Ang mga benepisyo ug labing maayo nga pamaagi sa pagyelo sa mga strawberry alang sa tingtugnaw

Ang strawberry mao ang usa sa labing mahal nga mga berry. Kini adunay daghang mga bentaha: makahimsog, lami, mahumot, dato sa bitamina, micro ug macro nga mga elemento. Ang mga strawberry nagsuporta sa resistensya (ilabi na nga mapuslanon alang sa mga bata ug mga tigulang). Ang usa ka gamay nga kaloriya naghimo niini nga berry nga madanihon alang sa pagkaon. Ikasubo, ang strawberry season temporaryo, ug ang mga bitamina gikinahanglan sa tibuok tuig. Ang tukma nga pag-ani sa mga strawberry alang sa tingtugnaw (pagtibugtaw) magatugot kanimo sa paghatag niini nga panahon ug pagbusog sa tasty ug himsog nga mga berry hangtud sa bag-ong pag-ani.

Nahibal-an mo ba? Ang berry, nga kitang tanan gigamit sa pagtawag og mga strawberry sukad pa sa pagkabata, sa pagkatinuod usa ka strawberry (pinya) strawberry. Ang Pineapple strawberry (Fragária ananássa) uban sa atong naandan nga pagtilaw ug kahumot usa ka hybrid nga nakuha sa Holland sa tunga-tunga sa XYIII nga siglo isip usa ka resulta sa pagtabok sa ulay nga strawberry ug sa Chilean strawberry. Ang pulong "strawberry" (gikan sa Staroslav "Club" - "ball", "round") gisubay sa mga kayutaan sa Rusya, Belarusiano, ug Ukraine sukad sa XYII-XYIII nga mga siglo. Gitawag nga ihalas nga tanum nga Fragária moscháta. Sa diha nga ang pinya nga mga strawberry nagpakita niini nga rehiyon (sa tunga-tunga sa ika-19 nga siglo), kini gipalagpot ang mas gamay ug masulub-on nga gisundan, ug ang mga tawo nagsugod sa pagtawag niini nga "mga strawberry".

Ang mga benepisyo sa mga frozen nga strawberry

Kung atong hunahunaon ang pangutana kon unsa ka mapuslanon ang mga frozen nga strawberry, nan kini mahinumduman nga kung ang mga prutas ug mga utanon nga mga frozen, mas daghang bitamina ug nutrients ang gitipigan kay sa panahon sa pagluto, sterilization, drying, ug uban pa. Ang mga frozen berry adunay tukma nga komposisyon sa bitamina, ang sama nga caloric content ug presko. Human sa pagputol sa strawberries gigamit sa sama nga paagi nga dili makagawas: makakaon ka sa mga berry, mahimo nimo kining idugang sa ubang mga plato ug mga ilimnon, gamiton kini ingon nga puno sa pie, paghimo sa kosmetiko nga maskara, ug uban pa. Ang mga bitamina sa frozen nga mga strawberry magpabilin sa tanan nilang mga kabtangan. 100 g sa mga strawberry naundan sa adlaw-adlaw nga dosis sa bitamina C. Sumala sa sulod sa bitamina B9, ang mga strawberry molabaw sa ubas, raspberries ug uban pang mga prutas. Ang bag-ong mga strawberry adunay mapuslanon nga epekto tungod kay sila adunay:

  • anti-inflammatory ug antiseptic properties (maayo nga makatabang sa mga sip-on ug makapahubag nga mga proseso sa nasopharynx, uban ang cholelithiasis, mga sakit sa mga lutahan, ug uban pa);
  • abilidad sa pagkontrol sa asukar sa dugo;
  • taas nga sulod sa iodine (mapuslanon sa pagtratar sa thyroid gland);
  • taas nga iron content (gigamit sa pagtambal sa anemia);
Ang bag-ong mga strawberry, nagyelo nga wala ang pagdugang sa asukal, magpabilin ang sama nga kaloriko nga unod ingon nga unfrozen - 36-46 kcal kada 100 g. Ang mga strawberry sa epektibong paagi makawagtang sa dili maayo nga baho gikan sa baba.

Importante kini! Sa dihang ang mga frozen (ilabi na sa pagpuasa), ang mga bitamina sa bag-ong mga strawberry halos dili malaglag. Tipigi ang mga frozen nga mga produkto kinahanglan nga dili molapas sa 10-12 ka bulan (human sa usa ka tuig nga pagtipig kon dunot, ang pipila ka mga bitamina mawala).

Pagpili sa mga strawberry alang sa pagyelo

Alang sa pagtiyabaw importante nga pilion ang husto nga berry. Kini dili igsapayan kon unsaon nimo pag-freeze ang mga strawberry alang sa tingtugnaw (bug-os, sa dagway sa strawberry puree, uban sa asukal, ug uban pa), dili igsapayan kung gipalit nimo ang mga strawberry sa merkado o pagkolekta niini sa imong tanaman, adunay kinatibuk-an nga mga lagda nga dili nimo pasagdan angay kini. Gitino nila kanimo nga ang frozen nga mga strawberry mahimong lamian, ug ang mga kaayohan niini - ang maximum. Alang sa kaging nga kinahanglan pilion nga mga strawberry:

  • hinog, apan dili sobra ra kaayo ug walay pagkadaot (ang mga ripleng gipamutol nga mga strawberry ang mokaylap kon mahurot, mahimong mohatag og "hubog" nga lami.) Sa laing bahin, ang sobra nga mga strawberry (apan walay dunut nga mga straw) ang angay alang sa pagpatuyang sa strawberry puree);

  • dasok ug uga (dili kaayo ang dili kaayo tubig nga yelo, nga makalutaw sa duga sa strawberry sa pagkaputol, makaapekto sa lami);

  • gidak-on nga gidak-on (dali nga madaot ug mas maayo);

  • humot ug matam-is (human sa pagkalusot makabaton kamo sa duha ka palami ug katam-is). Ang pagtino niini dili lisud - kinahanglan nimo nga manimaho ug sulayan;

  • presko. Ang kahamut gipakita sa pagkalalom sa mga berry, luster, berdeng ikog sa mga berry ug strawberry nga palami. Ang mga tag-iya sa mga dacha ug mga tanaman girekomendar sa pagkuha sa mga strawberry sayo sa buntag (hangtud nga ang tun-og napukan) o sa gabii sa pagsalop sa adlaw.
Importante kini! Ang frozen nga mga strawberry dali nga mahuyang (ang dili maayo nga pagkadugmok makahimo sa dakong kadaot sa mga bitamina ug mapuslanon nga kabtangan sa mga strawberry), aron mahibal-an nimo kon unsaon sa pagkapakyas niini. Dili gayod mahimo ang pagkasamad sa mga strawberry sa microwave (makaguba sa mga molekula ug makapatay sa mga bitamina) o sa init nga tubig (bitamina C ang mag-antus). Ang hustong pagkagusgon mao ang hinay-hinay, una sa fridge (sa ibabaw nga estante), dayon sa temperatura sa lawak.

Pag-andam sa mga strawberry sa wala pa ang pagyelo

Sa wala pa ang nagyelo strawberries kinahanglan nga giandam: overripe, rotted ug damaged berries nga pilion. Pagpabilin - paghugas. Ang ubang mga hardinero mitambag nga dili hugasan ang mga strawberry nga gipatubo sa ilang kaugalingon nga mga laraw, apan sa paghuyop kanila sa usa ka hair dryer, aron dili makadaut sa protective film sa mga berry nga makapanalipod sa mga strawberry gikan sa bakterya. Apan, ang tinuod mao nga ang labing peligroso dili ang bakterya, apan ang helminth nga mga itlog, nga mahimo nga sa yuta ug makuha sa diha nga ang watering o sa diha nga nag-ulan sa mga berries. Gikinahanglan nga hugasan ang mga strawberry sa stagnant nga tubig, sa usa ka dako nga panaksan (paghugas sa usa ka colander sa ilalum sa gripo mao ang undesirable - berries nga naguba, juice moadto) sa gagmay nga mga bahin (aron dili sa pagdugmok sa usag usa). Atol sa paghugas, kuhaa ang tukog. Kung nagplano ka nga mag-freeze sa tibuok nga mga berry, mas maayo nga biyaan sila - ang mga strawberry magpabilin nga maayo ug dili mawala ang duga.

Ang hugasan nga mga berry labing maayo nga gibutang sa usa ka flannel / paper towel o plywood sheet nga mamala (sa papel o kahoy nga mas maayo nga ibutang ang usa ka plastic wrap).

Pagpili ug pag-andam sa mga plato alang sa pagyelo sa mga strawberry

Ang mga plato sa plato mao ang labing angay alang sa nagyelo nga mga strawberry (usa ka dako nga klase sa ingon nga mga plato sa lainlaing mga porma ug gidak-on gibaligya). Ang Cellophane o polyethylene usab angay, apan kini dali nga gisi gikan sa katugnaw. Ang nag-unang kinahanglanon alang sa mga pinggan:

  • walay baho;
  • limpyo;
  • uga.

Ang gidak-on sa mga plato nag-agad sa gidaghanon sa mga konsumedor. Kini nga madanihon sa freeze parti - sa usa ka sudlanan kinahanglan nga naglangkob sa kantidad sa strawberries, nga mahimong kan-on sa usa ka panahon. Dili na tugutan ang balik-balik nga kaging.

Mga Pamaagi sa Strawberry Freeze

Strawberry frost - Dili kini sayon ‚Äč‚Äčingon og kini daw: nipilo nga mga strawberry sa usa ka bag ug gibutang sa freezer. Siyempre, kini posible nga mag-freeze niining paagiha, apan ang resulta dili sama sa atong gusto. Adunay mga nagkalain-laing mga paagi sa pag-freeze sa mga strawberry, uban sa tabang diin ang mga berries nagpabilin sa ilang porma, sa ilang talagsaon nga mga kabtangan, kahumot ug lami.

Nahibal-an mo ba? Sa kalibutan adunay liboan ka nagkalainlaing mga strawberry (200 ka tuig nga walay kakapoy nga buhat sa mga tigpasanay wala makawang). Ang tanan niini nga mga matang makuha gikan sa usa ka hybrid nga tanom - pinya strawberry.

Ang bug-os nga mga strawberry

Ang labing angay mao ang paggamit sa pre-freeze: ang giandam nga uga nga berry mikaylap sa usa ka layer sa usa ka tray o plato (kinahanglan nga dili kini makontak sa usag usa). Dayon ibutang ang tray alang sa 2-3 ka oras sa freezer sa kusog nga freezing mode ("Super Freeze").

Human niana, ang mga berry mahimong ibutang sa mga bag o mga sudlanan ug ibutang sa freezer alang sa dugang nga paglaya ug pagtipig. Ang ingon nga mga berry dili mawad-an sa ilang porma.

Kon gusto nimo pag-adorno sa usa ka baso sa champagne o sparkling wine, mahimo nimong mapalong ang tibuok nga berry sa yelo. Ang giandam nga mga berry kinahanglan ibutang sa agup-op sa yelo, ibubo ang limpyo nga tubig ug mag-freeze.

Mga strawberry nga adunay asukar

Sa dili pa magtagbaw sa mga strawberry nga adunay asukal, kinahanglan nimo nga pilion ang kapilian nga madawat kanimo (sa panahon, intensity sa trabaho, gidaghanon sa asukal):

  • ang bugnaw nga mga berry nga adunay asukar. Ang kada kilo sa mga berry nagkinahanglan og 300 gramos nga asukar (gamay nga nahugno sa blender o coffee grinder) o powder. Ang giandam nga mga berry (nga walay punoan) kinahanglan ibutang sa mga sapaw sa ubos sa sudlanan, pagbubo og powdered sugar. Biyai ang 2-3 ka oras sa fridge ug ibalhin ang mga strawberry ngadto sa lain nga sudlanan, ibubo ang syrup sa samang dapit. Human niana, isira ang sudlanan ug pag-freeze sa freezer;

  • sa sama nga kapilian, apan walay syrup. Ibubo ang mga berry ngadto sa pagkaabog ug dayon buhion kini;

  • Ang frozen shredded strawberries nga adunay asukar. Ang ratio sa mga strawberry ug asukar mao ang 1 x 1. Andam strawberries (overripe berries ang angay alang niini nga resipe) gibubo sa asukar ug nahugno sa usa ka blender.

Ang sagol nga ibutang sa mga sudlanan (plastik nga mga tasa, mga molde sa yelo) ug frozen. Kinahanglan nga kini ibutang sa hunahuna nga ang nutritional value sa strawberries nga nagyelo sa niini nga paagi nagdugang ngadto sa 96-100 kkal.

Importante kini! Ang labing taas nga temperatura sa pagpuot sa mga strawberry gikan sa -18 ngadto -23 degrees Celsius. Ang mga strawberry nga mikaging niini nga temperatura gitipigan sulod sa 8 ngadto sa 12 ka bulan. Kon ang gibag-on sa range gikan sa 5 ngadto sa 8 degrees ubos sa zero, ang mga berry gitipigan sulod sa tulo ka bulan.

Strawberry Puree Frost

Gikan sa mga strawberry mahimong lutoon ug ibutang sa freeze strawberry puree. Ang andam nga strawberries (nga walay mga lindog sa bunga) kinahanglan nga adunay yuta nga adunay blender (mince, galingon pinaagi sa usa ka sieve, ug uban pa). Ang resulta masa gibutang sa mga sudlanan (mga tasa) ug freeze. Ang asukar mahimong idugang human sa pagkalusot. Alang sa usa ka pagbag-o, sila nagbansay sa pagbubo og mga purong nga strawberry sa maong mga patatas nga patatas ug sa pagpatibulaag kanila. Ang frozen puree maayo usab alang sa mga maskara sa nawong, lotion ug scrubs.

Nahibal-an mo ba? Sa opisyal nga paagi, ang kagun-oban sa mga produkto nagsugod niadtong 1852, sa diha nga ang una nga patente alang sa pagpagawas sa mga produkto sa karne diha sa solusyon sa yelo nga asin gipagawas sa England. Ang prutas nagsugod sa pag-freeze sa 1908 sa USA (Colorado) nga adunay mga sudlanan sa mga dagko nga kamalig. Sa 1916-1919 Ang Aleman nga siyentipiko nga si K. Verdsey nagpalambo sa pamaagi sa pagpuut sa mga prutas sa gagmay nga mga pakete sa pamaligya. Niadtong 1925, ang Estados Unidos gipatuman sa pamaagi sa "shock" nga pagyelo, nga naghatag sa K. Berdsay (iyang "gipanid-an" siya gikan sa Eskimos, nga nagpatibulaag sa mga isda nga minus 35 degrees Celsius sa kusog nga hangin). Niadtong 1930, ang iyang kompaniya, ang Birds Eye Frosted Foods, nagsugod sa pagbaligya sa karne, prutas ug mga utan nga gikulbaan ubos sa usa ka bag-ong pamaagi. Sukad sa 1950s. Sa pag-abot sa mga domestic refrigerators, ang mga frozen nga pagkaon nahimong kaylap.