Cep - klase

Ngalan puti nga uhong nakadawat sukad sa kakaraanan. Unya ang mga tawo kasagaran mamala nga uhong. Ang pulp sa puti nga fungus kanunay nga nagpabiling hingpit nga puti human sa pa-uga o pagpainit sa kainit. Mao kini ang hinungdan niining ngalan. Ang puti nga fungus iya sa genus nga Boletus, busa ang ikaduha nga ngalan sa puti nga fungus mao ang boletus.

Importante kini! Human sa pagkolekta sa mga uhong, kini gikinahanglan nga magsugod dayon sa pagproseso niini, tungod kay ang mga puti nga uhong mawad-an sa ilang mapuslanon nga kabtangan sa madali kaayo. Pananglitan, human sa 10 ka oras, ang uhong dunay katunga sa mga mineral ug mga elemento sa pagsubay.

Hunahunaa ang mga matang sa puti nga fungus ug ang ilang paghulagway. Ang tanan niini nahisakop sa makaon nga mga uhong sa unang kategoriya ug adunay susama nga porma.

White mushroom (spruce) (Boletus edulis)

Kini nagtumong sa labing komon nga porma ug may usa ka tipikal nga porma. Ang panit adunay brown o kastanyas nga kolor nga 7-30 cm. Kini adunay kasagaran nga convex nga porma, usahay pormag unlan. Ang nawong niini hapsay ug balkonahe ug dili gikan sa pulp.

Ang porma sa pedicle foot adunay usa ka thickening sa ubos, nga moabot sa usa ka average nga gitas-on nga 12 cm ug giisip nga hataas sa niini nga matang sa puti nga fungus. Ang nawong sa bitiis gitabunan sa usa ka mata nga baling ug adunay usa ka puti nga brownish nga tint. Ang lami humok, ang baho delikado ug ang indibidwal sagad mapadako pinaagi sa pagluto o pag-uga. Ubos sa kalo mao ang usa ka tubular layer 1-4 cm ang gilapdon, nga daling mabulag gikan sa pulp ug may yellowish tint.

Ang pulp sa fungus maoy unod nga puti ug dili mausab ang kolor kon nabuak. Kini nga matang makita diha sa kahoyng spruce ug fir sa mga dagkong dapit sa Eurasia, gawas sa Iceland, sa tanang mga kontinente, gawas sa Australia. Mga indibidwal nga mga prutas o mga singsing. Ang mga porma sa mycorrhiza nga adunay mga punoan nga dahon ug mga kahoy nga coniferous.

Kasagaran makita sa russula green ug chanterelles. Mas gusto ang daan nga kalasangan nga adunay lumot ug lichen. Ang mga kondisyon sa panahon nga maayo alang sa masa nga pagpakita sa puti nga mga uhong giisip nga mubo nga mga kilat sa baga nga mga gabii ug gabon. Gipalabi niini ang balason, balason nga mga yuta ug bukas nga init nga mga dapit. Ang pag-ani gihimo sa Hunyo-Oktubre.

Ang nutritional nga mga kalidad sa puti nga fungus mao ang pinakataas. Gigamit sa raw, linuto nga, uga nga porma. Pinaagi sa unod sa sustansiya ug pagsubay nga mga elemento ang puting fungus dili molabaw sa ubang matang sa fungi, apan usa ka gamhanan nga stimulator sa panghilis.

Gipamatud-an sa mga siyentipiko nga ang puti nga fungus lisud sabton sa lawas tungod sa presensya sa chitin, apan human sa pa-uga kini mahimong mas hinawan (80%). Alang sa mga katuyoan sa terapyutik, ang tradisyonal nga medisina naggamit sa anti-tumor, immune-stimulating properties sa ceps.

White ungas nga pinus (Boletus pinophilus)

Kini nga mga klase susama sa kinatibuk-ang paghulagway sa puti nga fungus, apan lahi sa pipila ka mga bahin.. Ang panaptap 8-25 cm ang diyametro, nga pula nga kolor sa kolor nga adunay usa ka bayolet nga kolor, apan usa ka gamay nga magaan sa panit. Ubos sa panit sa kalo ang unod nga rosas. Leg nga mubo ug baga, 7-16 cm ang gitas-on. Ang kolor niini mas gamay kay sa panit, apan gitabonan sa usa ka hayag nga brown nga manipis nga mata. Tubular layer hangtud sa 2 cm ang gilapdon nga yellowish. Adunay usa ka sayo nga porma sa white white fungus. Lainlaig kolor ang kolor sa kalo ug pulp sa ilawom niini. Nagpakita sa ulahing bahin sa tingpamulak.

Kini nga matang naglangkob sa mycorrhiza nga sagad nga adunay pine. Gipalabi niini ang balason nga mga yuta ug nagtubo nga usa ra o sa gagmay nga mga grupo. Ang puting puti nga fungus komon sa Europe, Central America, sa bahin sa Europe nga bahin sa Russia. Ang pag-ani mahitabo gikan sa Hunyo taman Oktubre.

White mushroom birch (Boletus kananicola)

Usahay sa mga rehiyon sa Russia kini gitawag nga kolosovik tungod sa dagway sa rye sa panahon sa pag-adto. Kini nga matang adunay usa ka light yellow nga cap, ang gidak-on nga 5-15 cm ang diyametro. Ang unod wala mag-usab sa kolor sa pahulay, apan kini walay lami. Ang bitiis nga hugis sa barel, puti nga kape sa kolor nga adunay puti nga mata. Usa ka tubular nga layer sa yellowish shade nga may 2.5 cm ang gilapdon. Ang birch boletus nagporma og mycorrhiza nga adunay birch. Pagpamabdos sa usa o sa mga grupo. Ganahan nga motubo sa daplin o sa kadalanan. Kini makita sa Kasadpang Uropa, ug sa Rusya - sa rehiyon sa Murmansk, Siberia, ug sa Halayong Silangan. Ang pag-ani mahitabo gikan sa Hunyo taman Oktubre.

Nahibal-an mo ba? Ang pagtubo sa puti nga fungus gihimo sulod sa siyam ka adlaw, apan adunay pipila ka mga klase nga motubo 15 ka adlaw.

Ang Dark Muskroom (Boletus aereus)

Usahay kini nga matang gitawag usab nga tumbaga o hornbeam porcini nga uhong. Ang takup niini mao ang fleshy, convex sa porma, pagkab-ot sa usa ka diametro sa 7-17 cm. Ang panit mahimo nga hapsay o uban sa gagmay nga mga liki, mangitngit nga brown, hapit itom. Ang unod puti, adunay usa ka maanindot nga pagtilaw ug kahumot, kung nabuak, diyutay ang kangitngit. Ang bitiis usa ka cylindrical, dako, pink nga brown nga kolor nga adunay kolor nga nut nga kolor. Ang tubular nga panapton adunay usa ka yellowish nga tint ug usa ka gilapdon nga sa 2 cm, apan sa diha nga gipugos kini mahimo nga usa ka kolor sa oliba. Kini nga mga klase gipang-apod-apod sa mga punoan sa palma nga adunay init nga klima. Kasagaran nga makita sa Western ug Southern Europe, Sweden, North America. Ang fruiting season gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre, apan makita sa Austria sa Mayo ug Hunyo. Nalakip sa Red Books of Ukraine, Montenegro, Norway, Denmark, Moldova.

Pinaagi sa pagtilaw gilauman sa mga gourmets labaw pa kay sa puti nga uhong fir. Kini adunay susama nga panggawas nga mga karatula nga may makaon nga polong nga uhong (Xerocomus badius), kansang unod asul ug ang bitiis walay netting. Makit-an usab sa mga punoan nga dahon ug humay ang usa ka tunga sa bronse nga puti nga fungus (Boletus subaereus), nga adunay mas kolor nga kolor.

Boletus reticulatus, Boletus aestivalis

Ang puting uhong nga pukon lahi gikan sa spruce nga usa ka mas magaan nga pagkolor sa kalo ug mas hayag nga mata sa tiil. Giisip kini nga labing una sa tanang matang sa puti nga uhong. Ang takpan miabot sa diametro nga 6-30 cm ug may usa ka light brown nga kolor. Ang pulp mao ang unod nga puti, ubos sa mga tubo adunay dalag nga kolor. Ang stem mubo, baga, porma nga porma, kolor sa kolor ug lahi sa ubang mga klase pinaagi sa presensya sa usa ka dako nga sumbanan sa mata. Ang puti nga puti nga uhong adunay nindot nga baho ug matam-is nga lami nga lami.

Ang gibag-on sa tubular layer ngadto sa 3.5 cm. Ang kolor niini nagkalainlain gikan sa puti ngadto sa greenish-yellow. Ang pinasahi nga niini nga matang mao ang presensya sa mga liki sa panit sa daan nga mga uhong. Kini nga matang naglangkob sa mycorrhiza sa beech, oak, chestnut, hornbeam ug nagtubo sa mga sulud sa uga, alkaline nga mga yuta.

Kini panagsa ra nga nadaut sa mga insekto. Nagtubo sa Europe, North Africa, North America. Ang pag-ani gihimo gikan sa Mayo ngadto sa Oktubre. Ang puting puti nga fungus mas susama sa birch, nga adunay mas gaan nga kalo ug mas mubo nga pukot.

White mushroom oak (Boletus quercicola)

Ang usa ka talagsaon nga bahin sa puti nga oak nga fungus mao ang usa ka brown nga kalo nga adunay grayish nga tint. Mas ngitngit sa kolor kay sa mga espisye sa birch. Ang unod dili kaayo dasok sama sa ubang mga espisye. Nagtubo kini sa Caucasus, sa Primorsky Krai. Ang pag-ani gihimo sa Hunyo-Oktubre. Nagtubo kini nga hilabihan, nga dili kasagaran sa puti nga uhong.

Importante kini! Susama kaayo sa puti nga uhong - uhong sa apdo. Dili kini mahimo tungod sa kapaitan niini. Ang nag-unang mga kalainan gikan sa puti nga fungus mao ang pinking tubular layer ug ang darker nga kolor sa mata sa tiil.

Ang puti nga uhong (Boletus impolius)

Ang semi-puti nga fungus sakop sa genus sa boletus ug mahimong gitawag nga yellow boletus. Ang takpan moabot sa diyametro nga 5-15 cm nga may hapsay nga panit sa usa ka dull light brown nga kolor. Ang pulp sa fungus maoy dasok, dalag nga dilaw. Ang lami mas tam-is, ug ang kahumot nagpahinumdom sa carbolic acid.

Ang bitiis baga, pormag cylindrical, hangtod sa 15 cm ang gitas-on, kolor nga dagami. Ang nawala nga hulagway sa tiil nawala, apan ang nawong lisud. Tubular layer hangtud sa 3 cm ang gibag-dilaw. Nagatubo sa mga kahoy nga oak, beech, hornbeam ug mas gusto ang mga yuta nga humok nga lapok. Ang yellow boletus iya sa thermophilic nga mga uhong ug komon sa Polesie, Carpathian, sa sentral ug habagatang bahin sa Europe nga bahin sa Russia. Ang pag-ani gihimo gikan sa Mayo ngadto sa tingdagdag.

Sa pipila ka mga tinubdan, tungod sa piho nga panimaho nga gihulagway nga kondisyon nga makaon nga fungus. Sa pagtilaw dili ubos sa classic puti nga uhong. Human sa pagpauga ug pag-init sa kahumot halos mawala ang hingpit. Sa gawas nga mga karatula morag usa ka dalagita nga boletus, apan lahi kini sa usa ka piho nga kahumot ug dili mausab ang kolor sa pulp sa pahulay.

Ang ulahi nga Boletus (Boletus appendiculatus)

Daw sama sa paghulagway nga adunay yellow nga boletus, apan adunay usa ka maanindot nga kahumot, ug ang unod sa pahulay nahimong asul. Ang cap sa diyametro miabut 8-20 cm, adunay usa ka bulawan o pula nga brown nga velvety nga kolor. Ang pulp sa fungus yellow, nga adunay kolor nga asul. Ang tiil baga, adunay usa nga pig-ot sa base ug motubo nga 7-15 cm ang gitas-on. Kini adunay kolor nga kolor ug gitabonan og yellow mesh. Ang tubular nga panapton mahimo nga 2.5 cm ang gibag-on, mahayag nga dalag nga kolor ug asul kon gipugput. Ang dalagita nga Borovik nagporma sa mycorrhiza nga may mga kahoy nga dahon ug mitubo sa habagatang Uropa. Pag-ani gidala sa panahon sa ting-init - tingdagdag.

Ang hari sa Borovik (Boletus regius)

Ang Royal Borovik lahi sa uban pang matang sa pink-red cap ug hayag nga yellow leg nga adunay nipis nga pisi nga hilo sa ibabaw nga bahin. Ang takpan moabot sa diyametro nga 6-15 cm ug adunay usa ka hapsay nga panit, apan usahay mahimong tabonan sa mata nga mga liki. Ang pulp sa fungus usa ka daga, dalag kolor, nga adunay bali nga asul. Ang uhong adunay nindot nga baho ug lami. Ang tiil mubog, adunay gitas-on nga 5-15 cm. Ang tubular nga layer adunay 2.5 cm ka dalag nga dilaw.

Ang harianon nga puti nga uhong nagatubo sa mga punoan sa kahoy. Gipalabi ang mga balas ug mga calcareous soil. Kini makita sa Caucasus, sa Halayong Silangan. Ang panahon sa fruiting mao ang Hulyo - Septyembre. Ang uhong adunay maayo nga lami ug gigamit sa hilaw o lata nga porma.

Nahibal-an mo ba? Sa Ukraine, sa rehiyon sa Ivano-Frankivsk, duol sa balangay sa Verkhniy Maidan, 118 ka mga puti nga uhong ang nakolekta sa 16 ka metro kwadrado. Ang usa ka puti nga uhong nga may gibug-aton nga 6.75 kg nakaplagan sa Russia duol sa Vladimir niadtong 1964.

Ang puti nga uhong mao ang labing inila ug paborito alang sa matag tigpangulohan sa uhong. Ang pagkalabaw niini mahimong masubay sa duha ka dagko nga mga gidak-on ug sa maayo kaayo nga pagtilaw ug mga nutritional nga mga kalidad. Sa diha nga pagpangolekta og mga uhong, ayaw kalimti ang sukaranan nga lagda sa usa ka tigpili sa uhong: kung dili ka sigurado bisan sa usa ka pamilyar nga uhong, ilabay kini, ayaw pagdalidali!