Pula nga cabbage: unsa ang kaayohan niini ug posible nga makadaot? Mga resipe uban niini nga utanon

Ang pula nga cabbage usa sa daghang mga representante sa genus sa cabbage. Kini adunay mga dahon nga bula-bughaw, usahay adunay usa ka panit nga purpura, ang piho nga kolor nga makita na sa mga binhi. Nagbaton og maayo nga mga kalidad: ang pagka-produktibo, mapuslanon nga mga kabtangan, pagkahaum sa pagproseso. Dugang pa, dili kini gikinahanglan nga atimanon ug mohatag sa usa ka talagsaon nga pag-ani.

Aron makatilaw, ikatandi kini sa puti, mas estrikto ug gamay nga tip. Gihubit niining detalyadong artikulo kung unsa ang iyang gigamit ug posible ang kadaot. Gipresentar usab ang mga resipe niini nga utanon.

Sangkap sa kemikal

Ang kemikal nga komposisyon kada 100 g nga pula nga cabbage mao ang mosunod:

  • Calories 26 kcal.
  • Protina 0.8 g
  • Tambok 0.6 g
  • Carbohydrates 5.1 g
  • 91% ang tubig.
Ang kemikal nga komposisyon sa cabbage adunahan ug nagkalainlain, nga nagpakita sa mga benepisyo niini sa panglawas. Ang cabbage adunay mga macronutrients sama sa potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, pagsubay sa mga elemento sama sa iron. Ang red cabbage nga tinubdan sa bitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, biotin, PP.

Giunsa kini ka maayo sa imong panglawas?

Mapuslanon nga mga kabtangan sa pula nga cabbage alang sa lawas:

  1. Ang mapula nga cabbage magamit alang sa mga babaye ug mga lalaki nga nagtan-aw sa numero. Kini adunay daghan nga mga fiber, nga naghatag sa usa ka paspas nga saturation sa pagkaon. Sa samang higayon kaloriya sa cabbage sa usa ka gamay nga.
  2. Ang fiber mao ang paglikay sa mga sakit sa kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo, constipation, diabetes, hilabihang katambok, kanser. Ang Fiber usab makatabang sa pag-normal sa cholesterol sa dugo, tungod kay kini nag-absorb niini ug nakaamot sa pagtangtang sa cholesterol gikan sa lawas.
  3. Ang purpura nga kolor sa dahon sa cabbage nagpakita sa presensya sa anthocyanin pigments sa komposisyon niini. Ang Anthocyanin usa ka gamhanan nga antioxidant nga makatabang pagpugong sa mga sakit sa cardiovascular system ug cancer. Gidumala sa antioxidant ang iyang mga kalihokan sa pagpakunhod sa kalihokan sa libreng radicals.
  4. Ingon nga bahin sa pula nga cabbage adunay usa ka bag-ong nadiskobre nga bitamina U, nga nagpasiugda sa pag-ayo sa mga samad sa digestive tract, adunay antihistamine properties, normalize ang fat metabolism, cerebral circulation, nga magamit alang sa red cabbage.
  5. Ang bitamina A sa komposisyon sa pula nga cabbage nagsuporta sa resistensya ug panglantaw.
  6. Adunay dugang nga bitamina C sa pula nga usa kay sa puti nga usa, ug kini usa ka pagpalig-on sa resistensya, pagsupak sa sip-on, makatakod nga sakit, maayo nga pag-ayo sa mga samad sa lawas (unsa ang kalainan tali sa pula nga cabbage ug puti nga cabbage).
  7. Tungod sa vitamin K cabbage maayo ang pagtrabaho sa paglikay sa dementia, Alzheimer's disease, ug mga nervous diseases.
  8. Ang pula nga cabbage usa ka maayo nga preventive measure alang sa usa ka sakit sama sa osteoporosis ug nagsilbing usa ka maayong katabang alang sa pagpalig-on sa bone tissue. Ug ang tanan nga kini tungod sa presensya sa iyang komposisyon sa calcium, magnesium ug potassium.
  9. Ang cabbage adunay mga diuretic properties. Ang normalizes sa tiyan ug sa acidity sa tiyan.
Ang usa ka kalan-on sa usa ka adlaw nga adunay pula nga cabbage makatabang sa bug-os nga mga hinabako nga makalikay sa mga problema sa respiratory system. Makatabang kini sa paghinlo sa lawas sa mga nikotina. Apan aron malikayan ang mga problema sa panglawas, mas maayo nga dili manigarilyo, apan sa pag-chew dahon sa cabbage.

Ang cabbage usa ka luwas nga produkto. Ang kadaot mahimong ipahamtang lamang sa kaso sa indibidwal nga pagkapanatiko, nga adunay pag-abuso sa kantidad nga gikaon, samtang wala magtagad sa personal nga rekomendasyon sa nutrisyon.

Pagdili ug pagdili

  1. Wala kini girekomenda nga magkaon sa cabbage atol sa pagpasuso, tungod kay kini makapukaw sa colic sa usa ka bata.
  2. Ang gagmay nga mga bata mahimong mahatagan og cabbage sa porma sa mashed nga patatas gikan sa 1 ka tuig. Ang pagsilsil sa usa ka batasan sa presko nga mga utanon mas sayon ​​sa pagkabata.
  3. Ang sobra nga konsumo sa pula nga cabbage mahimong mosangpot sa utok, bloating ug uban pang dili maayo nga mga simtomas.
  4. Ang taas nga lebel sa bitamina K sa cabbage makatampo sa thickening sa dugo. Kung, sumala sa testimonya sa usa ka doktor, gikinahanglan ang pagkuha sa mga thinner sa dugo, ang pagka-epektibo inubanan sa red cabbage pagakunhuran. Apan ang hingpit nga himsog nga mga tawo dili kinahanglan nga mag-eksperimento sa panglawas, pagpalabi sa pula nga cabbage.
  5. Usab, ang mga tawo nga adunay kakulangan sa iodine sa lawas kinahanglan nga makontrol ang gidaghanon sa pula nga cabbage sa ilang pagkaon. Ang cabbage makapukaw sa pagpanumpo sa thyroid function.
  6. Sa diha nga exacerbation sa gastrointestinal mga sakit, cabbage wala iapil sa pagkaon.

Unsa ang lutoon gikan niini?

Asa kini gigamit? Ang mga resipe nga adunay pula nga cabbage lahi kaayo sa mga resipe nga adunay puti nga cabbage. Kini gigamit alang sa paghimo sa mga salads, mga pinggan sa kilid. Dugang usab nga pickled cabbage.

Mushroom Salad

Sagol:

  • 300 gramo sa cabbage;
  • 300 g nga uhong;
  • 2 ka gagmay nga mga pepino;
  • 200 g sour cream;
  • sibuyas;
  • asin ug asukar nga makatilaw;
  • mga utanon

Magluto sama niini:

  1. Aron sa pag-andam sa salad, kini gikinahanglan sa pagputol sa cabbage maayong pagkabuhat, gamay nga asin kini, sagolon kini, hugot nga guntingon kini sa imong mga kamot sa dili pa pag-umol sa juice.
  2. Dayon putla ang linuto nga uhong ngadto sa mga gilis. Kini mahimong puti nga uhong o champignons.
  3. Sunod kinahanglan nimo ang pagputol sa mga gipangsulpot nga pepino ug presko nga sibuyas.
  4. Ang tanan nga mga produkto sa mix, panahon uban sa sour cream, asin, makadugang asukar sa makatilaw, decorate uban sa greens.

Pagpangit

Sagol sa 10 kg nga slaw: 200 g nga maayo nga asin.

Aron pun-on:

  • 400 g nga tubig;
  • 20 ka asin;
  • 40 g nga asukar;
  • 500 ka gramo sa suka.

Mga panakot sa 1 ka tibud:

  • 5 itom nga peppercorns;
  • 5 peas allspice;
  • usa ka piraso sa cinnamon;
  • 3 ka cloves;
  • 1 bay dahon.

Kini nga resipe makadani sa mga housewife, tungod kay kini sayon ​​kaayo nga gamiton.

Alang sa pag-ayo sa ulo nga grado sa grado.

Sa mga bahin sa mga matang sa pula nga cabbage, ingon man ang usa nga mao ang labing maayo, basaha sa atong mga materyal.

  1. Kinahanglan nga mapili ang labing dasok, himsog nga mga cabbages alang sa pag-pickling, paglimpyo kanila gikan sa ibabaw nga kupas nga mga dahon, pag-ayo pagputol sa lindog.
  2. Dayon mahimo ka magpadayon sa paggunting sa cabbage.
  3. Sa enameled basin pag-ayo pag-rub ang asin ug cabbage ug pagbiya sa 2 ka oras.
  4. Dayon kuhaa ang mga tadyaw nga maayong pagkalab-og, ibutang ang mga panakot sa ubos ug hugot nga mag-pack sa cabbage ngadto kanila.
  5. Human niana, ang pag-inom gibubo sa tadyaw, ug ang lana sa utanon anaa sa ibabaw.
  6. Tipigi sa usa ka bugnaw nga dapit: diha sa cellar o underground.
Ginarekomendar namon nga basahon ang amon iban pa nga mga artikulo kon paano ang red cabbage:

  • pickle;
  • pagpalong sa Czech;
  • magluto sa Korean.

Ang pula nga cabbage usa ka mapuslanon nga produkto tungod sa taas nga sulod sa mga bitamina, fiber, macro-ug micronutrients. Ang girekomenda sa mga nutritionist matag adlaw nga rate mao ang 200 g. Pag-andam sa kilid nga mga pinggan ug mga salad, ug ang imong lawas magpasalamat sa maayong panglawas.