Shallots: calories, paggamit, mapuslanon nga kabtangan ug mga kontraindikasiyon

Mga sagbot Daghang mga tawo ang nahigugma niini tungod sa humok, linghod ug gamay nga matam-is nga pagtilaw niini, nga dili hinungdan sa dili maayo nga baho human sa konsumo. Dugang pa, ang mga utanon ug mga sibuyas dili makapugong sa luha kon itis, nga sukwahi sa mas komon nga mga sibuyas.

Unsa ang gota

Busa, mga shallots, unsa man kini? Maayong adlaw - usa ka tanum nga perennial sa sibuyas sa pamilya, ang sibuyas nga gikolekta sa mga lobules, nga naghimo niini nga tan-awon sama sa ahos. Ang mga hiwa adunay taas nga porma ug dili mosobra sa 50 gramo. Ang mga sagbut mitubo labi na tungod sa lunhaw nga tanum: mga delikado ug manipis nga mga balhibo nga adunay gamay nga pagtilaw nga walay mahait. Ang tanom madanihon sa madali ug maayo nga gitipigan, ang mga balhibo motubo nga baga nga hinay-hinay, nga nagtugot kanimo sa pag-ani sa humok, humot nga mga utanon. Giisip sa Asia ang dapit nga natawhan sa mga shallots, bisan karon ang tanom malampuson nga gitikad sa Uropa, Caucasus, ingon man sa Ukraine, Moldova ug Rusya.

Shallots: kaloriya, komposisyon ug nutritional value

Si Dotot giisip nga produkto sa pagkaon, adunay gamay nga mga timailhan sa bili sa enerhiya. Ang caloric nga sulod sa mga shallots matag usa ka gatusan ka gramo sa produkto: 17-19 Kcal sa mga utanon ug 33-36 Kcal sa mga bulbs. Bisan pa, bisan pa sa ubos nga kaloriya, ang nutrisyon nga bili sa mga sibuyas usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mapuslanon nga mga elemento. Adunay 100 ka gramo sa produkto ang anaa: tubig 79.8 g, protina 2.5 g, carbohydrates 16.8 g, abo 0.8 g.

Dugang pa, ang komposisyon sa sibuyas nga sibuyas naglangkob sa mga micro ug macroelements: potassium ug copper; manganese ug calcium; iron ug magnesium, selenium ug sodium; ingon man usab sa phosphorus. Ang tanum dato sa importante nga mga lana, phytoncides, minerales ug salts, carotenoids. Ang mga bitin adunay mga bitamina sa grupo B, bitamina A ug C, bitamina PP.

Nahibal-an mo ba? Ang mga sibuyas sa sibuyas mao ang labing komon nga produkto sa kalibutan. Sumala sa panukiduki sa UN, kini mitubo sa kapin sa 175 nga mga nasud, ug ang tanum Ang sibuyas milabaw bisan sa abot trigo, mitubo sa kalibutan.

Ang mga benepisyo sa mga shallots alang sa mga tawo

Ang mapuslanon nga kabtangan sa mga shallots nagtugot niini nga magamit sa pagtambal sa daghang mga sakit. Ang produkto adunay mga kalidad sa pagkaon, nga adunay sulod nga 4% sa mga sugars. Ang kalsium ug phosphorus makapalig-on sa mga tisyu sa bukog sa lawas uban ang kanunay nga paggamit. Ang Ascorbic acid, nga gilakip usab sa iyang komposisyon, naglihok aron mapalig-on ang sistema sa imyunidad, ug ang phytoncides makatabang sa pagpakig-away sa mga sintomas ug gikinahanglan alang sa kakulangan sa bitamina, tungod kay kini mga substansiya nga nakigbatok sa pathogenic bacteria.

Pagsubay sa mga elemento ug folic acid sa tanum, naghimo niini nga mapuslanon nga paggamit sa mga shallots alang sa mabdos nga mga babaye. Ang kalsium nagsuporta ug nagtabang sa pagporma sa tisyu sa bukog sa fetus ug uban sa folic acid nga nagpugong sa pagpalambo sa mga sakit sa panahon sa pagmabdos. Ang mga sibuyas usab usa ka maayo nga preventive measure sa mga epidemya sa influenza ug gigamit ingon nga anti-inflammatory agent.

Unsaon paggamit sa mga butot sa tradisyonal nga tambal

Sa folk medicine, ang mga shallots gigamit sa pagtambal sa mga sakit ug pagpalambo sa kondisyon sa mga ugat sa dugo, maingon man sa normal nga presyur. Ang mga sibuyas usab mapuslanon sa kalihokan sa kasingkasing, tungod kay kini usa ka tinubdan sa sodium ug potassium. Ang tanum mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay mga suliran sa metabolismo, tungod kay kini makatampo sa pagsagol sa juice sa gastric, nga nagpalambo sa pag-obra sa digestive system. Sa kombinasyon sa tambok nga mga pagkaon, ang mga sibuyas magtrabaho ingon nga usa ka catalyst, nga makatabang sa pagwagtang sa tambok ug pagpalambo sa pagkalutaw sa lawas sa tawo. Ang carotene, nga kabahin sa planta nagpalambo sa function sa mga musculo sa mata, ang kahimtang sa lente ug retina.

Importante kini! Ang mga sibuyas wala magpahiuli sa panan-aw, apan bisan pa niana, ang regular nga paggamit niini maayo alang sa mga mata.

Ang tradisyonal nga medisina nagsugyot sa paggamit sa mga shallots alang sa mga tigulang, tungod kay sa paghulagway niini usab nagpalig-on sa mga kabtangan. Ingon nga usa ka antioxidant, ang sibuyas magwagtang sa mga hilo gikan sa lawas ug makapugong sa pagtigulang sa cell.

Dugang pa, kini nagpalambo sa kalihokan sa mga selula sa utok, panumduman ug adunay positibo nga epekto sa kinatibuk-ang tono sa lawas. Ang duga sa sibuyas epektibo nga gigamit sa folk medicine ingon nga usa ka fire-fight ug wound-healing agent, maingon man ang pipila ka mga mata ug gastric infections ang gitagad.

Mga sagbot sa pagluto

Ang kalahati nga lami sa mga bulbs ug ang soft texture sa ilang pulp makahimo sa mga shallots nga angay alang sa bag-ong gamit, pananglitan, sa mga utanon ug mga utanon nga salads. Sa kini nga tanum nga walay sharpness ug mahait nga kahumot, aron nga sa diha nga ang pagluto kini dili sumpuon ang lami sa mga nag-unang sagol. Ang mga sibuyas gidugang sa una ug ikaduha nga mga pinggan, sa mga marinad ug mga atsara. Ang mga sibuyas gigamit ingon nga pagpuno alang sa mga pie ug mga pie, maghimo sa mga sarsa ug mga panamit gikan kanila. Ang mga sibuyas nag-andam og mga soup ug mga pinggan sa kilid alang sa karne ug isda, pagpangaon alang sa mga utanon (stewed ug boiled).

Makaiikag Ang mga resipe sa mga pinggan nga adunay mga sibuyas nga gihulagway sa makita nga mga cookbook sa Mesopotamia, diin kini nagsunod nga ang mga lokal nahigugma dili lamang mga sibuyas, apan usab ang mga shallots, leeks ug ahos.

Kon unsaon pagtipig sa mga butot

Ang pag-ani sa shallot magsugod sa diha nga ang mga dahon mopalayo sa sobra sa katunga. Gipugas ang mga sibuyas nga gikalot, gipauga sulod sa pipila ka mga adlaw ug dayon gibulag. Ang mga dahon giputol, ug ang mga sibuyas gipilo ngadto sa mga kahon ug gitipigan sa usa ka uga nga lawak, sa temperatura nga gamay sa ubos sa temperatura sa lawak.

Importante kini! Ayaw pagduhaduha sa pagkolekta sa mga butot, kon dili ang iyang mga balhibo mahimong lisud ug lisud.

Ang mga bulbs usahay gihabol sa mga braids, pagkahuman sa pagpauga. Kasagaran ang mga sibuyas gibugnawan alang sa tingtugnaw, diin kini una nga gibasa, ug unya gipilo diha sa mga plastik nga sudlanan ug nagyelo, nga gitipigan sa usa ka refrigerator. Sa samang paagi ani ug mga balhibo.

Sayon nga Makadaot

Walay higpit nga mga kontraindiksiyon alang sa mga butot, apan adunay pipila ka mga limitasyon. Ayaw gamita ang mga balhibo sa tanum kon ang mga problema sa sistema sa urogenital ug tract sa tiyan. Ang mga sibuyas magdugang sa acidity sa juice sa gastric, sa ingon makalagot sa mga organ sa digestive, ug daghan kaayo niini nga tanum sa lawas makapalisud sa pag-ihi. Ang mga sagbut dili girekomendar alang sa mga tawo nga nag-antos sa dugay nga pagka-constipation o adunay mga problema sa pancreas.

Kung nagsubay ka sa kasaysayan sa dugay nga mga livers, kini nga mga tawo nangaon og daghang mga liso. Ang mga sagbot usa ka hayag nga representante sa mapuslanon, ug labing importante, tasty greens. Sayon kini nga motubo diha sa tanaman ug sa palibut sa palibot.