Sa unsa nga paagi sa pagluto sa labing lamian Brussels sprouts sa hudno?

Ikasubo, ang usa ka bililhon nga produkto sama sa Brussels sprouts sa among mga lamesa dili makita sa kanunay, samtang sa uban nga mga nasud kini kaylap nga gigamit. Ang taas nga sustansya sa nutrisyon ug labing maayo nga mga kinaiya sa lami sa Brussels sprouts kinahanglan maghimo niini nga usa ka bahin sa atong pagkaon.

Ang Brussels sprouts maayo kaayo ug sayon ​​sa pag-andam sa mga utanon. Pinaagi sa paggamit niini ikaw mahimo nga katingalahan nga nagkalain-lain ang homemade ug restaurant nga menu. Gigamit kini nga usa ka pinggan sa kilid, ug usa ka pangunang plato. Tungod sa medyo neyutral nga pagtilaw niini, mahimo kining gamiton sa daghang mga sause ug mga utanon, nga adunay karne, isda ug mga utanon. Kini nga artikulo naghatag mga resipe alang sa pagluto cabbage sa hudno.

Mapuslanon nga mga kinaiyahan sa mga utanon

Kini nga utanon mao ang low-calorie, cholesterol-free ug anticarcinogenic, mopausbaw sa immunity sa tawo sa nagkalain-laing tipo sa makatakod nga mga sakit, makapamenos sa kapeligrohan sa kanser, makapalambo sa pagpalambo sa sistema sa lawas sa tawo ug sa central nervous system. Ilabi na nga mapuslanon ang Brussels sprouts panahon sa pagsabak.

Ang Brussels sprouts juice gi-inject ngadto sa pagkaon alang sa paspas nga pasyente nga mga pasyente aron sa pagpadali sa pagkaput ug pag-ayo.

Contraindications ug possible nga kadaot

Sa pagsulod ngadto sa pagkaon niini nga utanon, ang mga tawo nga nag-antus sa mga sakit sa tiyan, uban sa thyroid gland dysfunction ug mga sakit nga nalangkit sa iodine absorption disorders - kinahanglan nga kontakon sa ilang mga doktor aron malikayan ang risgo sa exacerbation sa ilang mga sakit.

Sangkap sa kemikal

Ang cabbage adunay mga bitamina: A, C, B, E, PP. Ug mapuslanon nga mga elemento: potassium, calcium, magnesium, phosphorus.

Mga paagi sa pagluto

Sa dili pa magluto Brussels sprouts, kinahanglan nga mahibal-an ang pipila ka mga lagda sa pasiunang pagproseso. Kanunay nga hugasan ang lab-as nga cabbage sa hingpit ug kuhaon ang sluggish o dalag nga mga dahon. Gipainom - pre-thawed, apan dili hugasi. Dugang pa nga atong isaysay kon sa unsang paagi nga posible nga pagluto cabbage uban sa lain-laing mga additives niini.

Pagkaon sa Keso

Mga Sagol:

  • Cabbage - 300 gr.
  • Mga sibuyas - 2 ka pcs.
  • Oil - 50 ml.
  • Sour cream - 200 gr.
  • Cream - 4 tbsp. l
  • Keso - 100 gr.
  • Lemon juice - 1 tbsp. l
  • Asin, itom nga pepper, paborito nga mga utanon.

Unsaon sa pagluto:

  1. Ibubo ang utanon sa 5 min. Nagabukal nga tubig nga adunay lemon juice.
  2. Grate ang keso, pagsagol sa sour cream uban sa cream, pagputol sa mga sibuyas ngadto sa mga quarters.
  3. Fry sibuyas hangtud nga bulawan nga brown.
  4. Sa usa ka dako nga panaksan mix cabbages, sour cream uban sa cream ug sibuyas.
  5. Isablig sa mga panakot, asin ug paminta, isagol.
  6. Ibutang sa usa ka panaksan ug ibubo ang keso sa ibabaw.
  7. Magluto sulod sa 30 minutos, temperatura 200 degrees.

Ni J. Oliver

Mga Sagol:

  • Cabbage - 1 kg.
  • Lemon - 1 pc.
  • Parmesan - 3 tbsp. l
  • Chile - 1 tsp.
  • Lana sa oliba - 5 tbsp. l
  • Asin - 1 tsp.
  • Itom nga pepper.

Unsaon sa pagluto:

  1. Ang mga salin sa mga stumps gikuha, pagputol sa matag sanga sa katunga.
  2. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha, asin, ibubo sa lana, isablig sa mga sili.
  3. Guntinga ang zest sa ibabaw. Pagpalihok.
  4. Sa hudno sulod sa 10 minutos sa 220 degrees.
  5. Kuhaa gikan sa hudno, isagol, isira ang keso. Magluto 12 min.

Uban sa ahos

Mga Sagol:

  • Cabbage - 0,5 kg.
  • Ahos - 3 ka cloves.
  • Lemon juice - 1 tsp.
  • Lana sa oliba - 2 tbsp. l
  • Salt, black pepper.

Unsaon sa pagluto:

  1. Ibutang ang mga cabbages ug nahugno ahos sa usa ka kolon, mix.
  2. Ibubo una ang duga, ug dayon lana. Paglingaw.
  3. Magluto 20 min 180 degrees.
  4. Kuhaa gikan sa hudno ug isagol.
  5. Sa oven sa 10 minutos. Kuhaa ug asin.

Uban sa ahos ug mga utanon

Mga Sagol:

  • Cabbage - 400 g
  • Ang ahos - 2 ka cloves.
  • Ang natapos nga sagol sa mga Italyano nga mga utanon - 0,5 tsp.
  • Lana sa oliba - 3 tbsp. l
  • Soy sauce - 2 tbsp. l
  • White nga suka sa vino - 1 tbsp. l
  • Sunflower binhi, gilimpyohan - 1 tbsp. l

Pagluto sa algorithm:

  1. Pagputol sa mga cabbages alang sa 2 minutos. Guntinga sa katunga. Ibutang sa usa ka greased nga porma.
  2. Guntinga ang mga ahos. Pagsagol sa lana, suka ug sarsa. Idugang sa usa ka sinagol nga mga utanon ug ahos ug isagol.
  3. Ibubo ang mga utanon sa sarsa ug isablig sa mga binhi.
  4. Magluto sa 180 degrees sulod sa 15 minutos.

Uban sa dill sa sour cream

Mga Sagol:

  • Cabbage - 250 gr.
  • Sour cream - 0.5 nga bildo.
  • Mga tipak - 0.5 ka copa.
  • Dill (mga binhi) - 1 tsp.
  • Itom nga pepper.

Pagluto sa algorithm:

  1. Putlon ang lindog. Ibutang sa usa ka kolon, ibubo ang tubig ug simmer sa 25 minutos.
  2. Ibubo ang tubig, isablig sa dill ug pepper. Ibubo ang sour cream ug dayon isablig ang mga mumho sa ibabaw.
  3. Stew 25 minutos, sa hudno kinahanglan nga 200 degrees.

Uban sa bawang sa sour cream

Mga Sagol:

  • Cabbage - 50 gr.
  • Leek - 250 gr.
  • Lana sa utanon - 1 tbsp. l
  • Sour cream 100 - 150 gr.
  • Keso 100 - 150 gr.
  • Asin, pepper.

Unsaon sa pagluto:

  1. Guntinga ang mga lindog ug guntinga ang mga tinidor sa 4 ka piraso. Ang Leek dili maputol ang mga singsing.
  2. Pag-init og lana sa pan. Pagtabon sa mga sibuyas ug cabbage, asin. Isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo ug fry hangtud nga ang mga dahon sa tsa nga dili mawad-an sa kolor.
  3. Idugang ang sour cream, mix ug pepper. Heat kaayo nga kainit sulod sa 3 min.
  4. Tabuni ang keso. Magluto sa 180 degrees aron ang keso mobalik nga bulawan.

Bacon Rolls

Mga Sagol:

  • Cabbage - 0,5 kg.
  • Lana sa oliba - 2 tbsp. l
  • Ang ahos - 2 ka cloves.
  • Thyme - 1 tsp.
  • Lemon panit - 1 chips.
  • Itom nga pepper - 0.5 tsp.
  • Asin - 0.25 tsp.
  • Taas nga bacon - 400 gr.

Unsaon sa pagluto:

  1. Pag-update sa mga hiwa sa mga tuod.
  2. Paghiusa sa usa ka dako nga panaksan sa lana, pepper, asin, thyme, grated zest, tinadtad nga ahos.
  3. Sa salsahan ibubo ang cabbage ug mix. Ang cabbage kinahanglan nga gitabonan sa usa ka sagol sa tanang bahin.
  4. Ibutang ang usa ka cabbage sa usa ka piraso sa Bacon. Tapuson Pag-seal sa toothpick, pagtusok sa tanan.
  5. Ibutang sa porma ug magluto sulod sa 30 minutos.
    Kung kinahanglan nimo ang mas lami nga bacon, nan ang panahon sa pagluto mahimong gamay ra.

Sa foil

Mga Sagol:

  • Cabbage - 800 gr.
  • Salted bacon - 250 gr.
  • Lana sa oliba - 2 tbsp. l
  • Pomegranate juice - 2 tbsp. l
  • Pepper, asin.

Pagluto sa algorithm:

  1. Ang mga ulo nga uga.
  2. Ibutang ang pagkaon nga foil sa duha ka linuto sa kalaha. Ibutang ang bacon sa usa. Gisul-ob namon ang ikaduha sa lana ug gibutang ang mga cabbage.
  3. Ipadala ang duha nga mga linuto sa kalaha sa oven, nga 200 degrees. Bacon sa pagbantay sa 10 minutos, cabbage - 20.
  4. Ibutang ang cabbage sa mga plato, ibutang ang bacon sa ibabaw, ibubo ang tanang duga sa ibabaw.

Uban sa mga carrot

Mga Sagol:

  • Carrot - 500 gr.
  • Cabbage - 500 gr.
  • Mga sibuyas - 1-2 ka pcs.
  • Ahos - 3 ka cloves.
  • Lana sa oliba - 2 tbsp.
  • Salt, pepper, rosemary.

Pagluto sa algorithm:

  1. Hugasi ang mga carrot, panit ug putlon ngadto sa daghang mga piraso. Cabbage ug mga sibuyas - sa duha ka bahin. Pagputol sa ahos. Ang tanan nga nagkasagol.
  2. Ibutang ang usa ka sinagol nga mga utanon sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka layer. Idugang ang rosemary ug ibubo ang lana.
  3. Magluto, mag-agda sa matag karon ug unya, 40 minutos sa usa ka temperatura nga 200. Kung ang mga utanon bulawanon.
  4. Idugang ang mga panakot, pagpalihok. Kon ang pinggan nalaya, dayon ibubo kini sa lana.

Pagtan-aw sa usa ka video kon unsaon pagluto sa Brussels sprouts uban sa mga carrots sa oven:

Uban sa pumpkin

Mga Sagol:

  • Cabbage - 700 gr.
  • Pumpkin - 600 gr.
  • Pula nga sibuyas - 1 pc.
  • Chile - 1 tsp.
  • Black pepper - 1/3 tsp.
  • Lana sa utanon.
  • Asin

Pagluto sa algorithm:

  1. Guntinga ang mga lindog sa cabbage ug putlon kini ngadto sa duha ka bahin.
  2. Guntinga ang sibuyas.
  3. Pumpkin putlon sa cubes.
  4. Sagola ang mga utanon ug isul-ob ang usa ka pan nga lutoon. Ibubo ang lana. Idugang ang mga panakot. Pagpalihok.
  5. Magluto sulod sa 25 minutos sa 220 degrees. Pag-agda sa makaduha sa panahon sa pagluto.
  6. Kuhaa gikan sa oven ug idugang ang balsamic vinegar.

Uban sa mga breadcrumb ug herbs

Mga Sagol:

  • Cabbage - 500 gr.
  • Thyme - 1 tsp.
  • Ang ahos - 2 ka cloves.
  • Breading - 0.5 tasa.
  • Mga panakot

Unsaon sa pagluto:

  1. Ang cabbage gihimong duha ka bahin. Lutoa ang gamay kaayo nga tubig sulod sa 3 ka minutos. Tugoti nga pabugnawon.
  2. Mix sa thyme lana ug minced ahos.
  3. Makatawa ang pagsinina sa mga utanon ug ibutang sa porma. Isablig sa pan.
  4. Magluto sulod sa 30 minutos sa 200 degrees.

Uban sa nuts

Mga Sagol:

  • Cabbage - 600 gr.
  • Mga sibuyas (pula) - 1 pc.
  • Utanon nga lana - 50 ml.
  • Soy sarsa 50 ml.
  • Andam nga mga tanum nga Provence - 2 tsp.
  • Walnuts (chishchennye) 150 gr.

Unsaon sa pagluto:

  1. Guntinga ang cabbage ngadto sa 2 - 4 nga mga bahin, ang nag-unang kahimtang mao nga ang mga dahon dili mahulog sa mga lindog.
  2. Pagdibuho og lana, sarsa ug mga utanon alang sa pagsinina.
  3. Guntinga ang sibuyas ngadto sa mga bahin sa mga singsing.
  4. Ibubo ngadto sa usa ka panaksan ug isagol ang cabbage, nuts ug sibuyas. Dayon ibutang ang pagsinina ug pag-mix pag-usab.
  5. Ipatapik ang usa ka panapton sa usa ka layer.
  6. Diha sa hudno sulod sa 30 minutos sa usa ka temperatura nga 200 degrees, usahay usahay.

Creamy Casserole

Mga Sagol:

  • Cabbage - 280 gr.
  • Sour cream - 350 gr.
  • Basil ug parsley - usa ka hugpong.
  • Allspice - 1 tsp.
  • Asin
  • Ang lana.

Unsaon sa pagluto:

  1. 5 minutos pabukala ang cabbage sa Nagabukal salted tubig.
  2. Guntinga ang cabbage sa katunga.
  3. Mikaylap sa usa ka greased nga linukot nga baso, ang us aka pagtan-aw.
  4. Isablig sa mga utanon, keso ug paminta. Ibubo ang sour cream.
  5. Magluto usa ka oras sa 200 degrees.

Utanon

Mga Sagol:

  • Cabbage - 200 gr.
  • Mga carrots - 2 pcs.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Tomato Paste - 2 tsp.
  • Itlog - 2 pcs.
  • Keso - 50 gr.
  • Mantikilya - 50 gr.
  • Asin
  • Basil.
  • Usa ka sinagol nga sili.

Unsaon sa pagluto:

  1. Blanched 5 min cob pagputol sa katunga, carrot cut sa cubes.
  2. Sa mainit nga lana, fry carrots ug idugang ang tinadtad nga mga sibuyas alang sa sautéing.
  3. Idugang ang pasta ug stew.
  4. Panahon sa asin, pepper ug basil.
  5. Sag-angon ang keso ug bituka ang mga itlog.
  6. Ang andam nga hinimo nga mga utanon ibutang sa porma, ang cabbage sa ibabaw nga hiniwa. Ibubo ang itlog ug pun-on ang keso.
  7. Sa hudno sa 180 degrees sulod sa 15 minutos.

Florentine

Mga Sagol:

  • Cabbage - 500 gr.
  • Keso - 150 gr.
  • Mantikilya - 50 gr.
  • Parsley berde.
  • Curry - 2 tsp.
  • Asin, pepper.

Unsaon sa pagluto:

  1. Magluto sa cabbage hangtud sa tunga nga linuto ug fry sa 5 minutos sa lana.
  2. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug tabonan uban sa tinadtad greens ug grated keso, curry sa panahon.
  3. Magaluto 5 ka minuto sa hurnohan sa 180 degrees.

Yano sa oven

Mga Sagol:

  • Cabbage - 1 kg.
  • Lana sa oliba - 3 tbsp.
  • Asin, pepper.

Unsaon sa pagluto:

  1. Cabbage nga walay lisud nga tips ibubo lana, isablig sa uban sa mga panakot. Unsaon pagsagol.
  2. Ibubo sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto sa 200 degrees alang sa 35 - 40 ka minutos, stirring usahay.

Pag-alagad sa mga pinggan

Ang mga sprout sa Brussels gigamit ingon nga usa ka linain nga pinggan ug isip usa ka pinggan sa kilid. Sa wala pa mag-alagad, mahimo nimo ang panahon uban ang lainlaing mga sauces.

Ang cream ug mga sarsa sa ahos, balsamic nga suka, ug duga sa pomegranate angayan kaayo.

Ang mga pinggan nga gikan sa Brussels sprout nga giluto sa hurno mahimo nga daghan nga nagkalainlain ang adlaw-adlaw ug festive nga lamesa. Ilabi na nga angayan alang niadtong gusto nga anam-anam nga mawad-an og gibug-aton ug sa samang higayon dili molingkod sa lisud nga mga diyeta. Ug wala kini magkinahanglan og mahinungdanong oras nga gigahin sa pagluto ug salapi sa mga sangkap sa mga pinggan.