Importante nga mahibal-an: ang celery ug parsley parehas o dili? Pagtandi sa lamesa

Ang parsley ug celery nailhan nga mga tanom nga kaylap nga gigamit sa pagluto ug tradisyonal nga medisina. Naghinamhinam sila nga nagtubo diha sa mga balay sa mga nasod ug bisan sa mga ganinang nagtanum sa mga bintana. Ug bisan tuod sila lahi kaayo nga mga tanum sila kanunay nga naglibog.

Dugang pa isaysay nato sa detalye ang duha ka mga tanum ug unsa ang kalainan tali kanila, pamaagi sa pagtikad, unsa nga pamaagi sa pagkonsumo ang anaa.

Makatabang usab ang pagbasa mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan niining mga lagutmon, ug giunsa kini gigamit sa tradisyonal nga medisina.

Kahubitan ug botanikal nga paghulagway

Ang Parsley (genus Petroselinum) kasagaran usa ka tanum nga biennial nga sakop sa pamilya sa Umbrella o Celery. Adunay duha ka nailhan nga matang sa parsley. Ang dahon ug gamut nga parsley gipatubo.

Tabang Niadtong 2011, ang parsley, o mga binhi, nadugang sa lista sa mga tanom nga adunay mga substansiya sa narkotiko.

Ang Celery (Apium) - herbaceous nga mga tanom, ang genus iya sa pamilya sa Umbrella ug adunay 17 ka mga klase. Gikan sa ngalan niini nga genus ang tanan nga mga ngalan sa pamilya sa Umbrella o Seldereeevye, Apiaceae. Tulo ka matang sa celery ang mitubo:

  • gamut;
  • stem;
  • panid.

Sa panagway, kining mga matang sa celery maayo kaayo nga mailhan. Sa gamot sa gamut gamay gikan sa yuta ug tin-aw nga makita, ang petiolate celery dunay baga, puno sa lawas, maanindot nga mga punoan, samtang ang dahon nga celery adunay dahon nga dahon ug usa ka guwang nga tangkay.

Sumala sa imong makita, kini dili parehas nga mga tanum ug ingon og lisud nga malibug sila. Bisan pa niana, kini adunay susama nga porma sa mga dahon, ug sa kasagaran pagpili sa mga liso sa lamesa sa supermarket, dili nimo makita kung unsa nga matang sa lami nga hilba ang nakuha. Ug dayon sa balay nga mahingangha nga kini nga parsley manghapdak sa katingalahan.

Unsa ang kalainan?

Adunay ubay-ubay nga dagkong kalainan tali sa parsley ug celery, nga wala lamang maghisgot sa panagway, apan usab naghunahuna sa mga detalye sama sa kemikal nga komposisyon ug rehiyon nga gigikanan:

  1. Ang una ug pangunang kalainan mao ang kahumot. Ang duha ka mga tanum naglangkob sa mahinungdanong mga lana, apan ang lami lainlain.
  2. Si Parsley walay porma nga petiolate.
  3. Ang ihalas nga mga representante niini nga mga utanon makita sa lainlaing rehiyon. Ang Parsley nagtubo sa Gresya, Macedonia, Algeria, Spain. Ang celery makita sa mga nasod sa Mediteraneo, sa mga dapit nga maayo ang humid, pananglitan, ubay sa mga tampi sa suba.

Ug karon atong tan-awon ang ilang nataran.

Ang natad sa paggamit sa culinary nga negosyo susama kaayo. Parsley - usa sa labing komon nga halang nga utanonAng dahon nga mga dahon idugang sa mga salad, nga gigamit usab sa pinauga ug frozen nga porma. Gidugang kini sa lainlaing mga utanon, karne ug isda nga mga plato, nga sagad gigamit sa pagpananom sa balay.

Ang celery gidugang usab sa mga plato sa karne (kini maayo kaayo sa itik), mga utanon ug mga plato sa uhong. Ang ingon nga usa ka yano nga resipe uban sa celery gamut nga nailhan: grate carrots, celery ug apple, makadugang salad pagsul-ob, alang sa panig-ingnan, mantequilla.

Ang mga sanga nga parsley ug celery gigamit sa nagkalain-laing mga espesia nga mga mixtures, dugang pa sa mga sabaw ug mga sarsa.

Unsay mas mapuslanon?

Ang duha ka mga utanon adunay mga bitamina ug microelements, kini girekomendar nga gamiton aron balansehon ang imong pagkaon ug himoon kini nga mas kompleto.

Table - Ang sulod sa pagsubay nga mga elemento matag 100 g sa tanum

Pagsubay sa mga elementoParsley (mga utanon)Celery (gamut sa gamut)
Iron mg6,20,7
Magnesium mg5020
Potassium, mg554300
Calcium, mg13843
Manganese, mg0,160,158
Sodium, mg56100
Copper mg0,1490,07
Phosphorus, mg58115
Zinc, mg1,070,33
Selenium, mcg0,10,7

Ang potassium ug magnesium mahinungdanon alang sa normal nga function sa kasingkasing ug paglikay sa mga sakit sa cardiovascular.

Ang celery adunay daghang sodium kay calcium. Busa, ang celery nakatampo sa pagtunaw sa mga salts sa lawas ug mapuslanon kaayo alang sa mga lutahan. Kini nagpalahi niini gikan sa parsley.

Importante kini! Limitahi ang pagkonsumo sa celery sa panahon sa pagmabdos, labi na sa taas nga panahon. Ang celery makahagit sa uterus nga mga kontraksyon ug mosangpot ngadto sa wala'y pagkatawo nga pagkatawo.

Sa folk medicine, ang duha ka mga tanum kaylap nga gigamit. Busa Ang Parsley gigamit aron mapalambo ang kahinam ug ang buhat sa tibuok sistema sa panghilis. Parsley pagkunhod sweating, refreshes sa baba, mao ang maayo alang sa panit, adunay usa ka tonic ug brightening epekto. Kini mapuslanon alang sa mga lalaki, tungod kay kini nagdugang sa potency, ug alang sa mga babaye, tungod kay kini makatabang sa pag-normalize sa siklo sa pagregla.

Ang celery magpa-normal sa metabolismo sa asin sa tubig, mapuslanon alang sa normal nga pag-obra sa gastrointestinal tract, adunay makapakalma nga epekto. Ang celery, sama sa parsley, maayo alang sa panglawas sa mga lalaki. Kini usab mapuslanon alang sa mga kababayen-an, tungod kay kini magwagtang sa kasakit sa pagregla ug gipakita alang sa menopause.

Sa pagkaon sa celery juice, pag-amping. Tungod kay kini naglubog sa mga bongbong sa mga ugat sa dugo ug kini contraindicated alang sa varicose veins.

Ang katre magamit kon gusto nimo nga mawad-an og gibug-aton. Kining talagsaon nga tanum talagsaon tungod kay ang lawas naggugol ug dugang nga enerhiya sa paghilis niini kay sa nadawat niini. Kini nga kabtangan gitawag usab nga "negatibo nga kaloriya".

Sama sa imong mahimo tan-awa, ang parsley ug celery maayo alang sa panglawas, ingon sa panultihon moadto. "Gusto nimong magpadagan nga mas paspas, Kaon sa celery!"