Ang usa ka pagpili sa mga resipe alang sa pag-ani apricots alang sa tingtugnaw

Ang maayo nga pag-andam sa mga apricot alang sa tingtugnaw nagpasabut sa paghatag sa imong kaugalingon ug sa imong pamilya sa pinakagrabe nga panahon sa tuig: uban sa mga bitamina, minerales, pectin ug uban pang mga mapuslanon nga mga substansiya nga anaa sa sobra niini nga prutas (juice ug lima ka minuto nga oras nga magpabilin ang tanan nga aktibo nga mga elemento sa presko nga apricot). Kini ilabi na nga mapuslanon sa mga bata, mga mabdos, mga tigulang, kasingkasing, hypertensive, ug uban pa; lami nga produkto nga mahimong matagamtam sa dili pa ang bag-ong pag-ani, paghimo sa mga panam-is gikan niini, pagdugang sa mga sereales sa mga bata, paggamit sa porma nga mga fillings sa mga tinapay, ug uban pa.

Nahibal-an mo ba? Ang ngalan sa apricot naggikan sa Latin nga rassokh (sayo) ug apricus (sunny, gipainit sa adlaw). Kini nga pulong miabut kanato gikan sa pinulongang Olandes sa ika-18 nga siglo - abrikoos (ang Dutch nanghulam niini gikan sa Portuges - albricoque, ug gikan sa mga Arabe-Moors - al-Birquq, ug ang mga Moors usab - gikan sa Latin). Hangtud sa ika-18 nga siglo, kini nga prutas sa kayutaan sa Ukraine ug sa Crimea gitawag og Zherdel (kini nga pulong gikan sa Persia). Ang pangutana sa yutang natawhan sa apricot dili hingpit nga masulbad. Ang uban nagtuo nga kini ang China, ang uban gitawag nga India, ug ang uban - ang Transcaucasus (Armenia). Bisan pa niana, kini nga berry nahibal-an sa mga taga-Uropa sulod sa sobra sa 2000 ka tuig.

Mga Apricot Jam Recipe

Ang apricot jam lainlain:

  • gikan sa bug-os nga mga bunga uban sa usa ka bato;
  • gikan sa kinatibuk-an, apan walay mga bato;
  • gikan sa bug-os apricots nga walay mga bato, apan sa ilang nucleoli;
  • gikan sa pited fruit pieces;
  • gikan sa paghiusa sa nucleoli;
  • gikan sa apricots ug uban pang mga berries o prutas - mansanas, cranberries, gooseberries, ug uban pa (jam-assorted);
  • gikan sa mga apricot nga adunay lainlaing mga additibo (mga utanon, alkoholikong mga ilimnon, mga nut, ug uban pa).
Hain niini nga mga resipe ang pilion depende sa personal nga mga tinguha ug mga gusto.

Importante kini! Sa mga liso sa daghang mga apricot (labi na sa ihalas nga) prussic acid ang anaa, busa ang pagkaon sa hilaw nga nucleoli sa mga liso sa apricot dili kinahanglan nga madala (ilabi na ang mga bata). Ang kainit nga pagtambal mopatay sa hilo, ug kini luwas nga kaonon ang binhi nga kernel jam.

Sa pagluto sa apricot jam, ang mga nag-unang buluhaton dili ang paghilis sa bunga. (hupti ang porma ug kolor) ug ibutang ang maximum nga mapuslanon sa mga lata nga prutas. Ang pinakamaayo nga problema sa datos masulbad kon gamiton ang mga pamaagi sa sunod-sunod ug "lima ka minuto nga pagluto". Simple lang ang pagpangandam sa apricot nga prutas alang sa pagluto. Pagpili sa angay nga prutas, kinahanglan nimo nga ibutang kini sa bugnaw nga tubig sulod sa 1-2 ka oras, dayon hinayhinay, hugasan, hugasan ug uga. Human, depende sa resipe, ang mga apricot giputol, gikuha nga mga bukog, ang mga prutas nabahin sa katunga, ug uban pa.

Sa pag-andam sa bunga alang sa pagluto nga jam uban sa nucleoli, gikinahanglan ang pagpreserbar sa labing taas nga integridad sa bunga. Sa paghimo niini, mahimo nimo gamiton ang mga chopstick sa oriental - kinahanglan nimo nga itulod ang bukog gamit ang usa ka sungkod. Kinahanglan nimo ibutang ang wand gikan sa katapusan nga atbang sa fetus. Sa panahon sa pagluto, ang jam kinahanglan nga matag-agi sa usa ka kahoy nga kutsara (metal nga makadaut sa lami).

Ang mga timailhan sa pagkaandam sa jam mao ang pagtubo sa syrup, baho nga apricot nga baho ug hayag nga kolor sa amber. Ibubo ang jam kinahanglan lamang nga init. Human sa pag-ali, kinahanglan nimo nga ibutang sa usa ka mainit nga habol, ibutang kini sa ibabaw (sa pagsusi sa kahigpit), ug mobiya aron pabugnawon. Ang mga manok advise sa katapusan nga yugto sa pagluto jam add citric acid (tunga sa usa ka kutsarita kada 2 kg sa bunga). Kini magpalambo sa pagtipig sa jam.

Kon ang pagluto jam-assorted nga gidaghanon sa asukal nga gikuha, ingon nga alang sa apricot jam (0.8-1 kg sa asukal sa kada 1 kg sa bunga). Ang lainlaing pagpreserbar mahimo usab nga lutoon nga adunay lima ka minuto nga resipe. Ang mga prutas mas maayo nga putlon (kinahanglan nga lutoon).

Classic nga apricot jam

Ang classic nga resipe naglakip sa tulo ka mga sangkap - apricots, asukal ug tubig (mahimo nimo nga walay tubig - ang duga sa bunga mismo). Ang mga eksperimento ug mga kalainan posible nga ang gidaghanon sa asukar (kinsa nahigugma niini masakiton ug mas tam-is), panahon ug kusog nga pagluto. Ang pagluto sa labing "husto nga klasiko nga jam" magkinahanglan og daghang panahon ug pailub:

  1. Pag-andam sa bunga ug pag-andam sa syrup (1 kg sa asukal kada 200 ml nga tubig);
  2. Pagdala sa syrup sa usa ka hubag, buboan ang apricots sa ibabaw kanila ug gibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa 12 ka oras. Sa diha nga ang syrup nga gipabugnawan, habwaon kini ug lutoon kini pag-usab, unya ibubo ang bunga balik sa ibabaw niini ug ipaayo kini. Ang pamaagi kinahanglan nga ipahigayon labing menos sa tulo ka higayon (kini magpamubo sa panahon sa pagluto usahay ug magtugot sa pagluwas sa kadaghanan sa mga bitamina, maingon man ang porma sa bunga);
  3. Human sa katapusan nga makapabugnaw, ibutang ang usa ka sudlanan nga syrup ug apricots sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 2-3 ka minuto, kuhaon gikan sa kainit ug cool;
  4. Balika ang pamaagi sa duha ka higayon. Uban sa katapusang brew, mahimo nimong i-adjust ang Densidad sa jam (kung kinahanglan nimo ang usa ka baga nga usa ka - mas taas nga tumong sa kalayo).
Ang oras nga gigahin ug mga paningkamot magbayad alang sa iyang kaugalingon - kini nga resipe magatugot kanimo sa pagkab-ot sa usa ka mas maayo nga pagtilaw sa jam, pagpabilin sa porma sa bunga, kolor sa amber ug kadaghanan sa mga bitamina.
Nahibal-an mo ba? Mahimo nimo mapadali ang proseso sa Nagabukal nga jam, gamit ang apricot juice imbis sa tubig - kinahanglan imong pun-on ang prutas uban sa asukar ug maghulat hangtud nga ang duga naglangkob sa mga apricot. Human sa pagdakop sa mga apricots ug lutoon mo ang syrup.

Kung wala'y daghang libre nga oras, mahimo nimo gamiton ang usa Ang mosunod nga mga resipe:

  1. Pagpakunhod sa gidaghanon sa mga tambal sa 1-2, human sa katapusan nga pagbubo, isul-ob ang usa ka gamay nga kalayo ug magluto hangtud sa 40 ka minutos;
  2. Ibubo ang prutas uban sa nagabukal nga syrup, lutoon dayon ang ubos nga kainit ug magluto sulod sa mga duha ka minuto. Pugnaw sa usa ka bugnaw nga dapit ug balikon pag-usab - sa dihang ang pagluto pag-usab sa oras mapadako.

Ang paghimo sa jam gamit ang lima ka minuto nga pamaagi sa pagluto dili magdugay, apan kini makapahimo kanimo nga hapit hingpit nga mahuptan ang tanan nga mapuslanon mga kabtangan sa bag-ong apricot:

  1. Guntinga ang katunga ug ibubo ang mga apricot uban sa asukal (alang sa 1 kg nga asukar - 1 kg sa prutas), pagbarug alang sa 4 ngadto sa 24 ka oras - ang duga kinahanglan nga magtabon sa prutas (kung dili kini tabonan, ibubo ang tubig);
  2. Pagduyog sa pag-ayo ug pabukala ang ubos nga kainit. Human sa pag-init, pagluto sulod sa 5 ka minutos (pagwagtang sa bula ug kanunay nga pagpalihok).

Royal apricot jam

Pagluto "Tsar" apricot jam - usa ka timailhan sa aerobatics. Una, gikinahanglan ang pagpili sa husto nga hilaw nga mga materyales - dagkong bunga nga adunay dagko nga mga bukog, ang nucleoli niini matam-is sa pagtilaw (nagkalainlain "Red Cheek", "Polessky").

Importante kini! Siguroha ang pagsulay sa lami sa nucleolus sa bukog - kini kinahanglan nga matam-is, makapahimuot, apan dili mapait (makadaot sa tibuok lami sa jam). Kusog nga dili girekomendar nga magluto sa harianong jam gikan sa mga apricot-dikki - mahimo ka nga makahilo sa prussic acid.

Sa 2.5 kg sa mga apricots mahimong moadto - 1.5-2 kg sa asukal (kini ang tanan-agad sa katam-is sa mga apricots). Sa yugto sa pagpangandam - hugasi ang bunga, kuhaa ang mga bukog, bungkagon kini (nga may martilyo, uban sa tabang sa usa ka nut nut o usa ka bisyo), ibutang ang nucleoli sa mga lungag sa mga apricot.

Dayon moabut ang proseso sa pagluto sa "tuo" nga jam (sa mas maayo) o sa minubo nga bersyon niini. Sa diha nga ang pagpabukal sigurado nga makuha ang bula.

Apricot Jam ug Plums

Ang kombinasyon sa mga plum ug mga apricot sa jam malampuson kaayo - kini nga kalangitan maanindot tan-awon, adunay talagsaon nga lami ug kahumot. Alang kaniya, kinahanglan nga mapilian nga hinog, nga walay kadaot sa bunga, lig-on sa paghikap. Simple lang ang resipe:

  1. Pag-andam (pagputol sa katunga, kuhaa ang mga bukog) usa ka kilo nga plum ug parehas nga kantidad sa mga apricot, pag-andam og usa ka syrup nga 1.5 ka kilo nga asukal (500 ml nga tubig);
  2. Ibubo ang bunga sa pagpabukal nga syrup ug pag-insister gikan sa unom ka oras;
  3. Balika kini nga pamaagi sa duha ka higayon (gamiton ang samang syrup);
  4. Sa ikatulong higayon, pabukala ang bunga sa ubos nga kainit sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minutos (ang bunga kinahanglan nga makakuha sa transparency);
  5. Ibubo ang jam nga init.

Apricot ug Peach Jam

Ang apricot ug peach jam talagsaon tungod kay ang kalumo ug palami sa mga sangkap dili mawala sa panahon sa proseso sa pagluto ug ang usa ka gamay nga karam nga palami makuha sa panahon sa preserbasyon. Ang resipe niini nga jam mao ang mosunod:

  1. Pag-andam sa prutas - duha ka kilo nga mga apricot ug mga peach (hugasan, panit sa mga peach, panit, putol sa mga bukog, putol sa mga hiwa);
  2. Pag-mix sa usa ka kilo nga asukar ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 12 ka oras;
  3. Isul-ob ang usa ka gamay nga kalayo, hubag ug magluto sulod sa 10 ka minutos (pagpalihok sa tanang panahon). Pilia kini. Kini nga pamaagi kinahanglan nga gisubli sa makadaghang higayon (isip usa ka resulta, adunay malleability ug caramel flavor).
Ang kasarangang panahon sa pagkonsumo mao ang duha ka bulan human sa pagbabag - ang jam makakuha sa gitinguha nga pagkamakanunayon.

Apricot ug Apple Jam

Sa diha nga ang pag-ani niini nga matang sa jam, ang usa kinahanglan nga hunahunaon nga sa kinatumyan sa apricot nagkahinog mansanas pa lunhaw. Busa, ang labing kasagarang gigamit nga sayo nga matang sa mga mansanas nga "White pagpuno." Ang proseso sa paghimo sa jam naglakip sa:

  1. Pag-andam sa mga sangkap (2 kg sa mga mansanas ug usa ka libra nga mga apricot) - hugasi, panit nga mansanas, kuhaa ang mga kasingkasing ug mga bukog. Giputol ang mga prutas (kung gamay ang apricot - nabahin ang katunga);
  2. Ibubo ang asukar (1.4 kilos), paghugpong sa prutas, maghulat 2 - 3 ka oras (hangtud nga ang juice mogawas);
  3. Sa low heat, stirring kanunay, ug magluto alang sa 35-40 ka minuto, pagkuha sa bula.
Nahibal-an mo ba? Usa ka espesyal nga lami sa apple-apricot jam magdugang sa pagdugang sa cinnamon sa proseso sa pagluto. Dugang sa maanindot nga pagtilaw ug kahumot, ang cinnamon adunay mga disinfecting properties (sagad kini idugang sa mga pagkaon nga madunot).

Alang sa pag-andam sa jam gikan sa mga mansanas ug mga apricot sa usa ka ulahi nga panahon, sa diha nga ang labing lamian ug humot nga mga matang sa mga mansanas nga mahinog, mahimo nimo gamiton ang pinauga nga mga apricot. Ang teknolohiya sa paghimo niini nga jam mao ang mosunod:

  1. Pag-andam sa mga hilaw nga materyales (1 kg sa mga maasim nga mansanas, 300 g sa pinaugang mga apricot, 800 g sa asukar, pipila ka dugos) - hugasi, panit ang mga mansanas, putlon. Magluto sa syrup;
  2. Ibubo ang mainit nga mga sangkap sa syrup ug biya sulod sa 12 ka oras;
  3. Lutoa ug simmer sa 5 minutos. Human sa pag-insister og laing 12 ka oras;
  4. Lutoa pag-usab, dugangi ang pipila ka mga panakot (cinnamon, ginger) o lemon juice, pabukala alang sa laing 5 ka minuto.

Apricot jam

Sa panahon sa nagkahinog nga mga apricot adunay kanunay nga daghan nga natunaw, nabuak sa dihang nahulog sa yuta, nagakamang sa mga kamot sa mga prutas. Ang tubag mao ang unsa ang labing maayo sa pagsira sa mga apricots alang sa tingtugnaw, mao ang pag-andam sa jam. Ang overripe nga mga apricot naghatag og usa ka uniporme nga pagkaporma ug maayo alang sa jam - fillings alang sa mga pie, pies ug uban pang pastries. Ang proseso sa pagpangandam mao ang mosunod:

  1. Pil-a ang prutas sa usa ka panaksan nga stainless steel, ibubo ang 200 ml nga bugnaw nga tubig, kainit nga lutoon, kuhaa ug pabugnawa;
  2. Ang linaga nga mga apricot moagi sa usa ka sieve (paglabay sa pelts) - ang output kinahanglan usa ka hapsay nga mash;
  3. Pag-init pag-usab sa kalayo, ibutang ang asukar (0.5 kg) ug, pagpalihok, pabukala ang laing 5 minutos human sa pag-boil. Cool;
  4. Lutoa, pagpalihok. Lutoa ang ubos nga kainit ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon (gibana-bana nga 15 minutos, uban sa mas taas nga panahon, ang kolor sa jam magsugod sa pag-itom). Lima ka minuto sa dili pa ang katapusan sa pagluto makadugang ½ tsp. citric acid.

Mga Apricot Jam Recipe

Ang proseso sa paghimo sa apricot jam yano, wala magkinahanglan og daghang oras, ug ang labing maayo nga resulta hapit nga garantiya.

Apricot jam

Kay ang pag-andam sa jam mao ang mas maayo nga sa paggamit sa humok nga apricots. Ang paghugas ug pagputol sa 2 ka kilo sa prutas, kinahanglan nimo nga idugang ang mga pound sa asukal, lemon juice (2 tbsp. L.) Ug, gisagol, pagbiya sulod sa 3-4 ka oras. Sa diha nga ang duga naglangkob sa prutas, lutoon mo ang ubos nga kainit, pagkuha sa froth. Human sa nagabukal nga blender sa pagputol sa masa. Sa ubos nga kainit, usahay mag-udto, pabukala sulod sa mga usa ka oras hangtud makuha ang gitinguha nga gibag-on ug dula.

Apricot ug Gooseberry Jam

Ang lami sa gooseberry (kini mao ang mas maayo sa paggamit sa greenish berries, sila makadugang sourness) hingpit nga inubanan sa katam-is ug kahumot sa mga apricots. Sa wala pa magsugod sa pag-andam sa jam, kini gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka gooseberry puree - 0,5 kg sa mga berries kinahanglan nga gihugasan ug tinadtad (uban sa usa ka blender), 600 g sa mga apricots kinahanglan nga gibuhian gikan sa mga binhi. Kaina ang gooseberry puree ug, nga walay pagpabukal, idugang ang 400 g sa mga apricot. Lutoa ug pabukala sulod sa tulo ka minutos. Idugang ang asukar (200 g), yuta nga cinnamon ug pabukala alang sa laing 15 ka minutos. I-report ang nahibilin nga mga apricot ug usa ka libra nga asukar. Samtang nagkutok, hubag hangtud nga ang mga apricot humok.

Apricot jam ug yellow cherry plum

Ang jam sa mga apricot ug dilaw nga cherry plum adunay usa ka baga nga teyp, nga hingpit alang sa mga toast, nga naghimo sa hinimo nga mga pastry. Simple lang ang resipe:

  1. 400 g sa mga apricot ug 300 g sa cherry plum aron hugasan, kuhaon ang mga bukog, putlon;
  2. Idugang ang asukar (500 g), paghugpong ug maghulat 6-8 ka oras (hangtud nga ang duga mogawas ug matunaw ang asukar);
  3. Lutoa ug simmer alang sa usa ka oras (stirring kanunay).

Apricot juice

Ang duga sa apricot, mahumot ug tasty, dili mahimo, apan kinahanglan nga anihon alang sa tingtugnaw. Kini mapuslanon sa tanan nga mga sakop sa pamilya (ilabi na sa kaso sa sakit, uban sa ehersisyo, ug uban pa)

Nahibal-an mo ba? Kini nga juice sa apricot naa lang sa pulp. Naglangkob kini sa tanan nga labing mapuslanon nga anaa sa usa ka apricot, - bitamina, protina sa utanon, beta carotene, microelements, ug uban pa.

Adunay daghang mga nagkalain-lain nga mga kapilian alang sa paghimo sa juice. Ang prinsipyo mao ang mahitungod sa sama nga - lutoon apricots, pagpahid, dilute sa tubig.

Ang mga apricot giandam na (ang ilang gidaghanon nagdepende sa gidak-on sa mga kaldero diin ang prutas magaluto), hugasan, kuhaa ang mga bukog, putlon ang mga bahin. Ibutang sa usa ka saucepan ug puno sa bugnaw nga tubig (2-3 cm sa ibabaw sa bunga). Ang kaldero gibutang sa kalayo ug linukot nga mga apricot hangtud nga hinay-hinay, gipalaya ug gihapinan pinaagi sa usa ka sieve. Ang nahibilin sa kamot (mga lanot, mga panit), ayaw isalikway, apan ibubo ang tubig, hubag ug magluto sulod sa 5 minutos. Dayon buboa ug hugsa ang nahibilin pinaagi sa usa ka ayagan ngadto sa nektar nga giprodyus. Magluto nectar sulod sa 10 ka minutos. Ibubo ngadto sa mainit nga sterilized nga mga tadyaw nga may dako nga scoop, pagpilit sa duga sa sudlanan aron ang pagkaayo mao ang bisan pa, dayon ang cork, ibutang kini sa itaas ug, nga giputos sa usa ka habol, gibugnaw.

Importante kini! Sa paghimo sa duga gikan sa hinog nga tam-is nga mga apricot, ang usa ka ilimnon nga klase sa nectarine makuha, mas baga, mas masanag sa kolor, puno sa lami, matam-is (mahimo nimo nga walay asukar). Sa diha nga naggamit sa mga hilaw nga mga prutas, ang proseso sa pagluto gipalugdang, ang duga mas magaan, nga adunay nindot nga lami. Sa pagluto sa duga alang sa mas maayo nga pagtilaw, mahimo ka mag-abot sa tulo ka bahin sa mga apricot nga hamtong, usa ka quarter nga wala'y mahimo. Ayaw gamita ang aluminum cookware.

Apricot Compote Recipes

Ang apricot compote adunay mapuslanon nga mga kalidad (naglakip sa apricot juice), usa ka maanindot nga lami ug andam alang sa direkta nga paggamit o pag-andam sa nagkalainlain nga mga ilimnon, mga cocktail ug mga dessert gikan niini.

Apricot compote

Adunay daghan nga mga resipe alang sa paghimo sa compote alang sa tingtugnaw - nga imong mahimo sa paghimo sa compote gikan sa mga apricots uban sa mga bato, mahimo nga mosira sa mga apricots sa halves. Ang una nga tahas mao ang pagpili sa mga prutas. Ang mga apricot kinahanglan nga hinog, lig-on sa paghikap (kon dili sila mawad-an sa ilang porma sa compote, ug ang compote mahimong madag-on). Ang unripe nga prutas makadugang sa kapaitan.

Kasagaran, ang prutas pun-on ang ikatulo nga bahin sa garapon. Kon imong ibutang ang tibuok nga bunga, sila kinahanglan nga molusot sa usa ka fork o toothpick (aron dili kini liki gikan sa init).

Opsyon 1. Ang kompote sa apricot halves:

Dapit apricot halves sa sterilized litro tadyaw. Linuto nga syrup (250 - 350 g nga asukar matag litro sa tubig) buboan apricots. 20 ka minutos aron magpalig-on sa usa ka paligo sa tubig (gitabonan sa mga takup). Pagtaod ug pagbiya aron mobugnaw. Dili kinahanglan ang pagtabon sa usa ka habol.

Pagpili 2. Doble nga paagi sa pagpuno (alang sa bug-os nga apricot compote):

Sa sterilized nga tulo ka-litro tadyaw ibutang sa mga andam apricots (punctured sa usa ka toothpick) sa usa ka ikatulo nga. Dayon:

  • kaduha ibubo ang Nagabukal nga tubig (ang unang higayon sulod sa 20 minutos, ang ikaduha - 15);
  • ibubo ang nagabukal nga syrup (usa ka baso nga asukal matag litro sa tubig) ngadto sa daplin ug duul.

Apricot orange compote

Ang apricot compote sa orange adunay yano kaayong resipe. Sa paghimo sa compote kinahanglan ka 1 kg sa hinog nga mga apricot ug 300 g sa mga kahel. Ang mga bunga kinahanglan nga maandam (hugasan, guntingon ang mga apricot, kuhaa ang mga bukog.) Ang mga apricot ibutang sa tulo ka litro nga banga sa usa ka ikatulo; panit nga mga kahel, putlon, pilia ang mga bukog (tungod kay kini ang komote makahimo) . Sa 5 ka litro nga tubig, pag-dissolve sa 1 kg nga asukar, pabukala, ibubo sa orange juice ug lutoon pag-usab (mahimo nimong idugang ang usa ka hugpong nga presko nga mint - makahatag kini og usa ka maanindot nga lami).

Apricot compote uban sa rhubarb

Ang laing talagsaon nga kombinasyon sa nagkalainlaing mga lami - apricot compote nga rhubarb. Kay 1.5 kg sa mga apricots kinahanglan 400 g sa rhubarb. Una, gikinahanglan nimo ang pag-andam sa mga sangkap: kuhaa ang mga lindog sa rhubarb (kini mas maayo nga magpili sa redder sa base), kuhaa ang foil gikan sa tukog sa usa ka kutsilyo ug putla. Hugasi ang mga apricot, tipik ug tunga ang mga bukog. Sa usa ka sterilized nga 3-litro nga banga hugot nga gibutang rhubarb uban sa mga apricots ug ibubo Nagabukal syrup (1 kg sa asukal sa kada 4 ka litro sa tubig). Sa diha nga ang syrup nagpabugnaw, paghubas kini, lutoon kini ug ibubo kini pag-usab. Human sa ikatulo nga higayon hermetically selyo sa garapon, ibutang kini sa ibabaw ug ibutang sa usa ka mainit nga habol. Paggrupo sa mga apricot nga may rhubarb, ani alang sa tingtugnaw, maghatag kanimo ug bitamina C.

Apricot Cherry Compote

Ang tasty ug humot nga ilimnon makuha tungod sa usa ka kombinasyon sa apricot ug cherry. Kini magkuha sa 1 kg sa mga cherries ug 2 kg sa mga apricots. Mas maayo nga makuha ang mga bunga gikan sa mga bukog. В банке фрукты можно выкладывать слоями - абрикосы, затем вишни и так далее примерно до половины банки. Килограмм сахара растворить в трех литрах воды, вскипятить. Кипящим сиропом залить фрукты, прикрыть банку крышкой и простерилизовать. Компот можно закрыть и методом трехкратной заливки (один раз кипятком и два раза кипящим сиропом).

Абрикосы в сиропе

Ang mga apricot sa syrup popular kaayo - ang syrup mao ang makapahimuot sa lami, ang mga apricot mahimong gamiton nga pagpuno sa cake o aron lamang kaonon. Ang mga apricot sa syrup alang sa tingtugnaw labing maayo nga nakuha gikan sa unripe nga mga apricot - kini mas lig-on, huptan ang maayo nga porma. Usa ka kilo nga gihugasan ug gipanitan mga apricot nga gibutang sa usa ka banga (sa lingin) sa "mga hanger". Ibubo ang nagbukal nga tubig sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang tubig, pag-dissolve 450 g sa asukal sa niini, lutoon mo ug ibubo ngadto sa usa ka tibod (ang uban nga citric acid dili masakitan).

Apricot Marmalade

Ang apricot marmalade dili lang tasty, apan himsog usab. Pag-andam niini mao ang yano nga: kilogram sa overripe apricots (halves, seedless), pabukala sa katunga sa usa ka litro sa tubig. Ang lunok nga mga apricot galingon pinaagi sa usa ka sieve (chop uban ang blender), idugang ang asukar (600 g) ug lutoon (hangtud nga kini mokunhod sa usa ka ikatulo), kanunay nga ginalutaw sa usa ka non-stick utensil. Human niana, kuhaa gikan sa kainit, cool, mix uban sa 25 g sa gelatin (dissolved sa tubig), dad-on ngadto sa usa ka hubag ug ibubo ngadto sa mga porma. Mga porma nga ibutang sa katugnaw. Ang frozen nga marmalade mahimong putlon, isablig og powdered sugar, magdugang walnuts.

Mug sa apricots

Ang marshmallow sa apricot nga marshmallow usa ka maayo kaayong pagkaon nga ang mga hamtong ug mga bata malingaw, maayo ug dili mahal. Kini dili malisod sa pagbag-o sa sunny nga bunga ngadto sa usa ka pastille: ang bisan unsang matang sa apricot ang buhaton (ang nag-unang butang mao nga ang mga bunga hinog na). Ang mga prutas nga gipagawas gikan sa mga binhi lutoon o lutoon sa hurno hangtud nga hinay. Dayon dugmokon ang blender o isuksok sa usa ka sieve sa usa ka uniporme nga mashed nga patatas. Human niana, ang mashed nga patatas (mga tunga) gilat-an sa diyutay nga kainit, mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha (gikan sa 0.5 cm ngadto sa 1 cm) ug gipauga - ang mas manipis nga layer, labi nga kini gitipigan. Alang sa pagtipig, mahimo nimo gamiton ang refrigerator o paligiron sa mga bangko.

Importante kini! Usa ka timaan sa kaandam nga pastila - kini wala na magamit ug sa samang higayon dali nga giligid ngadto sa usa ka tube.

Ang usa ka apricot pastille sayon ​​nga magluto sa hinay nga cooker. Sa sinugdan, i-load ang 500 g nga walay binhi apricots ngadto sa usa ka hinay nga cooker ug isablig sa uban sa 1 tbsp. kutsara nga asukar. Ibutang ang mode nga "Paghimo" sulod sa 1 ka oras uban ang bukas nga abli. Human niana, putlon ang masa sa usa ka blender, ibutang ang mashed patatas pabalik sa hinay nga cooker ug magaluto alang sa laing oras. Ang Pastille mahimong mamala sa pergamino.

Apricot Jelly

Ang taas nga sulod sa pectin nagtugot kanimo nga makakuha og jelly gikan sa mga apricot nga walay bisan unsang mga additives. Giandam kini pinaagi sa pagkasama sa jam o jam. Ang usa ka mas makapaikag nga lami makuha kung mogamit ka sa juice sa apple sa proseso sa pagluto. Ang pag-andam niini nga jelly yano: paggaling apricots sa usa ka grinder sa karne o blender (pre-kinuha ang mga bukog). Ang putli nga gisulod sa usa ka sudlanan, idugang ang 100 ml nga tubig, lutaw, pabukala ang 15 minutos. Ang lunsay nga init nga rub sa usa ka sieve, makadugang 250 ml nga juice juice, 500 g nga asukar. Lutoa hangtud nga lutoon (aron mahibal-an ang kaandam, kinahanglan nga ihulog kini sa plato, kung ang pagtulo wala maglapad, ang halas andam).

Ang usa ka maayong resulta makuha sa pagluto apricot jelly sa usa ka multi-cooker.

Ang pagpangandam naglakip sa duha ka ang-ang:

  1. Duha ka kilo sa pitted apricots ngadto sa usa ka panaksan ug ibubo ang 500 ml nga tubig. Pag-agda, ibutang ang mode nga "Quenching" sulod sa 45 ka minuto. Human sa katapusan, papasa ang mga apricot pinaagi sa usa ka sieve sa mashed nga patatas;
  2. Hugasi ang panaksan, ibalhin ang purpura, idugang ang asukar (2 kg), duga sa usa ka lemon ug, us aka pagdukdok usahay, simmer sulod sa 30 minutos. Sa katapusan sa pagluto, makadugang ka usa ka bag nga sagol nga gelling.

Apricot Sauce

Ang apricot malipay dili lamang sa mga mahiligon sa mga tam-is, apan mahimo usab nga usa ka panimpla alang sa french fries, karne ug uban pang mga pagkaon. Sa wala pa ang temkak sa paghimo sa usa ka sarsa sa mga apricots, ikaw kinahanglan nga magdesisyon sa mga lami: bisan pa, ang sarsa mahimo nga mahimong halang o maasim. Aron sa pag-andam sa salsahan mao ang labing maayo nga haum sa dako nga juicy klase sa mga apricots.

Ang proseso sa paghimo sa sarsa ingon sa mosunod:

  1. Pag-andam sa 600 g sa apricots (hugasi, panit ang mga panit, kuhaa ang mga bukog, putlon);
  2. Ibutang ang mga apricot sa usa ka sudlanan, idugang ang 150 ml nga tubig, asukar, asin (usa ka teaspoon matag usa), pabukala;
  3. Pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa laing 20 ka minutos (pagpalihok) hangtud nga baga;
  4. Pagdugang og 5 ka maayong pagkaluto nga mga cloves nga ahos, parsley ug basil, usa ka pinch nga pula nga pepper, magluto sulod sa mga 15 minutos;
  5. Blender sa paghimo sa masa nga homogenous.
Ang sarsa ang labing maayo nga gipainit.

Ang ikaduhang bersyon sa sarsa sa apricot mas komplikado ug adunay gamot nga Indian.

  1. Pag-andam sa mga sambog - kilo sa hinog nga mga apricot, giputol, gipanguha ang lemon (giputol sa 4 ka bahin), gipanitan ug gipa-hiwa nga mansanas, maayong pagkagiskis sa duha ka medium nga sibuyas ug 4 ka cloves nga ahos, 30 g grated ginger;
  2. Pag-mix sa usa ka saucepan 250 ml nga apple cider nga suka ug 200 g nga brown sugar, isul-ob ang kalayo, isagol, aron ang asukar ibaligya, hubag;
  3. Ibutang ang mga sangkap sa pan (ahos ug ginger hangtud ibutang), 5 mga tunok sa cloves, curry ug cumin (2 teaspoons), usa ka gamay nga cayenne pepper, hubag ug simmer sa 40 minutos (stirring);
  4. Pagreport sa ahos ug ginger. Dugaya ang sarsa.
Himoa nga mas maayo kining sarsa sa refrigerator. Ang lami sa sarsa sa paglabay sa panahon mahimong mas saturated.

Nahibal-an mo ba? Usa ka gatus ka gramo sa mga apricot nga puthaw adunay daghan nga 250 g nga atay sa karne. Ang kanunay nga paggamit sa mga apricot makapugong sa thyroid disease - tungod sa taas nga sulod sa iodine. Ang pectin nga adunay mga prutas makahimo sa pagkuha sa dili maayo nga cholesterol ug mga toxins gikan sa lawas. Ang usa ka baso nga duga sa apricot nagtagbaw sa adlaw-adlaw nga panginahanglan alang sa mga bitamina.