Maayo nga cauliflower side dish: unsaon pagluto ug pag-alagad? Ang mga benepisyo sa mga pagkaon ug mga lakang nga lakang sa mga resipe

Ang cauliflower usa ka tinuig nga tanum nga utanon nga mitungha sa Russia salamat sa Catherine II. Sulod sa dugay nga panahon, ang mga kalidad sa pagtilaw sa ingon nga usa ka utanon mapasalamatan lamang sa mga dato nga mga dagway.

Karon, ang tanan adunay oportunidad sa pagtubo sa ilang mga backyards, pagpalit sa labing duol nga mga tindahan ug sa pagkaon cauliflower.

Unsa nga garnish alang sa karne ang mahimo gikan niini? Ug unsa ang labing maayo nga sinagolan sa susama nga utanon? Dayon suginlan ka namon kung unsaon magluto cauliflower alang sa usa ka kilid nga pinggan ug unsa ang idugang aron kini mahimong tasty.

Makabenepisyo ug makadaot

Ang calorie nga hilaw nga cauliflower mga 30 kcal kada 100 g nga produkto. Sa baylo, ang linuto nga prutas nga utanon adunay mas ubos pa nga kaloriya: 29 kcal lamang. Apan ang calorie nga sulod sa fried cabbage nagdugang halos 4 ka beses ug 120 kcal matag 100 g

Dugang pa, kon kita maghisgot sa sulod niini nga produkto sa mga tambok, protina ug carbohydrates, kini usab mag-usab sa o sa panahon sa pag-init sa cabbage. Makita nimo ang eksaktong ratio niini nga mga parameter sa lamesa sa ubos.

ProductTambok (g)Proteins (g)Carbohydrates (g)
Raw Cauliflower0,32,55,4
Giluto nga Cauliflower0,31,84
Ang sinugba nga Cauliflower1035,7

Unsa ang magamit nga cauliflower? Naglangkob kini:

  • bitamina H;
  • bitamina PP;
  • bitamina K;
  • bitamina E;
  • bitamina A;
  • bitamina D;
  • lainlaing macronutrients (magnesium, sodium, phosphorus, ug uban pa);
  • nagkalainlain nga mga elemento sa pagsubay (zinc, iron, copper).

Ang cauliflower adunay 2 ka beses nga mas daghang bitamina C kaysa puti nga cabbage.

Dugang pa, tungod sa usa ka nipis nga istruktura nga istraktura, ang cauliflower mas sayon ​​sa paghilis, ug, busa, nagdala sa tawhanong lawas sa mas daghang sustansya.

Tungod niini nga katarungan nga ang pagkaon gikan niini nga produkto girekomenda alang sa mga bata, maingon man mga hamtong nga adunay mga mosunod nga mga sakit:

  • usa ka ulcer;
  • gastritis;
  • sakit sa atay;
  • sakit sa gallbladder.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video mahitungod sa mga kaayohan sa cauliflower:

Mga lakang sa matag lakang

Dili tanan ganahan nga mogahin og daghang oras sa kusina. Tungod niini nga rason nga daghang mga resipe alang sa tasty ug himsog nga mga pinggan ang gibuhat, nga adunay gamay nga oras sa pagluto (alang sa dugang kasayuran mahitungod sa nagkalainlaing mga resipe sa cauliflower nga imong makita dinhi). Ang usa niini mao ang fried cauliflower nga adunay champignons.

Kuhaa:

  • Cabbage forks - 400 g;
  • uhong - champignons - 200 g;
  • carrots - 1 pc .;
  • repch sibuyas - 1 pc .;
  • sour cream - 3 tbsp. l.;
  • asin ug mga panakot aron makatilaw.

Kaunon nga paagi nga resipe:

  1. Himoa nga maayo ang cauliflower.
  2. Guntinga ang mga dahon, ibaligya ang mga forind ngadto sa mga putot.
  3. Ibubo sa usa ka kolon sa tubig, isul-ob ang kalayo.
  4. Isumara ang mga inflorescence sa Nagabukal nga tubig, magluto sulod sa 3 ka minutos.
  5. Hugasi ang tubig pinaagi sa colander, hugasi ang cabbage sa bugnaw nga tubig.
  6. Hugasi ang mga carrot ug mga sibuyas, suliti kini.
  7. Grate ang mga carrot sa usa ka coarse grater, giputol ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes.
  8. Ibutang ang pan sa ibabaw sa kalayo, ibubo lana sa utanon sa ibabaw niini.
  9. Guntinga ang mga sibuyas ug mga carrot hangtud nga bulawan nga brown.
  10. Hinloi ang maayo nga mga champignons.
  11. Guntinga sila sa medium nga gibag-on.
  12. Idugang ang mga uhong sa sinangag nga mga carrot ug mga sibuyas, asin ug paminta sa pagtilaw.
  13. Simmer ang sinagol hangtud nga ang tanan nga tubig gikan sa mga uhong.
  14. Idugang ang linuto nga cabbage sa pan.
  15. Pag-aghat sa tanan nga mga sagol, pagdugang sa mga panakot kon gikinahanglan.
  16. Pagdugang og sour cream ug himoa nga ang mga utanon nga simmer sulod sa 2-3 ka minuto sa ubos nga kainit.
  17. Pag-alagad sa linuto nga pagkaon nga mainiton.

Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa usa ka recipe sa video alang sa pagluto cauliflower sa mga uhong:

Uban sa macaroni: bisan ang mga bata ganahan

Posible ba ang pagtakuban sa mga utanon sa ingon nga paagi nga ang mga bata usab malingaw sa pagkaon niini? Siyempre, mahimo nimo, kon kini ang macaroni nga adunay keso ug uban ang gamay nga "katingala".

Pag-andam:

  • Pasta, nga gihigugma sa bata - 200 - 300 g;
  • cabbage - 200 - 300 g;
  • nga harina - 2 - 3 tbsp. l.;
  • bisan unsang lisud nga keso - 200 g;
  • Gatas - 400 - 500 ml;
  • mantikilya - 70 - 100 g;
  • asin ug mga panakot (kon gikinahanglan).

Unsaon pagluto:

  1. Pag-andam sa cabbage, sama sa miaging resipe.
  2. Lutoa kini sulod sa 7 ngadto sa 10 ka minutos ug ilabay kini sa usa ka colander.
  3. Magluto sa pasta.
  4. Pag-usbaw sa nangatunaw nga mantekilya ug harina sa usa ka gamay nga saucepan o ladle.
  5. Ibutang ang mga pinggan sa kalayo ug hinayhinay, pagpalihok kanunay, dugangi ang gatas sa mga sangkap.
  6. Pagdala sa usa ka hubag.
  7. Pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa 5-7 ka minuto hangtud nga ang sarsa motaas.
  8. Idugang ang asin ug mga panakot kon gikinahanglan.
  9. Grate ang keso sa usa ka lino nga fino nga grater ug dugangan ang mainit nga sarsa.
  10. Pagsagol sa linuto nga macaroni ug cauliflower sa samang pinggan, ibubo ang sarsa sa ibabaw sa sagol.
  11. Mix maayo ug mag-alagad.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa recipe sa video alang sa pagluto cauliflower nga pasta:

Pagkaon alang sa tapulan: dugangi ang buckwheat

Ang resipe alang sa buckwheat nga may cauliflower, nga gipakita sa ubos, mapuslanon kaayo sa tanan nga nagtan-aw sa ilang numero. Pagsulod sa ingon nga usa ka pinggan sa imong pagkaon ug tan-awa alang sa imong kaugalingon kon sa unsang paagi nga ang himsog nga mga sagol makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang

Kuhaa:

  • buckwheat - 200 g;
  • cauliflower - 200 g;
  • spinach - 100 - 150 g;
  • Rep.Luk - 1 pc .;
  • lemon - 1 pc .;
  • lana sa olibo;
  • asin ug mga panakot (kung mahimo, ang ilang paggamit kinahanglan nga malikayan).

Pagluto:

  1. Hinlo ang cabbage, putlon ang mga dahon, ibaligya ang ulo ngadto sa mga inflorescence.
  2. Ang mga sibuyas manghugas, limpyo, putol sa tunga nga mga singsing.
  3. Init ang kaldero sa init nga kainit, ibutang ang lana sa oliba sa ibabaw niini.
  4. Ibutang ang sibuyas ug cabbage sa kalaha, add mga panakot, fry hangtud nga linuto nga mga pagkaon.
  5. Lutoa ang buckwheat gamit ang bisan unsang sayon ​​nga resipe.
  6. Hugasi ang mga dahon sa spinach, guntinga kini ngadto sa gagmay nga ginunting.
  7. Idugang ngadto sa andam nga mga utanon sa pan nga spinach, lutoon ang tanan sulod sa 5 minutos.
  8. Hugasi ang lemon, guntinga kini sa katunga, pug-i ang duga gikan sa usa ka tunga.
  9. Idugang ang lemon juice ngadto sa mga utanon.
  10. Ibutang ang sulod sa kalaha sa buckwheat, isagol ang tanan sa maayo.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa recipe sa video alang sa pagluto cauliflower sa buckwheat:

Uban sa bugas - paspas, tasty ug himsog.

Ang isa pa ka yano, dali ug himsog nga resipe mao ang humay nga gibutangan og cauliflower. Sa pag-andam sa ingon nga usa ka pinggan, kinahanglan nimo:

  • taas nga bugas humay - 250 g;
  • cabbage - 250 g;
  • kamatis - 2 - 3 ka mga pcs;
  • ahos - 2-3 ka cloves;
  • asin ug mga panakot.

Pagluto nga may lakang sa tikang nga resipe:

  1. Hinloi ang humay, ibutang kini sa kalaha.
  2. Ibubo ang sereal nga 500 ml nga bugnaw nga tubig, ibutang ang mga pinggan sa kalayo.
  3. Himoa nga maayo ang cauliflower ug andama kini sama sa nangaging mga resipe.
  4. Ibutang kini sa humay sa diha nga ang tubig mobukal.
  5. Simmer ang sulod sa kalaha sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos.
  6. Himoa nga maayo ang kamatis ug ibubo sa nagbukal nga tubig.
  7. Kuhaa ang panit gikan kanila, maayong pagkagunting sa unod.
  8. Pagputol 2-3 ka cloves nga ahos sa usa ka kutsilyo o ahos nga pagputol.
  9. Idugang ang tanan sa pan sa diin ang kan-on ug cabbage galingon.
  10. Pagdugang, idugang ang gikinahanglan nga kantidad sa asin ug mga panakot.
  11. Pag-unlan sa pinggan alang sa laing 10 ka minutos ug mahimong maalagaran.

Magaluto sa mga patatas

Ang ingon nga lamian nga casserole sa utanon dili mobiya sa walay pagtagad sa mga bata o mga hamtong. Dugang pa, ang pag-andam sa ingon nga usa ka pinggan nagkinahanglan og mga 15-20 ka minutos, sa nahibilin sa panahon, ang mga produkto makaabot sa pagkaandam sa oven.

Kuhaa:

  • patatas - 5 - 6 ka pcs .;
  • cauliflower - 200 - 300 g;
  • repch sibuyas - 1 pc .;
  • carrots - 1 pc .;
  • tam-is nga pula nga pepper - 1 pc .;
  • manok itlog - 3 pcs;
  • sour cream - 3 tbsp. l.;
  • asin ug mga panakot.

Unsaon pagluto:

  1. Hugasi ang mga patatas, pabukala kini sa salted tubig hangtud nga ang tunga nga linuto.
  2. Pag-andam sa cauliflower, hubag sa salted water sulod sa 5 ka minutos (alang sa dugang kasayuran mahitungod sa proseso sa Nagabukal makita dinhi).
  3. Hugasan ang mga sili, sibuyas ug mga carrot.
  4. Panitan ang mga carrots, rub sa usa ka lino nga fino nga grater.
  5. Panit ang mga sibuyas, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
  6. Kuhaa ang mga liso gikan sa sili, putlon ngadto sa nipis nga mga piraso.
  7. Pag-init sa pan sa kalayo, dugangi ang lana sa utanon.
  8. Fry sibuyas, carrots ug peppers hangtud nga malomo, idugang ang mga panakot.
  9. Panit ang mga patatas, putlon ngadto sa mga cubes.
  10. Pagdala sa usa ka linuto sa kalaha, pag-grease kini sa lana sa utanon.
  11. Ibutang ang mga patatas ug cauliflower sa ubos, ipakayab ang andam nga fried mixture sa ibabaw.
  12. Pag-mix 3 itlog, sour cream ug asin sa usa ka linain nga pinggan.
  13. Pun-a sila sa usa ka linuto sa kalaha.
  14. Preheat hurno sa 200 degrees ug magaluto sa pinggan sulod sa 20-25 ka minuto.

Unsa pa ang imong magluto?

Uban sa broccoli

  1. Lutoa ang maayong pagkaluto nga cauliflower blossoms (300 g) ug broccoli (300 g) sa salted water sulod sa 10 ka minutos.
  2. Pag-mix sa nangatunaw nga mantikilya (100 g), harina (1 ka kutsara) ug tambok nga cream (400 ml) sa usa ka pinggan.
    Pagdala sa sarsa sa usa ka hubag, sa pagdugang sa lisud nga keso grated sa usa ka lino nga fino nga grater (100g) ug gikinahanglan nga mga panakot.
  3. Paggiok sa linuto sa kalaha nga may lana sa utanon, ibutang ang linuto nga mga utanon, ibutang kini sa sarsa ug magaluto sa oven sa 180 degrees sulod sa 20-25 ka minuto.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka recipe sa video alang sa pagluto cauliflower sa broccoli:

Daghang mga housewives gisakit sa pangutana - unsa ang magluto, aron ang tanan malipay? Pagpalambo sa imong mga resipe nga may lainlaing mga plato sa cauliflower: mga sabaw, sa Korean, pagpangandam alang sa tingtugnaw, paghugas sa mga plato, pancake, panit nga itlog, cutlet, batter, breadcrumbs, salads.

Uban sa beans

  1. Hugasi ang mga liso sa maayo (200 g) ug ibulad kini sa bugnaw nga tubig sa tibuok gabii. Lutoa ang mga liso sa salted water sulod sa mga 1.5 ka oras hangtud nga hingpit nga linuto.
  2. Andam nga cauliflower (300 g) pabukala ang salted water sulod sa 7 ngadto sa 10 ka minutos (dugang nga mga nuances kon unsaon pagluto ang cauliflower makita dinhi). Hugasan ug panitan ang mga carrots ug mga sibuyas (1 pc matag usa). Grate carrots, pagputol sa mga sibuyas ngadto sa dako nga cubes.
  3. Pag-fry sa mga utanon hangtud nga maluto sa usa ka pan, idugang ngadto kanila ang matahum nga mga tinadtad nga tam-is nga pepper (1 pc.), 2 ka cloves nga tinadtad nga ahos ug cauliflower.
  4. Pagdugang og mga panakot, pagminatay sulod sa 20 ka minutos. Idugang ang nahuman nga mga liso sa pan, isagol ang tanan, idugang ang mga panakot kon gikinahanglan. Pag-andam sa pinggan alang sa lain nga 5 ngadto sa 10 ka minutos ug mahimong maalagaran.

Uban sa mga carrot

  1. Lutoa ang andam nga cauliflower sa salted water (1 l) sulod sa 5-7 ka minuto. Ibutang kini sa usa ka colander, apan ayaw paghubas ang tubig.
  2. Pagdugang 9% sa suka (250 ml), asukal (200 g), asin (1.5 ka kutsara) ug lana sa utanon (2 ka kutsara) sa tubig, lutoon ang tanan sulod sa 5 ka minutos.
    Ibutang ang nahuman nga cabbage sa usa ka lawom nga panaksan, pun-a kini sa mga resulta sa marinade.
  3. Maayo nga nahugasan ug gipanitan ang mga carrot (2 pcs.), Rub sa usa ka coarse grater, ug mix uban sa tinadtad ahos (4 cloves). Maghulat hangtud nga mo-cool ang marinade, dugangi ang sagol nga garlic ug carrot ug mga lamas niini.
  4. Ibutang ang pinggan sa fridge alang sa 5-8 ka oras.

Mga opsyon sa pag-feed sa numero

Tungod kay ang cauliflower, ingon nga usa ka independente nga pinggan, dili kasagaran gigamit alang sa pagkaon, ang mga kapilian sa presentasyon direkta nga nagdepende sa mga produkto nga giandam niini nga utanon.
  • Kung ang cabbage mao ang bahin sa salad, nan kini mahimong ibutang sa usa ka flat nga pinggan, nga gidayandayanan sa berdeng lettuce.
  • Kon ang mga utanon lutoon, nan ang natapos nga pinggan mahimong isablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug ibubo ang bisan unsang sarsa.
  • Kon ang cauliflower nga gisagol sa bisan unsa nga cereals, unya sa diha nga ang pag-alagad, ang mga pinggan mahimong dugang sa mga lab-as nga mga utanon, giputol sa dako nga mga hiwa.

Usab hinoon orihinal nga pagtan-aw sa karne nga adunay pinggan nga may cauliflowerginganlan og "nating karnero". Tungod sa pag-andam niini, gigamit ang minasang karne, diin ang mga hugpong nga nagpakita sa balhibo sa karnero gigunitan.

Busa, ang cauliflower usa ka talagsaon nga produkto. Apan, aron ang ingon nga usa ka utanon sa pagtubo sa lawas sa usa ka gamay nga bata o sa usa ka hamtong nga adunay gikinahanglan nga gidaghanon sa mga bitamina, macro ug microelements, kinahanglan nga makat-on unsaon sa pagpili sa husto. Ang baga, bug-at nga ulo sa cabbage, ang pagkawala sa ngitngit nga mga luna ug pagkamaunat nga mga dahon - kini ang mga nag-unang mga ilhanan sa presko nga cauliflower, nga mahimong kaonon.