Ang labing maayo nga mga resipe alang sa pag-ani cranberries alang sa tingtugnaw

Sa tingtugnaw dili kaayo daghang mga utanon, mga prutas ug, sa ingon, mga bitamina nga gikinahanglan sa lawas. Busa, sa tingtugnaw sila naghimo sa nagkalain-laing mga pagpangandam sa mga greens, mga utanon, prutas ug mga berry. Karon atong hisgutan ang usa sa labing bitamina nga mga berry - mahitungod sa cranberries.

Nagyelo

Sa dili ka mag-freeze sa mga cranberry alang sa tingtugnaw, kini gihan-ay, gilabay, luya ug nadaut, gikuha ang mga tinumpi sa tanum. Ang mga berry gihinloan pag-ayo ug, nagkatag sa bisan unsang butang, maayo ang uga. Ang gipamutol nga prutas ibutang sa plastik nga mga kahon o mga tasa ug ibutang sa freezer.

Sa kanunay nga temperatura -18 ° C Ang kinabuhi sa salag tulo ka tuig. Maayo nga dunuton ang mga bahin, ingon sa niini nga dagway, ang mga cranberry kinahanglan kan-on dayon.

Freeze ug sa mao usab nga panahon sa pagluwas sa mga mapuslanon kabtangan sa berries sama sa mga blueberries, pumpkin, blackberries, cherries, itom nga currants, viburnum.

Nag-uga

Kung unsaon sa pagpauga sa mga cranberry nga adunay labing diyutay nga pagkawala sa mga sustansya, atong makat-unan ang sunod. Ang mga prutas alang sa pagpainit gisunod, gilimpyohan ug gihugasan sa hingpit. Aron mapreserba ang usa ka maximum nga bitamina, ang prutas mausik sulod sa pipila ka mga minuto sa tubig nga nagabukal, o magpabilin sa kabisay nga bath sa samang higayon. Gipahigayon kini nga pag-ani sa cranberry sa duha ka paagi:

  1. Sa usa ka uga nga lugar, ang mga prutas gibutang sa bisan unsang patag nga nawong ug gipauga hangtud nga dili na sila magpabilin sa ilang mga kamot. Human niana, sila kolektahon ug gitipigan sa mga bag sa bisan unsang natural nga panapton.
  2. Ang pag-uga mahitabo sa oven o microwave, o sa usa ka espesyal nga dryer. Sa sinugdanan sa proseso, ang temperatura dili kinahanglan nga taas - hangtod sa 45 ° C human sa pagpauga sa mga prutas nga makadugang sa temperatura hangtod sa 70 ° C. Tipuna ang nahuman nga produkto sa mga sudlanan sa salamin sa ilawom sa takloban hangtud sa 3 ka tuig.

Importante kini! Kinahanglan nga usisaon ang mga bunga nga uga sa matag adlaw ug kuhaon ang mga nangitngit aron malikayan ang kadaot sa produkto.

Nabasa ang asukar

Ang pag-ani nga cranberries alang sa tingtugnaw nga walay pagluto (yuta nga adunay asukal) magatugot nga mapreserbar kini ug walay kakuyaw nga madaot panahon sa pagtipig.

Kay kini nga pamaagi sa pag-ani sa berries ug asukal sa pagkuha sa managsama nga proporsiyon: kay 1 kg nga hilaw nga materyal nga 1 kg nga asukar. Ang mga sagol nahimo nga usa ka mushy mass nga adunay blender o grinder sa karne. Ang nahuman nga sagol nga gisabwag sa sterilized tadyaw ug hugot nga gitabonan sa parchment, mahimo usab nga pagtabon.

Tagda ang laing paagi unsaon sa pag-asukar sa usa ka cranberry.

Ang mga produkto nga giandam sumala sa niini nga resipe nga gitipigan dili na sa duha ka semana, mao nga kamo kinahanglan nga dili sa pagbuhat niini sa dako nga natapok. Sa pag-andam sa pagkuha sa sama nga kantidad sa bunga ug asukar (500 g kada 500 g).

Una, lutoon mo ang syrup sa asukar, dayon ang gihugasan ug gibunalan nga mga berry toothpick ibubo sa cooled syrup ug ibutang sa katugnaw sa gabii. Human niana, ang mga prutas gikuha gikan sa syrup, namala, nahugno sa asukar ug gitipigan sa refrigerator. Ang maong "kendi" mapuslanon alang sa mga bata.

Cranberries nga adunay dugos

Kini nga resipe - kini usa ka magic wand panahon sa panahon sa colds: unom ka teaspoons matag adlaw makatabang sa pagkuha sa ubo ug runny nose.

Ang cranberry ug dugos sa usa ka 1 ngadto sa 1 nga rasyon sa yuta sa usa ka puree nga masa. Ang sagol nga gibutang sa sterilized tadyaw, gitipigan sa usa ka pantry usa ka tingtugnaw.

Cranberry jam

Kay kinahanglan ang jam:

  • berries - 1 kg;
  • asukar - 1.2 kg;
  • tubig - 1 l
Ang hinog nga mga prutas gihan-ay ug gihugasan, dayon kini gipamutol sulod sa mga lima ka mga minuto, dayon kini ibilin sa usa ka colander. Sunod, ang prutas magsugod uban sa asukal ug ibutang sa usa ka limpyo ug uga nga tadyaw, ug unya isablig sa sulod sa 20 ka minutos, mga roll cover. Kon ang mga bangko mobugnaw, sila kuhaon sa pantry.

Nahibal-an mo ba? Niadtong 1816, si Henry Hall, usa ka lumulupyo sa US, nagsugod sa pagpa-alsa sa mga cranberry. Karon, ang lugar nga adunay kultura adunay kapin sa 16 ka libo ka ektarya. Ang mga cranberry gidala ngadto sa Rusya niadtong 1871 sa direktor sa Imperial Botanical Garden, si Eduard Regel.

Cranberry Jam

Mga kalma ug gipanalipdan - ang pinakamaayo alang sa kadugayon sa kapilian, unsaon sa pag-tipig sa cranberries sa tingtugnaw.

Importante kini! Kon ang resipe wala malapas, ang hilaw nga materyales nahugasan, ug ang produkto nga sterilized sumala sa mga lagda, jam o jam gitipigan sulod sa duha ka tuig.

Alang sa jam ang gikinahanglan:

  • berries - 1 kg;
  • asukar - 2 kg;
  • lemon;
  • vanilla.
Gihugasan mga prutas gibubo ngadto sa kalaha, sa pagdugang sa tubig, nga dili magatabon sa sulod. Lutoa ang mga sulod sa kalaha sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga ang berries magsugod sa paglata. Niini nga yugto, idugang ang asukal, usa ka lemon ug banilya. Uban sa mga bag-o nga mga sagol kinahanglan nga lutoon, pagpalihok sulod sa 20 ka minutos. Ang mga nahuman nga mga produkto gibutang sa mga sterile nga tadyaw ug gisirado sa sterile caps.
Himoa usab ang jam gikan sa mga kamatis, apricots, gooseberries, melons, rosas, cloudberries ug honeysuckle.

Cranberry puree

Tungod kay cranberry puree ang gidaghanon sa mga sagol sa tagsa ka tagbalay ang magdeterminar sa iyang kaugalingon, mag-focus sa kapasidad sa refrigerator ug sa gitinguha nga kantidad sa mashed nga patatas.

Ang mga prutas ginama sa usa ka blender o galing sa karne, unya ang asukar idugang sa pagtilaw. Sa makadiyut, ang sagol nga nahibilin: ang asukar kinahanglang hingpit nga matunaw. Ang natapos nga puree sa mga galamiton gibutang sa refrigerator sulod sa usa ka bulan. Ang freezer mohatag og mas dugay nga pagtipig, apan sa kini nga kaso ang produkto gibalhin ngadto sa usa ka plastik nga sudlanan.

Ang suka nga cranberry

Sa karaang mga panahon, sa dihang wala'y gihisgutan ang mga refrigerators, ang among mga katigulangan nangandam alang sa tingtugnaw ihi nga mga produkto. Gitipigan siya sa mga baril sa oak sa kinatugnawang sulud sa mga pinuy-anan.

Karon, ang moistened cranberries giandam ingon sa mosunod: alang sa 1 kg sa mga hilaw nga materyales, pagkuha usa ka kutsara nga asukal, usa ka kutsarita nga asin. Ang uga nga mga sangkap gilat-an sa duha ka baso nga tubig, gipabugnaw ug gibuboan ang bunga. Kini nga produkto gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit, ang seasoning gidugang alang sa panakot: cinnamon, cloves, laurel.

Gitunlob nga cranberry alang sa tingtugnaw nga gitipigan sulod sa usa ka tuig.

Cranberry Juice

Aron sa pag-andam sa juice nga pag-ayo gihugasan berries (2 kg). Dayon kini gibutang sa mashed nga patatas ug, nga gibalhin sa pan, sila gilat-an sulod sa napulo ka mga minuto sa 0.5 litro sa tubig, nga dili pagabukal.

Sunod, gamit ang gauze aron pagbulag sa likido gikan sa cake. Himoa nga matam-is ang resulta nga likido nga makatilaw ug lutoon, nga dili magdala sa usa ka hubag, laing lima ka minuto. Ang duga ibubo ngadto sa sterile nga mga banga ug giligid, nga gitipigan sulod sa usa ka tuig.

Malipayon nga pamilya ug mga higala nga adunay sap gikan sa dogwood, maple, cloudberry, yoshta, mansanas ug chokeberry.

Ang duga sa Cranberry

Alang sa Morse, pagkuha sa 500 g nga prutas, 100 g nga asukar, 1.5 ka litro nga tubig. Gihugasan nga berries mash, squeeze sa usa ka panaksan pinaagi sa cheesecloth, pagkolekta juice. Ang cake ibutang sa usa ka kolon sa tubig, idugang ang asukar, dad-a sa usa ka hubag ug mobiya sa infuse ug cool.

Ang mga cooled, apan mainit nga masa nga nasala, ang liquid gibubo ngadto sa giandam nga tibod sa katunga. Dayon dugangi ang dalisay nga juice, nga nakolekta sa sayo pa Gilukot sa usa ka sterilized nga tadyaw nga tuig sa pag-inom sa prutas nga ilimnon.

Ang compan ni Cranberry

Ang cranberry compote dili lamang mapuslanon tungod sa mga bitamina, apan usab sa hingpit mawagtang ang kauhaw. Gikinahanglan:

  • 1 kg nga prutas;
  • 600 ka gramo sa asukar;
  • litro sa tubig.
Ang mga prutas gihan-ay, gihugasan ug gibutang sa ubos sa limpyo nga mga lata. Magluto sa sugar syrup, cool ug init ibubo ngadto sa mga tadyaw, nga nagatabon sa bunga. Mga bangko nga adunay mga sulod nga gi-sterilize sulod sa 15 ka minutos. Andam na ang compote, tugutan nga pabugnawon ug tipigan sa pantry o cellar sulod sa usa ka tuig.

Pagbubo sa cranberry

Alang sa usa ka classic nga liqueur nga resipe, kinahanglan nimo:

  • Berry - 500 g;
  • tubig - 500 ml;
  • asukar - 700 g
Maggamit ang mga prutas ug ibutang sa usa ka botelya nga botelya nga adunay daghang liog.

Importante kini! Hinumdomi, ang mga berry dili manghugas: sa ilang panit, natural nga lebadura, kung wala ang pagsanay dili magsugod.
Ang nahibilin sa mga sangkap idugang ngadto sa prutas, nga gisagol ug, gibutang ang sudlanan sa palibot sa tutonlan nga gaba, gibilin sulod sa pipila ka mga adlaw sa usa ka bugnaw nga lawak nga walay kahayag. Ang pangmasang nagkasagol sa matag karon ug unya. Sa diha nga ang proseso sa fermentation nagsugod, ang usa ka goma nga gwantis nga natusok sa tutonlan sa sudlanan, pagsuntok sa usa ka lungag sa usa ka dagum sa usa sa mga tudlo. Ang ilimnon gibilin sa "pagdula" sulod sa 40 ka adlaw, dayon gisala gikan sa cake ug gibubo ngadto sa mga botelya. Tungod sa taas nga pagbubo sa pagbutang gibutang sa refrigerator.

Nahibal-an mo ba? Ang mga Amerikanong Indian sa Amerika migamit sa mga cranberry ingon nga preserbatibo. Ang berry gipaagos sa pasta ug gipauga nga karne nga gilukot, busa kini gitipigan. Ug ang unang pagpreserba sa sarsa sa cranberry gihimo sa 1912.

Kini nga gamay nga pula nga berry record holder pinaagi sa gidaghanon sa mga bitamina ug antioxidants. Ang mga pagpangandam alang sa tingtugnaw gikan niini makasuporta sa immune system, pag-ayo sa sip-on, pag-normalize sa presyon sa dugo ug paglimpyo sa mga sudlanan.