Pinot noir alak ug mga ubas

Karon atong hisgutan ang maayong klase sa grape nga "Pinot Noir", nga gigamit sa paghimo sa bino nga may talagsaon nga pagtilaw. Mahibal-an mo kung asa nagtubo ang mga parasan, unsa nga bino ang gipabilhan, unsa ka lisud ang pagtubo sa lainlaing bahin sa imong site. Hisguti ang mga nag-unang punto sa pagpananom ug pag-atiman sa mga ubasan.

Maayong bino ug ubas

Sugdan nato kung diin gikan ang mga ubas, ang bino nga nakuha sa mga kasingkasing sa daghang mga sommelier sa tibuok kalibutan.

Yutang natawhan "Pinot Noir" usa ka makasaysayan nga rehiyon sa sidlakan sa France - Burgundy. Didto didto nga nahimutang ang 3 ka ektarya nga pagtanom og ubas nga gipananom sa mga monghe sukad sa X nga siglo.

Usa ka makapaikag nga kamatuoran mao nga ang kinadak-ang pagpananom sa ubas niini nga matang wala gayud sa France, apan sa pikas tumoy sa kalibutan - sa California.

Ang klima nga porma nagpabor sa pagpananom sa mga ubas, ug ang nahuman nga produkto nahimong maayo kaayo nga kalidad. Ang matag kompaniya nga nagprodyus sa Pinot Noir naggamit sa iyang kaugalingon nga pagtikad ug mga pamaagi sa pag-fermentation, busa ang American Pinot Noir magkalahi kaayo sa usa nga European.

Apan ang kinatibuk-ang lami ug dili malabwan nga kahumot sa bino napreserbar, walay sapayan sa dapit sa pagtikad.

Gusto usab namon nga isulti kanimo ang mahitungod sa mga popular nga klase sa grape sama sa "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".

Samtang ang pagtilaw sa bino sa unang higayon, imong mabati ang makalilisang nga kadagaya sa lainlaing mga lami. Mahimo nimong mabati ang mga nota sa mga strawberry ug strawberry, ug cherry flavor.

Ang bino hinimo gikan sa mga ubas nga parehas nga ngalan, ang mga pungpong nga susama sa mga piramide nga may black cone cones, apan ang kolor sa nahuman nga produkto adunay pula nga pula nga kolor.

Ang kinaiya nga "itom nga bumps"

Ang "Pinot Noir" usa ka popular kaayo nga klase sa grape, nga gitikad usab sa atong nasud. Maghisgot kita bahin sa mga kinaiya sa tanum, diin kini mailhan gikan sa lain nga matang sa ubas.

Shrub

Ang grape bush adunay aberids nga gitas-on. Ang mga dahon giporma nga gilibutan, gibahin ngadto sa 3 o 5 ka blades. Sa likod nga bahin adunay usa ka mahuyang nga bungbong. Sa tinghunlak, ang mga plato mobalik nga yellow ug magkuha og mga red spots.

Ang una nga mga plate nga dahon nga makita sa tanum nga adunay kolor nga berde nga pula nga adunay usa ka kinaiya nga pulang utlanan. Ang mga sanga adunay usa ka light brown nga kolor. Sa mga binurotan, ang kolor mangitngit sa brown. Ang "Pinot Noir" adunay mga bisexual nga mga bulak nga naporma diha sa gagmay nga mga pungpong (hangtud sa 12 cm ang gitas-on ug 8 cm ang gilapdon). Ang cluster giumol sa porma sa usa ka silindro, labi nga dasok, nga may lignified comb-knot.

Importante kini! Ang Bisexual nga mga bulak mahimo nga pollinated sa kaugalingon pinaagi sa hangin.

Berries

Ang mga berry hapit itom nga adunay usa ka kinaiya nga puti nga bulak. Mga ubas sa diyametro nga mga 1.5 cm, ang average nga timbang - 1.3 g.

Ang masa sa usa ka hugpong nga adunay berry nagkalainlain gikan sa 70 ngadto sa 120 g, busa, ang maximum nga gidaghanon sa mga berry sa usa ka grupo usa ka 90 ka bahin.

Ang panit sa bunga nipis kaayo, apan igo ang kalig-on. Ang unod mao ang juicy, tasty. Ang duga nga makuha gikan sa mga berry, halos walay kolor.

Ang mga ubas mahal pa gihapon isip usa ka hilaw nga materyales alang sa pagmugna sa mga juices, tungod kay ang matag usa ka berry adunay labaw pa sa 75% sa liquid.

Ang kasagaran nga ani mao ang 55 c / ha. Ang maximum nga posible nga ani sobra sa 100 ka centres matag ektarya.

Mga bahin sa landing

Karon atong hisgutan ang tukma nga pagtanum sa varietal grapes, diin ang survival rate ug dugang nga fruiting nagdepende.

Alang sa pagtanum pagpili sa usa ka dapit nga may malumong mga bakilid. Ang yuta kinahanglan nga alkaline o mahuyang alkaline. Bisan ang gamay nga reaksiyon sa acid adunay negatibong epekto sa kultura. Indi kinahanglan nga itanom ang humay sa sobra nga humid nga mga lugar, bangud ang mga ubas madali nga madunot.

Ang mga tanom gitanum sa usa ka gilay-on nga 0.8 m gikan sa matag usa, tali sa mga linya nga gikinahanglan nga moatras labing menos usa ka metros. Ang maximum nga gidaghanon sa mga bushes nga mahimong itanom sa 1 ektarya mao ang 11 ka libo.

Importante kini! Ang gitas-on sa suporta sa mga kinuros kinahanglang labing menos 120 cm.

Ang mga ubas mahimong itanum sa ting-init ug sa tingpamulak, bisan pa, ang pagtanom sa tinghunlak mas maayo, tungod kay ang mga tanum adunay panahon nga magpatig-a sa yuta ug hingpit nga ma-acclimatize sa dili pa magsugod ang nagtubo nga panahon.

Kon ikaw nagplano sa usa ka landing nga tingdagdag, nan kini kinahanglan nga ipahigayon gikan sa ika-20 sa Septyembre ngadto sa pagsugod sa Nobyembre. Kini kinahanglan nga masabtan nga kon ang imong rehiyon adunay usa ka mas grabe nga klima, unya ang landing kinahanglan nga gidala sa sayo pa, hangtud nga ang unang frosts hit. Ang pagtanom sa tingpamulak ginahimo gikan sa tunga-tunga sa Marso ngadto sa tunga-tunga sa Mayo Alang sa mga habagatang bahin sa rehiyon, ang mas una nga pagpananom mas maayo, tungod kay ang mga ubas makabaton og mas daghang oras aron makabaton og igong panahon sa usa ka bag-ong dapit.

Unsaon pag-atiman ang usa ka grado

Kini ang panahon sa paghisgot mahitungod sa pag-atiman sa among mga kaparrasan. Hambali ang mga nagapanguna nga mga punto nga makabulig sa pag-ani.

Pagbisbis

Ang "Pinot Noir" dili sama sa usa ka basa nga yuta, apan ang matag watering kinahanglan maghatag og umog sa tibuok sistema sa gamut.

Aron dili ibubo sa tonelada nga tubig ubos sa matag sapin, mahimo ka mopili sa usa sa pipila ka mga popular nga mga opsyon sa irigasyon.

  1. Pag-ula sa usa ka gahong. Kini nga kapilian sa paghatag og umog makatabang sa pagdali sa pagdali sa tanan nga gikinahanglan nga mga lut-od sa yuta diin nahimutang ang gamut nga sistema.
  2. Ang suplay sa tubig pinaagi sa pinahigda nga mga tubo sa ilalom sa yuta. Ang punto mao nga pinaagi sa usa ka tubo nga gikalot nga 60-70 cm, ang tubig mahimong direkta nga itagana sa tibuok nga dapit sa mga planting. Diha sa mga tubo, ang mga lungag nga gihimo diin ang kaumog nga mahait nga mosulod sa yuta, nga nagbasa niini.

Ang una nga kapilian angay lamang alang sa gagmay nga mga plantasyon, tungod kay dili makatarunganon ang pagkalot sa usa ka luna sa pipila ka ektarya duol sa matag grape. Bisan pa, ang usa ka gamay nga pag-abut sa niini nga paagi mao ang labing sayon ​​sa tubig.

Ang ikaduha nga kapilian naglangkob sa dako nga gasto sa panahon sa pagpahimutang sa tibuok nga sistema, apan kinahanglan nimo nga pun-on ang tadyaw sa tubig sa panahon ug ablihan ang gripo nga nagdagan sa tubig pinaagi sa sistema.

Nahibal-an mo ba? Sa museyo "Massandra" sa Crimea naghupot sa Espanyol nga bino, ang pag-ani nga nakolekta niadtong 1775. Ang usa ka botelya nga ingon ka talagsaon sa 2001 ang gibana-bana sa $90 ka libo

Top dressing

Ang mga punoan sa vino kinahanglan nga pakan-on sa tulo ka mga higayon matag panahon. Ang una nga top dressing magsugod sa katapusan sa Abril, ug ang tanan sunod sa usa ka gilay-on nga 1 ka bulan.

Sa porma nga abono alang sa gagmay nga mga plantings, mahimo nimo gamiton ang pagpuga sa manok nga litter, lasaw sa tubig. Una, pagkuha sa managsama nga mga bahin sa tubig ug mga basura, isagol ug ipugos ang 1.5 ka semana. Sunod, ang pagsabwag lasaw sa lunsay nga tubig sa ratio nga 1:13. Alang sa mga dagkong mga landings mas maayo nga gamiton ang "mineral water", nga dali nga maagian sa piping system uban sa tubig. Alang sa 100 ka litro nga tubig kuhaon ang 0.5 kg nga ammonium nitrate ug 0.8 kg nga nitroammofoski o analogue nga adunay susama nga komposisyon sa mga nag-unang elemento. Ayaw kalimti ang bahin sa mga organikong abono, nga gipadapat labing menos kausa matag 2-3 ka tuig. Ang matag tanom nagkinahanglan og mga 20 kg nga humus o kompost, nga nabutang sa mga kanal nga katumbas sa diametro sa korona sa matag usa nga kahoykahoy. Pag-seal sa giladmon - dili moubos sa 30 cm.

Tan-awa usab kung unsa ang mga matang sa mga abono sa mineral ug unsa ang mga sustansya nga anaa kanila.

Pagpul-ong

Galab gidala sa ingon nga paagi nga ang mga 20-25 mga saha magpabilin sa matag sapinit. Ang matag bunga sa pana kinahanglan nga adunay 5-6 mga mata, sa usa ka bitch ang ilang kapuli kinahanglan nga mga 2-3.

Ang ingon nga pag-umol makatugot kanimo sa pagkuha sa pinakadako nga posibleng mga pungpong nga adunay panahon nga mahingkod sa usa ka panahon.

Panalipod alang sa tingtugnaw

Ang "Pinot Noir" nagpakita sa maayong pagsupak sa katugnaw ug maayo kaayo nga pagbag-o sa frozen nga mga mata.

Sa aberids, ang mga bushes makasukol sa temperatura ngadto sa -30 ° C, apan sa ingon nga ubos nga temperatura, ang kadaghanan sa mga putot mahimo nga mag-freeze. Bisan tuod nga ang tanom ug ibalik kini hangtud sa sunod nga panahon, apan sa gihapon ang pag-atiman sa usa ka bug-os nga kapuy-an alang sa tingtugnaw.

Sa pagsugod, among girekomenda ang paghumol sa yuta pinaagi sa punoan sa sawog, uga nga sagbot o agrofiber. Ang mulch manalipod sa gamut nga sistema gikan sa pagyelo, bisan sa abnormally grabe nga frosts. Sa ibabaw sa kaparasan mahimo nga gitabonan sa sama nga agrofibre, apan sa paggamit sa usa ka puti nga kalainan. Human sa pagtabon sa kinatibuk-an nga bahin sa gitas-on, makabaton kamo og usa ka kalainan nga 7-8 ° C sa taliwala sa ambient temperature ug sa gitabunan nga nawong.

Dugang sa mga bentaha, ang materyal adunay seryoso nga disbentaha. Ang problema sa maong panalipod mao ang gibug-aton niini. Kon ang usa ka daghan nga niyebe mahulog sa imong rehiyon sa tingtugnaw, nan pagtigum kini sa agrofibre moresulta sa kadaot sa mga saha o punoan.

Busa, kini mao ang advisable sa paggamit sa pagkawala sa ulan, sa diha nga ang mga tanom nga nag-antus gikan sa grabe nga frosts tungod sa kakulang sa natural nga kapuy-an - nieve.

Popular nga Pinot Noir wines

Sa nagkalainlain nga gihisgutan, dili lamang ang bino sa samang ngalan ang nahimo, kondili usab daghang mga uban nga mga wines, ang labing popular nga among gihulagway sa sunod.

Paul Hobbs 2011 Amerikano nga bino nga nakuha gikan sa ubas nga gipatubo sa California (Walog sa Suba sa Russia). Ang uga nga pula nga alak adunay kusog nga 14.5%.

Nahibal-an mo ba? Ang labing mahal nga alak sa kalibutan mao ang 1992 nga Screaming Eagle. Ang usa ka 4-litro nga botelya gipalit sa subasta $500,000 Busa, usa ka litro sa bino ang bili $125 ka libo

Peter Zemmer 2014 Italyano nga bersyon sa pulang uga nga bino nga nakabase sa Pinot Noir nga mga ubas. Ang kalig-on sa produkto mao ang 13.5%. Vina Chocalan 2012 Ang Chilean pula nga uga nga bino, ang mga ubas nga gipananom sa walog sa Maipo. Ang kuta sa alak - 14%. Kini naghinapos sa paghisgot sa usa ka maanindot nga matang sa ubas nga mikaylap sa tibuok kalibutan. Tungod sa pagkaylap niini, makatagamtam kita sa mga wines sa Pinot Noir gikan sa nagkalainlaing bahin sa kalibotan, pagbati niini o sa uban pa nga mga nota ug pagkahuman sa panihapon. Sa mga termino sa nagtubo nga mga parras sa baylo nga capricious, mao nga niini nga matang dili angay alang sa magsugod. Bisan pa sa tanang mga bentaha, ang matang sagad maapektuhan sa lainlaing sakit nga makunhuran ang abot ug bili sa mga berry.