Unsaon paghimo sa init nga aso nga smokehouse gikan sa mga gamit nga anaa

Mapuslanon, nagapanimaho sa aso ug mga panakot nga karne o mapula nga isda init nga aso pagadayandayan ang lamesa sa holiday, pagdala sa nagkalainlain sa adlaw-adlaw nga menu ug paghimo sa piknik nga kinaiya nga dili gayud makalimtan.

Ang himan ug ang prinsipyo sa operasyon sa mainit nga aso nga smokehouse

Pag-andam sa usa ka pamaagi sa init nga pagpanigarilyo mahimong usa ka dako nga listahan sa mga produkto: lard, karne, manok, isda ug mga utanon. Ang pagpangandam nahitabo sa ilalum sa impluwensya sa aso ug temperatura, nga gi-isyu uban sa usa ka maayo nga mainit nga kahoy nga mga chips. Ang proseso sa init nga pagpanigarilyo molungtad gikan sa usa ngadto sa unom ka oras, depende sa piniling produkto.

Sa ilawom sa smokehouse nga angayan nga kahoy, pre-tinadtad, sa ibabaw kini usa ka espesyal nga pan, diin ang duga nga gisulod sa produkto gina-aso. Sa usa ka gilay-on, ang mga gikusgon nahimutang diin ang gipiling produkto gibutang. Diha sa pagpanigarilyo adunay mga lungag alang sa aso. Ang kalayo sa ilawom sa smokehouse kinahanglan dili sobra ka kusogAng labing maayo nga temperatura alang sa proseso gikan sa 45 ngadto sa 55 ° C. Sa pagkatinuod, ang kahoy dili kinahanglan nga magasunog, kini kinahanglan nga mas mapuslanon.

Mga bentaha ug mga disbentaha sa init nga aso nga smokehouse

Pagpanigarilyo - kini dili lamang ang pagtambal sa kainit sa produkto, kondili usab ang pagpreserbar sa partial. Sa proseso sa pagpanigarilyo ang mga partially mawad-an sa tubig, nga makatampo sa dugay nga pagtipig. Ang mga produkto sa pagpanigarilyo sa usa ka mainit nga paagi wala magkinahanglan og daghan nga panahon, kini nga sayon ​​alang sa dili mga tambok nga mga produkto. Ang smokehouse nga hinay-hinay nga aso mahimong ma-install sa bisan asa nga dapit pinaagi sa pagkuha sa mga lakang sa seguridad.

Ang mga disenyo sa maong mga smokehouses dili komplikado, kini mahimo nga hinimo gikan sa scrap materials. Ang mga manigarilyo sa cellphone mahimong magamit sa gawas sa balay, sa paggawas sa gawas. Ang pagpanigarilyo wala magkinahanglan og dugang nga pagproseso sa mga produkto. Ang kaugalingon nga hinimo nga smokehouse nga angay sa mga pisi nga mas kombenyente, dili lisud sa pag-operate ug wala magkinahanglan og dako nga pinansyal nga pagtudlo.

Sa paghukom sa mga pagsusi sa mga malipayon nga tag-iya, ang mga depekto sa mga estruktura mismo wala makita. Ang bugtong nga butang nga mahimong itandi kung itandi sa bugnaw nga paagi sa pagpanigarilyo mao nga ang mga produkto adunay mas mubo nga estante sa kinabuhi ug mas daghan nga mga carcinogens sa pagproseso sa aso.

Importante kini! Kon magdesisyon ka nga magamit ang birch sa kahoy sa panigarilyo, siguruha nga kuhaon ang panit gikan niini, kay kon dili ang mga produkto adunay mapait nga pagkahugaw.

Pagpili og dapit alang sa smokehouse

Sa diha nga pagbutang sa usa ka smokehouse sa site, kini maayo sa paghan-ay kini sa ingon nga paagi nga ang kahumot ug aso dili motuhod sa imong balay ug sa usa ka silingan. Ang sayon ​​nga lokasyon nga kapilian - sa usa ka gamay nga bungtod, ug kung adunay usa ka bakilid sa imong site, mahimo kining gamiton nga basehan alang sa usa ka smokehouse.

Ibutang ilalom sa smokehouse pagpili sa usa ka lapad nga ug sa pipila ka gilay-on gikan sa balay. Una, ang baho dili mahumok sa mga butang sa balay, ug ikaduha, dili kinahanglan nga moginhawa ang mga produkto sa pagkasunog. Ang taas nga temperatura ug aso mopugong sa mga tanum, busa sa dihang mopili sa usa ka dapit, tagdon ang ang-ang sa pagkasuod sa mga tanum. Ayaw paghimo og usa ka pagtukod sa ilawom sa mga kahoy, mahimo kining mamala gikan sa kanunay nga pagkaladlad sa taas nga temperatura. Pag-atiman usab sa kaluwasan sa kalayo: kinahanglan nga walay mga butang nga masunog nga duol sa smokehouse.

Ang proseso sa paghimo sa usa ka smokehouse, ang gikinahanglan nga mga himan ug mga materyales

Ang mga lampara sa lana nga gihimo sa balay mahimong gimugna gikan sa walay bisan unsa. Ang usa ka baril ug usa ka balde mahimong ipahiangay sa ilawom sa lawas sa smokehouse, ug mahimo nimo nga pag-welde ang usa ka kahon sa mga metal nga anaa.

Smokehouse gikan sa refrigerator

Kon ikaw adunay usa ka karaan nga refrigerator nga naghigda sa palibot, ayaw pagdali sa paglabay niini. Kini sayon ​​ug dali sa paghimo sa aso nga smokehouse gikan niini. Ang mga materyal ug mga himan, sa prinsipyo, dili gikinahanglan, gawas sa metal nga panapton alang sa mga patsa, kung adunay mga lungag sa lawas. Refrigerator libre gikan sa tanang plastik nga mga parte ug plating.

Ang sulod nga metal nga mga grates dili kinahanglan ilabay: kini mahimutang nga mga produkto. Sa ubos sa kaso, i-install ang electric stove, ipa-init ang coil sulod sa mga tulo ka minutos. Dayon ihikot ang lutoanan, ibubo ang lagbas sa panit ug kopyaha ang pagkaon nga sirado ang pultahan. Alang sa isda, ang panahon mahimong unom ka oras, alang sa karne na.

Balde sa Smokehouse

Ang labing sayon ​​nga pamaagi sa paghimo og smokehouse mao ang paghimo niini gikan sa usa ka daang balde. Kini nga suga angay alang sa usa ka gamay nga kantidad sa mga produkto. Alang sa trabaho kinahanglan nimo: usa ka balde, usa ka takloba (gikan niini o angay sa gidak-on), usa ka grate (katumbas sa diyametro nga diyametro aron kini dili mahulog sa ubos), ang kawayan alang sa paghimo sa mga sungkod gamit ang usa ka kaw-it, pliers, 120 mm nga kuko ug martilyo.

Sa ubos sa pagbutang sa kahoy nga sticks, unya grate. Sa ibabaw nga bahin sa balde ikaw kinahanglan nga maghimo og mga lungag alang sa wire nga adunay mga kaw-it sa mga produkto nga gibitay. Magbuhat usab sa mga lungag sa tumoy sa timba alang sa aso. Andam na ang smokehouse. Human sa pagpatong sa mga chips, isul-ob ang kalayo, sa diha nga ang mga chips ma-ayo nga gipainit ug magsugod sa paglumpag, ibutang ang mga produkto sa mga kaw-it.

Pagtagad! Kini dili maayo nga gamiton ang mga koniperos nga mga kahoy alang sa pagpanigarilyo. Adunay daghang tar diha sa ilang kahoy.

Barrel Smokehouse

Sa dili pa mag-smokehouse gikan sa baril, kinahanglan una nga ihanda ang sudlanan. Ang metal nga baril kinahanglan mapapas sa pintura. Sa paghimo niini, pagpainit kini sulod sa usa ka oras sa kalayo, ang pintal moabut. Ang kahoy nga baril kinahanglan nga hugasan ug hingpit nga mamala.

Kinahanglan nimo ang ingon nga mga himan ug mga materyales: plywood sheet, metal pipe (0.6 cm diameter), metal hacksaw, wire para sa rods, grates, martilyo ug manipis nga pahat, metal sheet.

Gikan sa pipe naghimo ang usa ka baso nga gisal-ut nga mas duol sa ubos sa baril. Gikinahanglan kini sa dihang gamiton ang usa ka blowtorch isip tinubdan sa kalayo. Sa kaso sa baril, paghimo og mga lungag alang sa mga sanga diin ang mga grill mapalitan. Depende sa gidak-on sa baril ug sa gidaghanon sa mga produkto, mahimo ka mag-instalar og daghang mga grills. Gikan sa usa ka metal nga panapton maghimo og usa ka pan alang sa tambok, ipatapik kini, ug ibabaw niini grilles.

Ibutang ang usa ka load sa ibabaw nga hapin nga gihimo sa plywood Sheet alang sa kalig-on ug usa ka snug angay. Sa ingon nga usa ka tig-hinay nga manigarilyo, mahimo nimo nga manigarilyo sa ibabaw sa grill, apan sa taas, nagbitay nga isda o karne sa kaw-it.

Mangal smokehouse

Ang smokehouse gikan sa barbecue nagkinahanglan og gamay nga paningkamot sa paggama. Ang pinakadako nga kasayon ​​sa ingon nga himan - kini maghiusa sa daghang mga gimbuhaton. Alang sa manufacturing, kinahanglan nimo ang usa ka baril nga adunay usa ka ubos, usa ka welding machine, usa ka metal sheet alang sa pultahan, usa ka grill.

Pag-instalar sa pagkaon nga grille sa sulod sa kaso; pag-weld sa pultahan imbis sa taklob. Ang baril kinahanglan i-install sa brazier nga bakakon, aron kini dili matarog. Sa ubos sa ilalum sa grate ibutang ang sawdust. Diha sa grill paghaling sa kalayo. Ang smokehouse gikan sa grill sayon ​​nga pag-disassemble ug paggamit sa grill alang sa katuyoan niini.

Nahibal-an mo ba? Sumala sa mga historyano, ang mga Judio mao ang una nga manigarilyo sa isda ug karne. Nagtuo sila nga ang pinauga nga manok molimpyo gikan sa mga sala.

Tinapay nga hinabako

Alang sa pagtukod, magkinahanglan ka og tisa, mga materyales sa mortar, metal nga mga gratings, fittings, mga kanto sa metal, mga wire, mga tabla ug lapok.

Alang sa kinatibuk-an nga estraktura, una sa tanan, usa ka kasaligang pundasyon gikinahanglan. Sa pagtino sa gidak-on, palihug timan-i nga ang lawak sa pagpanigarilyo kinahanglan nga doble sa gidak-on sa firebox. Sa diha nga ang pagtukod mas maayo nga gamiton ang mga tisa nga brick. Pagsugod sa pagtapad sa mga kanto, pagpalig-on sa mga ini gamit ang wire, sulayi nga sundon ang sunod nga pagkahan-ay. Alang sa kahikayan sa hurno mas maayo ang pagpili sa usa ka metal nga dili masunog.

Sa dili pa pag-instalar sa firebox, siguroha nga kini maayo ang mga sulud ug mga fittings. Sa diha nga ang pagtukod dili makalimot sa duktipiko, kini kinahanglan nga katumbas sa ikaupat nga bahin sa gitas-on sa istruktura. Ibutang ang hapin nga panapton nga "kwelyo". Ang tabon ginama sa mga tabla nga kahoy. Dayon, sa ilalum nimo mahimo nimong ibutang ang burlap alang sa paghugot. Ang proseso sa pagpanigarilyo sa init nga aso nga tisa sa pagpanigarilyo sama ra sa uban nga mga himan.

Makaiikag Sa proseso sa pagpanigarilyo alang sa kainit nga pagtambal sa mga produkto wala magkinahanglan sa pagdugang sa tambok, busa, ang maong pagkaon wala magdala sa cholesterol, nga maoy kinaiya sa sinugba nga pagkaon. Busa, ang pagkaon nga pagkaon nga nanabako, ang lawas nagdawat lamang sa mga nag-unang tambok nga anaa sa produkto.

Mga Tip sa Pagpadagan

Daghang mga eksperto ang nagtuo nga ang gaan nga aso nga mahitabo sa panahon sa dili hingpit nga pagkasunog sa sugnod, nga makapauswag sa lami ug kolor sa mga produkto. Wala kini girekomenda nga mapalong ang usa ka kalayo sa usa ka kaldero: kini mahimo nga hinungdan sa usa ka kalayo. Ang landong sa mga produkto nga aso nagdepende sa kahoy nga imong gipili.

Pananglitan, ang usa ka kolor nga dalag nga kaanyag nga kolor ang maghatag sa mga produkto nga alder ug oak chips. Alang sa brazier, ang kahoy maayong pagkaputol ug gitabonan sa punoan sa sawog, mao nga dili kini masunog, apan mas lami, nga mao ang gikinahanglan alang sa pagpanigarilyo. Aron makaangkon og humot nga aso human sa pagporma sa karbon, hugot nga magsira ang tanan nga mga pag-abli. Alang sa mga kalidad nga mga produkto, ibutang ang usa ka mata sa temperatura, ang sawdust kinahanglan ibubo ingon nga sila smolder. Kini dili maayo sa kanunay nga pag-abli sa taklo aron masusi ang gidaghanon sa pagkaandam.

Himoa ang unang sampol sulod sa 40 ka minuto human magsugod ang pamaagi. Aron mahibal-an ang temperatura sa lampara sa lana, mahimo nimo isabwag ang tubig sa taklob, sa labing angay nga temperatura alang sa proseso, ang tubig sa hilom mawala. Sama sa sugnod, mas maayo nga gamiton ang kahoy gikan sa mga kahoy nga prutas: mga mansanas, mga cherry, ug sea buckthorn.

Ang pagbutang sa smokehouse sa imong kaugalingong site, makalipay ka sa imong panimalay sa tasty, ug labing importante, nga walay makadaot nga mga additives, uban sa pagkaon sa mga adlaw sa semana ug sa mga holidays, ingon man sa pagtratar sa mga higala ug mga silingan.