Unsaon paghugas sa mga uhong oyster: mga instruksyon sa matag lakang uban sa mga litrato

Ang mga uhong oyster popular kaayo ug dili mahal nga mga klase sa uhong, nga sagad makita sa mga istante. Alang niadtong kinsa gusto nga mag-andam sa kaugalingon nga mga uhong oyster sa pinauga nga porma alang sa dugay nga pagtipig, sultihan ka nimo kon unsaon kini sa husto, aron ang ilang lami dili makapahigawad kanimo sa umaabot.

Posible ba nga mamala ang mga uhong oyster?

Adunay igo nga matag panudlo sa Internet kon unsaon paghugas sa mga champignons, porcini nga mga uhong ug uban pang matang sa uhong, apan gamay nga kasayuran mahitungod sa mga uhong oyster, tungod kay kini nga produkto dili kaayo popular sa pagpa-uga. Busa, daghang mga tawo ang nangutana kon posible ba nga mamala ang mga uhong oyster sa balay. Ang tubag sa niini nga pangutana mao ang positibo: nga gihatag nga kini nga uhong adunay gamay nga umog, kini mahimo nga madali nga mamala alang sa dugang nga malampuson nga pagtipig ug paggamit sa pinauga nga porma.

Importante kini! Ang uga nga oyster nga mga uhong maayo kaayo nga gitipigan sulod sa usa ka taas nga panahon, aron sila makahatag og mga kalisud sa mga frozen, salted o de lata nga mga pagkaon.

Mahinungdanon usab nga ang namutol nga mga uhong oyster mokuha og gamay nga luna, apan ang mga posibilidad sa paggamit niini lapad kaayo.

Gitambagan namon kamo nga pamilyar ang mga resipe sa pag-ani sa mga uhong gatas, boletus ug ceps.

Mga himan sa kusina

Aron mahimo ang proseso sa pagpauga sa madali ug kadali, kinahanglan nga ibaligya pagsunod sa imbentaryo:

  • usa ka kutsilyo nga panit ug giputol ang mga uhong;
  • uga sa usa ka baga nga panapton aron makompleto ang pamaagi sa pagtangtang sa hugaw;
  • pagputol diin imong putlon ang mga oyster mushroom;
  • papel aron pagpakatap sa mga uhong;
  • dugay nga baga nga hilo o wire alang sa pag-alsa sa mga uhong alang sa pagpauga;
  • electric dryer (opsyonal) alang sa pa-uga.

Pagpangandam sa uhong

Sa dili ka pa magsugod sa pagpa-uga, ang mga uhong una nga andamon.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang oyster nga mga uhong ayaw paghugas ug dili lutoon sa dili pa magpa-uga, ang tibuok nga proseso gihimo sa usa ka uga nga produkto.

Ang matag uhong kinahanglan usisaon alang sa nahugawan nga mga lugar, ug kon kini anaa, gikuha ang sagol nga hugaw sa usa ka kutsilyo, ug gibulag usab ang mga bitiis gikan sa mga takup.

Nahibal-an mo ba? Ang unang aktibo nga pagtikad sa mga uhong oyster gihimo sa Germany. Sa panahon human sa gubat, adunay mga kalisud sa ekonomiya sa nasud. Tungod sa kamatuoran nga kini nga matang sa uhong dili makatarunganon ug mahimong motubo sa bisan unsang kahoy nga hugaw, kini nga produkto nakatabang sa usa ka dako nga bahin sa populasyon nga makalahutay sa gutom.

Aron makuha ang gagmay nga mga partikulo sa abug ug hugaw, paphaa ang matag uhong sa usa ka uga, dasok nga panapton.

Pag-uga nga pamaagi: hinay-hinay nga panudlo

Kinahanglan nga matikdan nga ang pagpauga sa mga uhong mahimong ipahigayon sa duha ka mga paagi: gamit ang usa ka espesyal nga electric dryer, o sa open air. Tagda ang matag pamaagi nga gilain.

Pagkat-on unsaon paghugas sa mga plum, cherries, blueberries, mansanas, peras, strawberries, currants, cranberries, rosehips, cornels, greens (dill, parsley, cilantro, spinach, berde nga sibuyas, sorrel), kamatis, pepper.

Sa bukas nga hangin

Ang pagpamutol sa mga uhong sa oyster sa open air mao ang labing sayon ​​nga paagi nga wala nimo kinahanglanon ang mga espesyal nga electrical appliances.

Importante kini! Kini kinahanglan nga nakita nga ang pagpauga sa mga uhong diha sa hangin mahimo lamang nga buhaton sa usa ka init, uga ug mainit nga panahon.

Hunahunaa ang usa ka matag-usa nga panudlo sa proseso sa pagpa-uga sa mga uhong oyster sa open air:

  • Kon ang mga uhong hingpit nga limpyohan ug putlon, kini ibutang sa usa ka layer sa giandam nga papel.
  • Ang mga blangko gibutang sa direkta nga adlaw, sa usa ka maayo nga ventilated nga dapit ug gibiyaan alang sa 3 ka oras.
  • Ang hinay nga pinaugang mga uhong kinahanglan nga hagkoton sa usa ka giandam nga taas ug baga nga hilo o wire. Kon gamiton ang thread, kinahanglang isulod kini sa dagum aron mapadali ang proseso sa paglubag.
  • Ang mga uhong oyster kinahanglan nga ibutang sa usa ka mainit, uga nga dapit, ang angay nga lugar duol sa gas stove sa kusina. Ang pag-uga sa ingon niining paagiha, tingali usa ka adlaw alang sa mga uhong oyster.

Diha sa electric dryer

Ang paggamit sa usa ka espesyal nga electric dryer, diin ang mga utanon ug mga prutas mahimo nga mamala, makahimo sa pag-ayo sa proseso sa pagpa-uga sa oyster nga mga uhong ug pagpalip-ot sa panahon alang niini.

Susiha kung unsa ang uhong mapuslanon alang sa lawas: mga uhong, mga uhong, mga uhong porcini, boletus, mga uhong gatas.

Ang proseso sa pagpa-uga sa mga uhong oyster sa usa ka electric dryer naglangkob sa mosunod nga mga lakang:

  1. Ang giandam nga hiwa nga mga uhong kinahanglan ibutang sa usa ka sieve, nga moabut nga kompleto sa usa ka electric dryer, ug ibutang sa device.
  2. Ang una nga temperatura kinahanglan nga mga 50 ° C, sa ingon nga mga kondisyon ang produkto kinahanglan nga mga 2 ka oras.
  3. Human sa oras nga gigahin, gikinahanglan ang pagdugang sa temperatura ngadto sa 75 ° C ug mamala hangtud sa pagkauga. Ang produkto mahimo nga sa usa ka electric dryer gikan sa 7 ngadto sa 12 ka oras.

Kon unsaon pagtino ang pagkaandam

Importante kaayo nga dili mawala ang higayon nga ang mga uhong hingpit na nga mamala. Kon sila uga kaayo, kini dali nga maguba ug mahimong dili maayo alang sa dugay nga pagtipig. Ang undressed nga produkto dali nga agup-op ug nagkadaut.

Aron dili masayop sa pagpili sa mga makaon nga uhong, hinungdanon kaayo nga makahimo sa pag-ila niini gikan sa delikadong mga espesimen. Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga puti nga uhong, mildew (aspen, itom), volnushkah, baboy, chanterelles, aspen, mohovikov, podgruzdkah, honey agaric, rusulets, morels ug stitches, black truffle.

Kon ang mga uhong mamala sa tukmang paagi, kini mahimong gamay nga madugta, apan daling madaot kon ikaw mosulay sa pagbitad kanila. Ang kolor kinahanglan nga magpabilin nga kahayag, ang baho ug lami - sama sa mga lab-as nga uhong.

Ang gidaghanon sa mga uga nga uhong kinahanglan nga 10% sa hilaw nga produkto, nga mao, ang mga uhong mokunhod sa 90%.

Nahibal-an mo ba? Sa New Zealand, ang uhong oyster oyster giisip nga usa ka parasitic nga matang sa uhong ug ang pagpananom niini hugot nga gidili. Ang pag-import sa niini nga produkto gidili usab, aron malikayan ang impluwensya sa parasite fungus sa lokal nga tanum.

Giunsa ug asa ibutang

Ang tukma nga pagtipig sa uga nga oyster nga mga uhong mao ang yawe sa pagpreserbar sa lami ug panagway, nga magtugot kanila nga tipigan sa dugay nga panahon. Ang nag-unang kondisyon alang sa pagtipig sa natapos nga uga nga produkto mao ang ubos nga humidity, aron ang oyster nga mga uhong dili mahimong damp ug madaut.

Aron malikayan ang mga anunugba sa mga uhong, kini kinahanglan nga ibutang limpyo nga garapon nga bildo, tabonan ang usa ka baga nga lut-od sa papel ug ipadala ang usa ka dapit nga uga, maayo ang pagkalig-on.

Kinahanglan nga kini ibutang sa hunahuna nga ang mga oyster nga mga uhong dali nga makasuhop sa umog ug makadawat sa langyaw nga baho. Busa, gidid-an ang pagtipig sa uga nga produkto duol sa salted, pickled o uban pang mga produkto nga nagdugang sa humidity sa hangin, o kadtong makahatag sa langyaw nga baho sa mga uhong oyster.

Busa, kini yano nga pag-uga sa mga uhong oyster sa balay. Ang nag-unang butang mao ang pagkonsiderar sa pipila ka mga nuances sa pag-andam sa mga produkto ug sa pagsunod sa mga instruksyon alang sa mga proseso sa pa-uga.