Mga ubas nga "Cabernet Sauvignon": mga kinaiya ug teknolohiya sa agrikultura sa pagtikad

Ang Cabernet nga bino nahibal-an ug gihigugma sa tanang mga connoisseurs sa uga nga pula nga mga bino. Hapit tanan nga mga nasud diin adunay kaugalingong winemaking, gikan sa katugnaw nga Canada aron magasera sa Lebanon, motubo ang parehas nga pangalan nga grape variety nga dili kaayo dako ang itom nga asul nga berry sa usa ka lingin nga porma. Ang mga branded wines Ang Cabernet nagprodyus sa Italya ug Spain, Ukraine ug Moldova, Chile ug Argentina, ingon man sa South Africa, Australia ug Estados Unidos sa America.

Pagpangita sa kasaysayan

"Cabernet Sauvignon", usa siya ka "Petite Vidure" - usa ka matang sa ubas nga may tulo ka gatus ka tuig nga kasaysayan, nga nakuha sa bantog nga Pranses nga Aquitaine, nga nailhan sa produksyon sa mga bino sa Bordeaux (hinoon, sumala sa pipila ka mga tinubdan, kini nga ubas anaa sa teritoryo sa modernong France sukad sa mga panahon sa Ancient Rome).

Karon kini masaligan nga nahibal-an nga ang klase mao ang resulta sa pagtabok sa duha ka matang sa Bordeaux - usa ka puti nga Sauvignon, nga naghatag sa pagsabwat sa kabugnaw sa usa ka bag-o nga matang, ug usa ka pula nga cabernet franc, nga naghatag sa hybrid nga usa ka mahayag nga kahumot ug talagsa nga estruktura.

Nahibal-an mo ba? Walay kasaligang datos kung giunsa ang pag-ani sa Cabernet Sauvignon miabut na sa atong mga adlaw, ug busa ang kasagaran nga gidawat nga bersyon mao nga ang pagtabok nahitabo pinaagi sa sulagma, bisan tuod ang tinuod nga winemaker nag-ingon nga adunay mga aksidente niini nga dapit. nga mahimo dili mahimo.

Ang ikaduha nga katunga sa XVII siglo sa France aktibo kaayo sa natad sa winemaking. Niini nga panahon, ang produksyon sa alak aktibo nga miabut sa us aka mga hiyas, ug dili lamang mga propesyonal sa pipila ka mga kaliwatan, apan usab ang mga sip-on nga burgesya ug mga nanag-iya sa tunga-tunga sa yuta ang nalambigit niini.

Wala niya gilabyan kining piho nga matang sa agrikultura ug mga monasteryo, diin ang mga monghe usab aktibo nga nagdumala sa nagkalainlain nga mga eksperimento sa pagpanguma ug mga eksperimento. Sa pihak nga bahin, ang Great French Revolution nga nag-untat sa sini nga panahon mahimo mag-agum sang mga rekord sang mga manunugtog nga amateur winemaker, nga nagapaathag sa kakulang sang impormasyon parte sa proseso sang paghimo sang grapo nga cabernet.

Bisan pa niana, ang Cabernet Sauvignon dali kaayong naghimo sa direkta ug malampuson nga kumpetisyon sa mas daghang kapreta nga Bordeaux nga mga ubas nga Merlot ug Malbec. Ug ang Cabernet nga mga ubas nagsugod sa ilang madaugon nga pagmartsa sa tibuok kalibutan sa tunga-tunga sa ikanapulo ug siyam nga siglo ug sukad niadto nakadaug ang daghang mga nasod sa halos tanang mga kontinente.

Deskripsiyon sa biolohikal nga mga bahin

Ang Cabernet Sauvignon nahisakop sa ulahing klase nga matang sa ubas, ang tanum sa atong nasud kasagaran anihon dili pa sa Oktubre. Ang punoan sa ubas dali ra ug makahinog nga walay bisan unsang mga problema, ang ani taas kaayo. Ang mga dahon nagalibot nga pula nga mga tip sa ngipon. Ang pagkaylap sa mga kahoykahoy taas, ang mga sanga gitabonan sa baga nga mga fluff, sa pagkabatan-on sila adunay kahayag, hapit nga puti nga landong.

Nahibal-an mo ba? Uban pang bantog nga lainlaing pangalan "Petit Cabernet", "Lafitte" ("Carriage").

Ang Cabernet Sauvignon naglangkob og tag-as, nga 15 sentimetros, ang mga loose clusters sa porma sa usa ka kerubin, usahay adunay usa ka sanga sa kilid. Mga linghod nga berries - hangtod sa 1.5 cm ang diyametro ug hangtod sa 3 g nga gibug-aton. Ang kolor sa mga berry maoy itom nga asul, ang panit bagis, nga gitabonan sa usa ka patag nga waxy. Ang mga bukog sa mga berry anaa, apan ang ilang gidaghanon gamay. Ang mga ubas duga, maanindot sa lami.

Ang mga bentaha ug disbentaha sa matang

Ang mga ubas sa Cabernet Sauvignon sayon ​​kaayo nga motubo ug magpadayon nga usahay gitawag kini nga tapay nga mga ubas. Kini dili makasugakod sa hulaw ug hapit dili madunot kon ang tubig, dili mahadlok sa bisan unsang grabe nga tingtugnaw o sa tingpamulak sa tingpamulak, adunay gamay nga pagkadali sa labing peligrosong mga sakit alang sa mga ubas (ilabi na, phylloxera ug mildew) ug mga peste (grape leafworm) dili mausab nga kahimtang.

Lakip sa mga kakulangan sa usa ka matang, kini posible nga sa pag-ila tingali sa usa ka hataas nga pagpaagas sa berries ug sa usa ka ubos nga abot kay sa uban nga mga halangdon Bordeaux barayti. Ang laing problema sa niini nga matang mao ang gitawag nga pea, nga gipakita sa dagway sa gamay ug kaayo acidic green unformed berries sa mga parras.

Ang nahibiling mga kakulangan sa matang, kon mahimo nga tawgon sa ingon, adunay kalambigitan sa mga kalidad sa pagtilaw sa mga berry sama sa mga hilaw nga mga materyales sa bino - hilabihan ka bug-at, dato ug tinting nga lami, kulang sa pagkalibang, apan kini nga kakulangan mahanas nga gibayad tungod sa pagdugang sa uban pang mga ubas sa bino, ilabi na ang Merlot ug " "Cabernet Franc.

Buot usab namong isulti kanimo ang mahitungod sa usa ka popular nga klase sa grape sama sa "Isabella".

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa mga parras sa diha nga ang pagpalit sa

Ang nag-unang kondisyon alang sa pagpalit sa tag-as nga kalidad nga mga seedlings - nag-apelar niining dapita sa napamatud-an nga lugar. Ang mga walay hinungdan nga mga tigbaligya hingpit nga nag-angkon sa kahanas sa pagpanglingla sa mga walay kasinatian nga mga pumapalit, busa, aron sa paghatag sa usa ka bag-o nga pagtan-aw ngadto sa ubos nga kalidad nga hilaw nga materyales alang kanila walay kalisud.

Ug bisan pa, ang pipila ka mga lagda alang sa pagpili sa mga sapling sa mga ubas kinahanglang mahibal-an aron mapanalipdan ang imong kaugalingon labing menos gikan sa klaro ug dayag nga kaminyoon.

  • Ang mga gamot sa mga seedling sa ubas hinay kaayo, nga human niana ang tanum mahimong lisud kaayo nga masulbad.
  • Mas maayo ang pagpalit sa mga seedlings sa wala pa itanom, tungod kay dili sila motugot sa pagtipig. Kon ikaw magtanom og mga ubas sa tingpamulak, dili ka kinahanglan nga mopalit sa usa ka seedling sa pagkapukan.
  • Ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga dahon sa tingling sapling usa ka rason nga magdumili sa pagpalit: kini lagmit nga ang usa ka dako nga gidaghanon sa umog nga na-agi sa mga dahon, ug ang sapling nga dehydrated.
  • Kanunay pagpalit sa mga seedling sa panahon ug uban sa usa ka dako nga pagpili.

Hangyoa ang magbabaligya sa pagdala sa pipila ka mga pag-manipulasyon sa seedling aron sa pagsiguro nga buhi ang punoan sa paras:

  • kon imong putlon ang tumoy sa usa ka seedling o kuhaon ang usa ka gamay nga bahin sa panit, imong makita ang dugaon ug basa nga berde nga unod;
  • ang gamut sa bag-o nga pagputol kinahanglan nga kahayag ug umog, sama sa usa ka giputol nga hilaw nga patatas nga patatas;
  • Sa diha nga ang nabaw, ang punoan sa ubas mahimong makagisi gamay, apan dili maputol;
  • putot sa usa ka himsog nga seedling dili mahulog gikan sa gamay nga paghikap;
  • ang grafting site kinahanglan nga maayo ang pag-akrete - pagtuis sa seedling diha sa pagtapos sa graft uban ang stock sa prinsipyo sa pagpuga sa basa nga paglaba ug hunahunaa kini pag-ayo pagkatapos: dili nimo makita ang bisan unsa nga mga liki o mga kal-ang;
  • Sa laing bahin, kon dili nimo makita ang bakuna, kini nagpasabot nga wala kini, bisan pa sa tanang mga tigbaligya nga ang tanan nga nagtubo nga tingob aron kini dili na makita: naningkamot ka lang nga ibaligya ang unvaccinated sapling imbis nga gisumbak.

Importante kini! Kung ang tigbaligya magdumili sa pagdawat sa bisan unsang mga operasyon nga gitanyag kanimo - pag-ingon sa paalam ug pag-adto sa laing dapit: gilimbongan ka nila!

Ang taas nga presyo dili usab garantiya sa kalidad, maingon man daghang mga sertipiko nga adunay mga seal. Saligi ang imong mga mata ug ang reputasyon sa magbabaligya: kung nakuha nimo ang usa ka matahum nga seedling, apan wala kini gamut, hunahunaa kung maayo ba ang pag-apply alang sa bag-ong hilaw nga materyal sa usa ka negosyante.

Kanus-a ug asa mas maayo ang pagtanom sa dapit

Adunay duha ka mga paagi sa pagtanom parras - tingpamulak ug tingdagdag. Ang matag usa adunay kaugalingong mga kinaiya, kaugalingong bentaha ug mga disbentaha. Busa, maayo ang pagpananom sa tubo tungod kay ang punoan sa paras tino nga mogamot pag-ayo sa dili pa ang katugnaw, apan kini nga pamaagi gilangkit sa pipila ka risgo sa pagtipig sa mga binhi hangtud sa tingpamulak.

Mao nga daghang mga eksperto ang gusto nga magtanum og ubas hapit sa panahon sa tingtugnaw, pagpili sa usa ka mainit nga adlaw alang niini, aron dili tipigan ang seedling sulod sa pipila ka mga bulan.

Pagkat-on mahitungod sa mga lagda sa pagtanom parras diha sa pagkapukan.

Kon adunay usa ka kapilian, ang mga ubas nga gipugas sa pagkapukan dugay na sa wala pa ang unang mga frosts (sa tunga-tunga sa Oktubre), mao nga ang dili maputol nga gamot wala malaglag tungod sa usa ka mahait nga drop sa temperatura.

Ang pagpananom ug pagpananom og ubas nagsugod sa pagpili sa lokasyon. Ang labing maayo nga dapit alang sa Cabernet Sauvignon mao ang habagatan o habagatang kasadpan nga bakilid sa site nga adunay maayo nga suga ug bentilasyon. Ang ubasan gibalhin gikan sa amihanan ngadto sa habagatan.

Importante kini! Ang usa ka maayong dapit alang sa ubas anaa sa habagatang bungbong sa bilding: sa kini nga kahimtang ang parras mapanalipdan pinaagi sa luwas nga silonganan gikan sa labing grabe nga hangin sa amihanang bahin. Apan diha sa landong sa mga kahoy o uban pang mga tinukod kini nga tanum dili angay nga itanom sa saktong paagi!

Ang komposisyon sa mga ubas sa yuta nga Cabernet Sauvignon wala magpahamtang og taas nga mga gikinahanglan, apan ang maayo nga drainage ug kinatibuk-ang nutritional value sa yuta maabiabi.

Sa unsa nga paagi sa pagtanum: pagpananom og laraw nga mga seedling sa site

Sa unsa nga paagi nga motubo ang cabernet nga mga ubas sa nasud - ang tubag niini nga pangutana nag-agad sa unsa nga teritoryo nga anaa kanimo alang niini ug kung unsa ka daghang bino ang imong gusto. Sama sa giingon, ang usa ka gamay nga gidaghanon sa mga bushes mahimong itanom sa usa ka laray sa usa ka gilay-usa sa usa ka ug tunga ka metros gikan sa labing duol nga istruktura.

Apan kon ikaw nagplano sa pagtukod sa usa ka tinuod nga ubasan, ang mga seedling kinahanglan ibutang sa mga laray, ang gilay-on tali sa kung diin kinahanglan labing menos tulo ka metros, aron ang tanan nga mga pungpong makadawat og igong kahayag. Ang distansya tali sa Cabernet Sauvignon nga ubas sa usa ka laray kinahanglan mga usa ug tunga ka metros.

Nahibal-an mo ba? Sa uga ug balason nga yuta, ang mga ubas ginatanom sa usa ka kanal sama sa mga lungag, apan kung adunay duol nga tubig sa yuta, maingon man sa mga lut-od ug yuta nga kolonon, sa kasukwahi, ang higdaanan kinahanglan nga gamay ra nga ipataas.

Sa pagtanom og usa ka seedling, ang usa ka tubo nga adunay lapad nga diyametro o balitaw nga plastik nga botelya nga may usa ka putol nga lubi nga gilubong sa usa ka lungag aron patubigan ang punoan sa puno pinaagi sa usa ka himan.

Bisan pa, sa pagtagad sa unpretentiousness sa Cabernet Sauvignon, tulo ka tuig human ang punoan sa ubas nga gigikanan, ang usa ka pipe mahimo nga luwas nga gikuha - ang mga parras nga na makahimo sa independente nga makadawat sa umog nga kini kinahanglan gikan sa lawom nga mga sapaw sa yuta, ug dili na kinahanglan sa espesyal nga mga pribilehiyo sa irigasyon.

Tan-awa usab ang mga ubas nga labing angay alang sa bino.

Mga lagda sa seasonal nga pag-atiman alang sa mga ubas "Cabernet Sauvignon"

Ingon nga nahisgutan na, ang Cabernet nga mga ubas dali nga motubo, tungod kay ang klase dili pormal alang sa kausaban sa panahon ug dili kaayo mahadlok sa mga peste. Apan kini wala magpasabut nga ang pagbiya sa ingon nga usa ka ubas wala gikinahanglan.

Ang paagi sa pagbisibis

Ang husto nga watering importante kaayo sa teknolohiya sa nagtubo nga mga berry sa alak. Ang sobra nga umog, sama sa kakulangan niini, adunay dili maayo nga epekto sa pag-ani. Sumala sa giingon, sulod sa unang tulo ka tuig sa kinabuhi sa punoan mas maayo nga ipain kini pinaagi sa usa ka tubo nga gikalot sa usa ka lungag o usa ka plastik nga botelya, nan kini nga mga himan mahimo nga luwas nga makuha.

Ang paghigot sa punoan sa ubas ngadto sa mga trellis human sa pagwagtang sa shelter sa tingtugnaw, kini magahatag sa iyang una nga watering. Sa sinugdanan sa nagtubo nga panahon, ang mga ubas ilabi na sa usa ka daghan: usa ka sapin magkuha sa 40 ka litro nga tubig.

Importante kini! Ang tubig alang sa pagtubod sa mga ubas kinahanglan nga usa ka gamay nga init, dugang pa, alang sa pagsinina kini maayo aron makadugang usa ka gamay nga kahoy nga abo (mga tunga sa litro nga tibud matag sapin).

Sa wala madugay, sa wala pa ang pagpanghugas sa mga berry, duha pa nga watering ang gidala: ang una - pipila ka mga adlaw sa wala pa ang pagsugod sa pagpamiyuos, ug ang ikaduha - pagkahuman sa pagtubo. Sa diha nga ang mga ubas magsugod sa pagkuha sa porma berries, watering kinahanglan mohunong sa walay pagtagad sa yuta umog, kini nga lagda magamit sa bisan unsa nga matang sa grape.

Sa katapusan, sa dili pa ang panahon sa tingtugnaw, pipila ka adlaw sa dili pa ang pagtulo, ang mga ubas ibubo pag-usab (gihimo kini aron ang ubas dili makasulod sa tingtugnaw uban sa uga nga yuta, kini nga yuta nag-analisar sa dugang ug ang mga ubas mangamatay gikan sa grabe kaayo nga katugnaw).

Ang bug-os nga nagtubo nga mga ubasan mahimong masubhan pa gani. Sa tinuud, sa tibuok nga panahon, ang punoan sa ubas makakuha gikan sa yuta sa usa ka igo nga gidaghanon sa umog alang sa normal nga kalamboan, apan ang watering obligado sa dili pa tingtugnaw.

Pagpabunga

Kinahanglan usab nga pakan-on ang mga ubas uban ang pasidaan, tungod kay ang sobra nga abono magpahinay sa pagtubo sa punoan ug makunhud ang ani. Kon, sa wala pa itanom ang mga ubas, imong giatiman ang pagtapo sa yuta sa mga organiko ug mineral nga mga abono, kini nga reserba igo alang sa unang tulo o upat ka tuig nga dili makadugang sa bisan unsang butang sa yuta.

Gikan sa organikong ubas misanong kaayo sa manure, usab ang angay nga peat ug compost. Ang mga suplementong mineral - carbamide, ammonium nitrate, superphosphate, ug potash nga mga abono (potassium sulfate, potash salt, wood ash). Makagamit mo usab ang komplikadong mga suplementong mineral, sama sa Florovit, Kemira ug uban pa.

Tan-awa usab kung unsa ang mga matang sa mga abono sa mineral ug unsa ang mga sustansya nga anaa kanila.

Sa tingpamulak, dungan sa unang watering, gikinahanglan nga pakan-on ang mga ubas sa mga suplemento sa mineral nga adunay nitroheno, phosphorus ug potassium. Ang matag sapin magkinahanglan 50 g sa phosphate ug 20 g sa potash fertilizer. Ang usa ka mabaw nga kanal gikalot sa palibot sa sapinit, gibutang ang abono, ug gisablig ang yuta sa ibabaw.

Ang sunod nga pag-abono mahimo sa dili pa mamulak, niining panahona gamit ang organikong butang ug uban pa nga potash ug phosphate fertilizer (gibana-bana nga 15 g ug 25 g, matag usa, gibase sa usa ka balde nga tubig).

Importante kini! Dili nimo pakan-on ang mga ubas nga adunay nitroheno nga mga abono sa ikaduha nga bahin sa ting-init, kini mosangpot sa usa ka seryoso nga paglangan sa nagkahinog nga mga berry. Ang sama nga resulta naghatag sa sobra sa mga abono.

Pakan-a ang grapevine mahimo usab nga sprayed, ug kini nga matang sa abono maayo nga gihiusa uban sa preventive nga pagtambal gikan sa mga peste. Tungod niini, kini labing kombenyente sa pagpalit sa usa ka hinimo nga produkto sa usa ka espesyalista nga tindahan ("Aquarine," Plantafol, "Novofert, ug uban pa).

Literate nga pagpul-ong

Ang Cabernet Sauvignon ilabi na nga nagkinahanglan sa tukmang pagpul-ong, sama sa sobra nga gibug-aton nga punoan nga punoan sa paras. Ang galab mahimo sa bisan unsa nga panahon sa tuig, apan ang matag pagpulpog adunay kaugalingong mga kinaiya.

Nahibal-an mo ba? Ang tingpamulak nga pagpul-ong mas maayo kay sa tingpamulak, tungod kay sa panahon sa daghan nga dagan nga dagan, ang pruned nga parras moayo nga dili maayo ug motubo sa pasaka ("singgit"). Ang ingon nga mga luha sa baha sa mga putot, sila mobalik sa maas ug dili motubo, mao nga ang usa ka dili mahibal-an nga spring galab makadaut sa mga parras.

Kon dili mahimo ang pagpul-ong sa pagkapukan, o ang sapin nga gitanom sa tingdagdag naghulog sa daghan kaayong mga lagutmon, mahimo nimo kini pag-ayo sa sayong bahin sa tingpamulak, kung kini dili pa bug-os nga init, apan ang tinuod nga katugnaw nahuman na. Niini nga panahon, ang uga nga mga sanga sa punoan sa ubas gikuha usab.

Sa ting-init sa mga pinupo pinch, kuhaa ang sobra nga mga sanga ug mga dahon. Ang usa ka tukmang pagkahulma nga shrub kinahanglan nga maayo nga gidagkutan pinaagi sa adlaw gikan sa tanang mga kilid aron ang mga berry mas maayo. Sa pagkapukan, ang mga ubas nga giputol sa panahon sa pag-ani (mahuyang nga mga saha ang gikuha ug gitawag nga "tumoy" - mga saha nga walay ubas). Dayon, human mahulog ang dahon, usa ka dugang nga cardinal pruning ang ipahigayon.

Importante kini! Ang husto nga panahon alang sa tinghunig nga pagpul-ong mao ang sinugdanan sa unang mga frosts. Ang agi sa Sap kinahanglan mohunong diha sa punoan sa ubas, apan kinahanglan nga dili moabot ang tinuod nga pag-ulan, tungod kay ang mga sanga mahimong mahuyang.

Sa usa ka batan-ong seedling, ingon sa usa ka resulta sa galab, 3-7 nga bahin saha kinahanglan nga gibiyaan, dili na. Sa usa ka hamtong nga paras sa Septyembre, gikinahanglan nga kuhaon ang tanang mga kilid nga gipabuthan nga ubos sa tunga sa metro gikan sa yuta. Dayon, gikan sa mga saha nga nagtubo sa usa ka gitas-on nga mas taas gikan sa 0.8 m sa ibabaw sa yuta, ang mga tumoy giputol ngadto sa ikanapulo, ug ang tanan nga mga sanga sa kilid gikuha.

Unya, sa panahon sa ikaduha nga ting-ulan nga pagpul-ong sa taas nga mga usa ka metro gikan sa yuta, kinahanglan nga mopili ka sa usa ka parisan sa labing kusgan nga mga saha: guntinga ang ubos, gibiyaan ang 3-4 nga putot, ug giputol ang tumoy sa pikas nga kilid sa mga 10 ka putot - diin kini maporma.

Pag-atras sa Sakit ug Peste: Pagtambal ug Panalipod

Gihisgutan namon sa ibabaw nga ang Cabernet Sauvignon hilabihan ka makasugakod bisan sa labing makalilisang nga mga kaaway sa ubas. Bisan pa niana, aron dili makabaton og mga problema sa pagdayagnos ug pagtambal, gikinahanglan ang pagpatuman sa pipila ka mga pamaagi sa pagpanalipod sa pagpanalipod sa punoan sa paras gikan sa maong mga katalagman sama sa grape ug mga balay sa mama, pruritus, leafworm, maingon man ang lainlaing sakit sa fungal ug pagkadunot.

Sa pinasahi nga mga tindahan, mahimo ka mopalit sa mga preparasyon alang sa universal prophylactic treatment sa mga ubas, nga adunay mga fungicidal ug insecticidal properties ug, dugang pa, pukawon ang pagtubo sa punoan. Tungod kay kini nga mga tambal kasagaran makahilo, ang pagtambal kinahanglang ipahigayon sa sayo sa tingpamulak. Ug kon ang punoan sa ubas naapektuhan gihapon, ug ang pagtambal ginahimo sa ulahi - sa bisan unsa nga kaso, kini kinahanglan nga hingpit nga mahuman labing menos sa usa ka bulan sa dili pa anihon.

Nahibal-an mo ba? Ingon nga luwas nga alternatibo sa mga pestisidyo, posible nga makig-away sa mga ticks sa sayo nga ang-ang sa impeksyon pinaagi sa pag-spray sa mga dahon nga adunay ordinaryong sabon ug tubig.

Apan kinsa gayud ang peligroso alang sa Cabernet - mga tambuboan. Pag-ayo ug regular nga susihon ang site alang sa presensya sa mga salag sa wasp. Kon kini nga mga insekto moatake sa imong tanum, magtukod og mga espesyal nga mga lit-ag o, kon ang tanan mapakyas, taboni ang mga pungpong nga adunay gauze.

Pagkaulan sa pagsuyop: panalipod sa tingtugnaw

Ang Cabernet Sauvignon gipanag-iyahan sa mga frost-resistant nga matang (ang punoan makabarug sa mga temperatura ngadto sa -30 ° C), apan kon ang pagpatubo og mga ubas sa tunga nga dalan alang sa tingtugnaw, kini kinahanglan nga tabonan. На самом деле особенности повреждения виноградников в результате морозов - очень сложная наука, где важно не только то, насколько низко опускалась температура в течение зимы, но и то, насколько неожиданными и серьезными были осенние и весенние заморозки, какие ветры преобладали в течение холодного сезона и т. п.

Busa, aron dili mamiligro, ayawg ibilin ang parasan sa mga trays alang sa tibuok tingtugnaw.

Ang labing sayon ​​nga paagi sa pagpasilong sa usa ka grape mao ang paghulog niini. Mahimo ka mag-andam alang sa punoan sa ubas ug dugang nga panahon sa pagpalabay sa tingtugnaw - pagtabon niini sa mga tabla, plywood, pelikula ug uban pang mga improvised nga mga materyales, nga naglinya og unlan gikan sa uga nga sagbot.

Importante kini! Bisan unsa nga paagi nga imong pilion, dili nimo matabonan ang punoan nga punoan sa uga nga mga dahon sa ubas, tungod kay sa niini nga kaso ikaw naghimo sa hingpit nga pagpahulay sa tingtugnaw alang sa mga peste uban sa imong kaugalingon nga mga kamot.

Ang pagtan-aw sa mga ubas nga may usa ka pelikula usab napamatud-an nga dili kaayo maayo: kung wala ka'y ​​oportunidad sa paghikay sa regular nga pagsabwag sa punoan sa paras, kini makadaut ug madunot.

Paggamit sa Cabernet Sauvignon mga ubas alang sa paghimo sa bino

Ug karon, sa katapusan, ang labing maanindot nga butang mao ang pag-ani ug pag-andam sa bino.

Nahibal-an mo ba? Ang Cabernet Sauvignon usa lamang ka matang sa grape sa bino, dili kini angay nga gamiton isip delicacy tungod sa sobra ka baga nga panit niini.

Hain nga tuig ang Cabernet Sauvignon nga mga ubas nga prutas nagadepende sa daghang mga butang, apan sa aberids kini moabut sa tulo ngadto sa lima ka tuig aron maghulat gikan sa panahon sa pagtanom.

Ang Cabernet nga bino gihigugma sa daghan: kini adunay usa ka halang ug tart nga lami nga adunay usa ka timaan sa currant. Tinuod, ang batan-ong cabernet susama sa kolor sa tinta, ug ang iyang lami bug-at kaayo. Ang pag-inom dugay nga dugay, apan sa paglabay sa panahon, kini adunay usa ka halangdon nga granada nga hue ug usa ka komplikado nga bouquet.

Ang astringency (salamat sa lisud nga panit ug mga bukog) ug ang kahumot sa itom nga currant mao ang visiting card sa Cabernet Sauvignon.

Sama sa gihisgutan sa ibabaw, sa diha nga nag-andam sa bino gikan sa Cabernet Sauvignon, ang uban nga matang sa bino sa kasagaran gidugang sa pag-inom aron maharmonize ang lami, apan ang usa ka kalidad nga ilimnon gikan niini nga ubas gihimo usab.

Nahibal-an mo ba? Sumala sa kasamtangan nga mga lagda alang sa bino nga gikonsiderar nga varietal (nga gihimo gikan sa usa ka grape variety), kini igo nga adunay labing menos tulo ka bahin sa usa ka matang sa grape (sumala sa pamaagi sa Bodro, wala'y usa ).

Ang dili mapakgang nga bentaha niini nga matang alang sa nagsugod nga winemaker mao ang predictability: sa bisan unsa nga mga kondisyon nga ang parras motubo, bisan unsa nga gidugang sa pag-inom sa panahon sa pagpangandam, ang nag-unang nota sa Cabernet nagpabilin nga mailhan.

Ang resipe ug teknolohiya sa pag-andam og taas nga kalidad nga bino sa panimalay usa ka hilisgutan alang sa usa ka linain nga artikulo. Ang bugtong tambag nga gusto nakong ihatag sa mga nagsugod: pag-amping sa pag-amping bahin sa pagpalit sa patubo sa bino, nga angay sa pagpatubil nga pula nga mga bino, tungod kay ang bino sa natural nga lebadura wala'y labot sa halangdon nga ilimnon nga maandam nimo sa imong kaugalingon nga mga kamot, pag-obserbar sa teknolohiya.

Ang bino mahimong giandam dili lamang gikan sa mga ubas, apan usab gikan sa jam ug bisan pa compote.

Busa, sa paghimo sa pagdesisyon sa pagtubo sa mga ubas sa Cabernet Sauvignon sa imong laraw, dili ka magpatuyang sa dagkong kasamok, apan sa Oktubre makabaton ka sa usa ka talagsaon nga pag-ani sa taas nga kalidad nga mga hilaw nga mga materyales sa bino ug malipay sa imong kaugalingon ug magkalipay sa imong mga bisita uban ang tumang kadasig ug halangdon nga ilimnon.