahon sa atong tiyan: kasagaran ang proseso nagkinahanglan og 4 ka oras. Kini nga kabtangan naghimo sa produkto nga bug-at ug dili pagkaon, ilabi na alang sa mga nag-antus sa mga sakit sa cardiovascular system ug mga problema sa gastrointestinal tract.

Adunay ubay-ubay nga mga pinggan gikan sa mga mag, ug sa Web mahimo nimo kanunay nga makita ang usa ka resipe sa pagtilaw. Ang labing popular mao ang sabaw, o cream nga sabaw. Mahimo nimo kini lutoonan sa madali ug sayon, ug mas sayon ​​ang pagkalain-lain.

Mga liso

Ang laing representante sa mga legumes, nga maayo nga na-acclimatized sa tanaman laraw, apan, sama sa mga mag, nahigugma sa mainit nga sunny nga mga dapit. Ang mga liso girepresentar sa 100 ka matang sa lainlaing gidak-on, porma ug kolor. Ang kaayohan sa niini nga produkto usab dako, tungod kay adunay usa ka hugpong sa tanan nga gikinahanglan nga pagsubay nga mga elemento, diin usa ka dako nga gidaghanon nga tumbaga, potassium ug zinc nga adunay phosphorus mahimong mailhan. Sa samang higayon, ang mga liso dili ubos sa mga mag sulod sa sulod sa protina, carbohydrate ug mahinungdanon nga mga amino acid.

Ang mga liso sa pagluto usa ka taas nga proseso. Kini kinahanglan nga linuton nga maayo, tungod kay, gawas sa sustansiya, kini usab adunay mga makahilo nga mga substansiya, nga, sa pagsulod sa lawas sa tawo, magsugod sa paglaglag sa pula nga mga selula sa dugo.

Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga mga kabtangan: pea, komon, asparagus ug berde nga mga liso.

Ang pag-neutralize sa makahilo nga elemento mahimong gamiton ang taas nga temperatura. Busa, paggahin sa panahon sa pag-andam ug pag-ubos lamang sa himsog, maayo nga lutoon ug humok nga produkto.

Importante kini! Sa dili pa magluto, ang tanan nga mga leguminous crops kinahanglan nga pag-ayo nga mapili, magwagtang sa mga mangil-ad tan-awon, walay mga duga nga mga mag. Human niana - siguroha ang paghumol sa tubig, mao nga imong tugutan ang produkto nga magluto nga parehas. Ang pagtino sa pagkaandam mahimo sa kamatuoran nga ang mga liso nahimong humok.

Lentils

Madanihon ug gimahal sa tanan lentil dili lamang sa karon sa menu sa daghang mga restawran, kondili lakip usab sa listahan sa mga nasudnong pinggan sa mga nasud sama sa Germany, India ug China. Kini nga produkto mapuslanon tungod kay kini adunay daghan nga maayong pagkalutaw nga protina ug puthaw, apan sumala sa gidaghanon sa ubang mga butang, ang mga lentil mas ubos sa daghang mga legumes. Importante nga mahibal-an ang presensya sa:

  • omega 3 ug 6 nga mga asido;
  • bitamina C, PP, grupo B;
  • pagsubay sa mga elemento sama sa yodo, tumbaga, zinc, phosphorus, boron, molybdenum, manganese, cobalt.
Adunay laing hinungdan nga elemento - isoflavone. Kini nga kemikal, nga makita lamang sa mga pagkaon sa tanum, ug sa iyang estruktura susama sa estrogen sa human hormone, dako kaayo nga kaayohan alang sa panglawas sa kababayen-an. Salamat kaniya, mahimo nimong atubangon ang daghang mga problema sama sa sobrang pagpalata, mga problema sa kasingkasing ug mga kaugatan, kanser sa suso ug osteoporosis.

Ang mga pan nga gikan niini nga matang sa mga binhi gigamit aron mapalambo ang panghilis ug gastrointestinal tract. Makaiikag, ang mga lentihas dili makalutaw.

Importante kini! Mas maayo nga hugasan ang mga lata nga lata ubos sa nagaagay nga tubig sa dili pa gamiton. Niini nga paagi imong hugasan ang sobra nga asin nga idugang sa panahon sa pagpreserbar.

Soy

Ang laing hawas sa maayong pagkaon mao ang soy. Kini sayon ​​ug barato nga motubo, samtang nakadawat og dako kaayo nga tanum. Naglangkob kini sa usa ka dako nga kantidad sa protina, kinahanglan nga mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento, mga mapuslanon nga mga asido. Nagkauban sila sa paghimo sa soybean nga usa ka talagsaon nga produkto, usa ka tinubdan alang sa pagmugna sa mas daghang mga produkto, sama sa:

  • tofu keso;
  • pasta;
  • harina;
  • karne;
  • gatas;
  • lana ug uban pa

Nahibal-an mo ba? Ang talagsaon nga abilidad sa Soy nahilakip sa kamatuoran nga kini hingpit nga walay lami, apan kini usab makasuhop sa mga lami ug pagtilaw sa ubang mga produkto.

Aron maandam ang mga soybeans, sila pre-matumog sa tubig sulod sa 8 ka oras sa usa ka ratio sa usa ngadto sa duha. Gikinahanglan nga magluto ang soy 5 minutos human sa pagluto niini sa taas nga kainit, ug human niana - laing 5 minutos nga aberids. Karon kini kinahanglan nga dad-on ngadto sa hingpit nga kaandam na uban sa pag-apil sa ubang mga produkto.

Mga mani

Gitan-aw namon ang mga mani sa mga lumbay, apan sa pagkatinuod kini nga produkto giisip nga usa ka sagbut nga balili. Kini motubo diha sa mas mainit nga habagatan nga balason nga mga rehiyon diin walay hangin. Alang sa pagpananom nga adunay upat nga matang: "runner", "Virginia", "Valencia" ug Spanish nga mani. Ang mga bunga niini nga tanum adunay daghan nga bitamina E ug grupo B, ingon man ang mahinungdanong pagsubay sa mga elemento sama sa magnesium, calcium, potassium, iron ug phosphorus. Ang pipila sa mga mani sa usa ka adlaw makatabang sa pagsagubang sa usa ka dako nga karga sa mga abilidad sa panghunahuna, nervous feelings ug stress. Ang mga mani adunay daghan usab nga mapuslanong mga lana sa asidong gliseric sa kombinasyon sa mosunod nga mga asido:

  • linoleic;
  • stearic;
  • lauric;
  • palmitic;
  • behenova;
  • oleic.

Ang gipanguyod nga mani mahimong mahilakip sa pagkaon, nga adunay o walay frosting, ug peanut butter. Ang pagdugang sa mani ngadto sa mga pastry o homemade sweets mohatag sa pinggan og maayo kaayong lami.

Basaha usab ang mahitungod sa mga kabtangan sa mga almond, walnuts, pine, nutmeg ug Manchurian nuts.

Pakan-a

Ang mga representante sa kultura sa legume sa feed group mapuslanon kaayo alang sa pagpakaon sa mga hayop, apan ang ilang mga kabtangan magamit usab sa panglawas sa tawo.

Alfalfa

Alfalfa - Batan-ong mga sagbot. Kini mitubo bisan asa. Kini maayo alang sa mga baka nga magpakaon sa presko ug uga. Ang mga tawo nakakaplag nga magamit alang sa kapin sa 100 nga matang sa niini nga matang alang sa ilang kaugalingon. Siya hingpit nga nagdala sa papel sa usa ka droga. Uban sa tabang sa alfalfa, mahimo nimong tagdon ang daghang sakit, sama sa:

  • gastrointestinal nga mga problema;
  • sakit sa thyroid;
  • diabetes mellitus.

Ang ubos nga hemoglobin sa dugo, dili maayo nga metabolismo, ulcers - ang alfalfa makapakigbugno sa tanan. Ang tanum adunay chlorophyll, nga makatabang sa pagkuha sa mga hilo gikan sa lawas, paghinlo niini. Adunay daghan nga iron ug bitamina C ug K nga nalambigit sa blood clotting. Ang kasakit sa mga lutahan, nga maoy hinungdan sa pagtigum sa mga salts, mahimo usab nga mabuntog sa mga kabtangan sa pag-ayo sa alfalfa.

Di pa dugay, ang mga tawo nagsugod sa pagdugang sa alfalfa sprouts sa lab-as nga salads, meatballs ug soups. Alang sa medisina nga mga katuyoan, ang alfalfa makahimo og mga sabaw, nga gisagol sa nagkadaiyang mga duga, sama sa karot. Dugang pa, ang alfalfa nakakaplag mismo sa kosmetikong natad. Ang sabaw mahimo nga gisagol sa dugos ug gigamit sa panit sulod sa 15 minutos. Ang duga sa Alfalfa gisagol sa duga sa lettuce aron makapukaw sa pagtubo sa buhok.

Clover

Ang sayon ​​alang sa pagtubo aron makuha ang pakan-sa hayop ug sa samang panahon ingon nga usa ka dekorasyon nga dekorasyon sa nataran, ang clover gigamit usab sa medisina. Ang nakalahi nga bahin niini mao ang abilidad sa pagpugong sa pagporma sa mga selula sa kanser, ingon man sa pagkaylap niini, sama sa ubang impeksyon. Kini usa ka gamhanan nga hapsay nga naghinlo sa atong lawas sa tanan nga makahilo ug wala kinahanglana. Ang iyang pagkalumpag nakigbisog sa basa nga ubo ug tuberculosis. Ang Clover hingpit nga nagatagad sa mga kasakit sa fungal, usa ka antibacterial, healing ug anti-inflammatory agent.

Ang sabaw gihimo gikan sa inflorescences sa kantidad nga 3 ka teaspoons, nga gilat-an sa usa ka baso sa tubig nga Nagabukal. Ang pag-inom kinahanglan nga moinom sulod sa 6 ka minutos. Ang pagkuha sa ingon nga himan mahimong kutob sa lima ka beses sa usa ka adlaw sulod sa 20 minutos sa dili pa mokaon sulod sa usa ka quarter nga tasa.

Ang Clover nakuha ang mga kabtangan niini tungod sa taas nga sulod sa mapuslanon nga mga butang, sama sa:

  1. tannins - usa ka materyales alang sa mga mucous membranes, usa ka activator sa mga proseso sa paghinlo;
  2. Sitosterol - pag-apil sa pag-synthesis sa mga selula, pagpadali sa tanang proseso sa metaboliko sa kini nga lebel;
  3. isoflavones - aron makigbatok sa mga sakit sa hormone, ang buhat sa kasingkasing;
  4. isoflavone maakanin - batok sa fungus;
  5. Fiber - alang sa digestive tract,
  6. ug usab - salicylic acid, tambok, protina, bitamina, carbohydrates.

Vika

Talagsaong panglantaw sa mga legumes, tanum Vika - Maayo nga pagkaon alang sa kahayupan. Ang pagkapili niini mao nga ang Vika makaapekto sa kalidad sa gatas, pagpalambo niini. Ang bugtong disbentaha sa tanum mao nga kini makapukaw sa mga pagkakuha sa gisabak ug uban pang mga problema sa mga mabdos nga mga hayop, maingon man ang kadaot sa pag-lactate ug bag-ong natawo. Busa, si Vika mahimong hatagan sa presko ug pinaugang matang sa usa ka hamtong nga indibidwal.

Ang legume nga pamilya naglakip usab sa mga tanum sama sa: cercis, matam-is nga mga mag, broom, bauber, dolicho, albisyon ug pantog.

Maayo nga isagol ang ingon nga pagkaon sa ubang mga matang sa mga tanum, o paghatag sa gagmay nga mga bahin, tungod kay ang vetch lisud ug dugay nga masuhop sa mga tinai ug mahimong hinungdan sa kahasol sa mananap. Pananglitan, ang mga baboy hatagan ug hay wiki, nga una pa sa pagpahumok niini sa tubig nga nagabukal.

Importante kini! Nahibal-an nga ang mga lagutmon panahon sa pagtunaw sa tawhanong tiyan makahimo sa daghang abono sa gas ug dili komportable. Mahimo nimo mapapas kini nga post effect. Aron mahimo kini, sa dihang maghumol, ibubo ang tubig kanunay ug i-type ang usa ka bag-o, ug pag-init sa ubos nga kainit sa lab-as nga likido.

Mga kahoy nga Bean

Sumala sa nahisgutan na, ang mga legumes mahimong magamit dili lamang sa porma sa pagkaon. Atong tan-awon ang listahan sa mga ornamental plants.

Akasya

Uban akasya naglibog nga yellow mimosa. Sa pagkatinuod, kini ang duha ka lainlaing tanom. Ang acacia adunay mga sanga sa olibo ug ang mahayag nga dalag nga mga inflorescence. Ang labing komon nga klase mao ang acacia silvery. Ang mga bulak mahimong makita gikan sa katapusan sa Enero hangtud sa katapusan sa Abril, ug usahay sa tingdagdag. Ang pagkamapuslanon sa tanum mao ang sulod sa daghang mga tannin.

Sa tambal, puti nga akasya gigamit. Gikan sa mga bulak niini, ang panit ug mga dahon naghimo sa decoctions. Kini makatabang sa gastritis; Ang alkohol nga tincture makapakunhod sa acidity sa tiyan, makig-away sa mga ulser, makadaot sa sakit sa kidney ug atay.

Mimosa

Ug usab usa ka gamay nga kalibog tali sa yellow nga bulak. mimosanga gigamit sa mga lalaki sa paghatag sa mga babaye alang sa mga bakasyon sa tingpamulak ug nga gipanag-iya sa laing pamilya sa mga tanum, ug ang among kopya sa pamilya sa bean. Ang ulahing naghatag sa mas daghang bulak sa mas gamay nga gidaghanon.

Gikan sa 30 sentimetro ang gidak-on ngadto sa usa ug tunga ka metros, ang mga bulak sa mimosa malipay sa mata. Ang labing komon nga matang - mimosa bashful. Ang pagkalahi niini nga tanum mao nga bisan sa labing gamay nga makalagot, gawas nga kini usa ka kamot sa usa ka tawo, usa ka bugnaw nga hangin o usa ka madag-um nga panahon, ang mimosa mipatong sa mga dahon niini ug moliko kini. Posible nga tipigan ang ingon nga tanum sa balay, apan tungod sa toxicity niini, peligro kini alang sa mga bata ug binuhi.

Lupine

Kini usa ka talagsaon nga maanindot nga hilba nga adunay dili maanyag nga mga bulak mao ang usa ka kamalig sa mapuslanon nga protina ug mga lana. Sa katingalahan, ang gidaghanon sa oil lupine pareho sa kahoy nga olibo. Ang tanom usa ka maayo kaayo nga binuhi nga pagkaon. Dugang pa, kini kasagaran nga gitanom alang sa pag-abono ug pagpanglimpyo sa yuta, nga naghimo niini nga posible nga dili magamit ang abono, apan sa samang panahon aron makakuha og dako ug mapuslanon nga tanum.

Apan labaw sa kasagaran, ang lupine nagpadayon gihapon sa papel sa usa ka matahum nga dekorasyon alang sa nataran. Ug ang hinungdan sa kini masabtan, tungod kay kon imong putlon ang mga bulak nga mga saha diha sa panahon ug tugoti ang mga bag-o aron makuha ang tanang sustansiya gikan sa gamut nga sistema, ang pagpatubo sa lupine magpadayon gikan sa ulahing bahin sa Mayo hangtud sa ulahing tinghunlak. Adunay daghang mga lain-laing mga resipe alang sa mga decoctions nga makahimo sa pagpakig-away sa tiyan sakit, ulcers, panghubag, ug mga tumor. Pananglitan, usa ka decoction sa lupine flower vinegar nga sinagol sa dugos ug pepper angay alang sa tiyan.

Carob o Ceratonia

Kini usa ka evergreen nga kahoy nga mga sorpresa lamang sa dagway sa aplikasyon. Gigamit kini alang sa medikal nga mga katuyoan alang sa paghimo sa nagkalain-laing mga droga ug mga pagpangandam alang sa pagtambal sa tract sa tiyan, pagdugang sa resistensya, uban sa mga acute respiratory infections ug ubo. Gikan sa mga pods, diin adunay mga liso, paghimo sa usa ka powder nga gitawag og carob. Kini usa ka kapuli nga kapuli sa kape alang sa mga tawo nga wala magkaon sa caffeine. Sa Turkey, Spain, Portugal ug Sicily, ang mga prutas gigamit aron sa pag-andam sa nagkalain-laing mga makahubog nga mga ilimnon ug mga pahinumdom. Alang sa mga Ehiptohanon, ang ceratonia usa ka delicacy. Sa Cipro, ang mga binhi nga gipakaon sa mga baka.

Nahibal-an mo ba? Sa karaang Roma, ang mga liso sa carob gigamit nga usa ka sukod sa gibug-aton (ang gibug-aton sa usa ka binhi maoy mga 0.2 gramos). Kini nga sukod naglungtad gihapon sa mga alahas ubos sa iladong ngalan nga "carat". Naggikan kini sa pulong nga "ceratonia" sa Latin - Ceratonia.

Karon nahibal-an mo kung unsa ang mga tanum nga iya sa lagutmon ug mga produkto, unsa man ang mahimong maandam, ug unsa ang mapuslanon nga mga kabtangan nga gihatag kanila. Pinaagi sa paglakip sa mga legumes sa imong pagkaon, mapreserbar nimo ang imong panglawas ug panglawas sa imong mga minahal, pagbuntog sa lainlaing mga sakit ug mga sakit.