Mga resipe alang sa broccoli ug cauliflower nga sabaw. Unsa ang mga benepisyo ug kadaot sa pinggan?

Ang sopas nga gihimo gikan sa duha ka matang sa cabbage - cauliflower ug broccoli - usa ka sustansiya ug lami nga pagkaon nga adunay daghan nga mapuslanon nga mga bitamina, micro ug macronutrients nga gikinahanglan aron mapabilin ang panglawas sa tawo ug kinabuhi.

Ang sabaw gikan niini nga mga utanon mamahimong usa ka bahin sa pagkaon alang sa tanan kinsa nagtan-aw sa ilang dagway, buot mokaon sa husto ug maayo nga tan-awon. Kining una nga kurso makadani sa mga hamtong ug mga bata ug mamahimong kanunay nga bisita sa lamesa sa panihapon.

Ang mga benepisyo ug kadaot sa mga pinggan

Ang pinggan dato sa B bitamina, magnesium, phosphorus, bitamina C, E ug K, fiber, beta carotene.

Ang sabaw sa broccoli nga may cauliflower adunay positibo nga epekto sa paghilis, pagpalambo sa pag-obra sa thyroid gland, pagwagtang sa sobrang asin ug tubig gikan sa lawas, adunay positibo nga epekto sa panit ug normal sa metabolismo.

Dili girekomendar nga gamiton alang sa mga tawo nga adunay gastrointestinal nga mga problema, tungod sa taas nga sulod sa bitamina c diha sa cauliflower. Hatagi usab og pagtagad ang fiber, nga bahin sa broccoli.

Ang sobra nga pag-inom niini nga substansya mahimong mosangpot sa pagkalibang, mga alerdyi sa pagkaon ug utok.

Ang matag adlaw nga lebel sa fiber mao ang 24-40 gram (ang pag-usbaw sa pamatasan nga adunay timbang), ug kada gramo sa broccoli mao ang 2.41 gramos nga fiber. Ang sabaw sa pagdugang sa broccoli ug cauliflower usa ka maayo nga kontribusyon sa mga sustansya sa lawas.

Calorie nga sabaw sa duha ka matang sa cabbage (100 gramos):

  • 20.0 kcal;
  • 3.2 gramo sa protina;
  • 0.2 gramos nga tambok;
  • 1.5 gramo sa carbohydrates.

Mga resipe sa pagluto uban sa mga litrato

Atong hisgotan sa detalyado ang mga resipe, kung unsaon pagluto ang mga sabaw lamang o mashed nga patatas sa duha ka matang sa cabbage. Daw sama sa sabaw sa cream, niluto sa cream, ug uban pang mga plato makita sa litrato.

Chicken

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • 100 ka gramo sa manok;
  • litro sa tubig;
  • 30 ka gramo sa mga carrot;
  • 40 ka gramo sa patatas;
  • 50 gramos nga broccoli;
  • 30 ka gramo sa sibuyas;
  • 50 gramo sa cauliflower;
  • 50 gramo sa dill;
  • asin sa pagtilaw

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Lutoa ang manok sa salted water sulod sa 40 ka minuto.
  2. Dayon putlon ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug magluto uban sa manok sulod sa kinse ka mga minuto.
  3. Human niana, maayo nga pagputol ang sibuyas, pagputol sa karot ug pagluto sa tanan nga mga sagol sulod sa mga napulo ka mga minuto.
  4. Idugang ang duha ka matang sa cabbage (kaniadto gibahin ngadto sa mga bulak), pagluto sulod sa napulo ka mga minuto.
  5. Unya putlon ang dill ug idugang sa pinggan.
  6. Pilia ang kainit ug biyai ang paglabaw sulod sa kinse ka minuto.
  7. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • 200 g nga broccoli;
  • upat ka paa sa manok;
  • duha ka tubers sa patatas;
  • 300 g cauliflower;
  • usa ka karot;
  • usa ka kamatis;
  • 50 g nga lana sa utanon;
  • 100 g noodles;
  • asin sa pagtilaw

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Lutoa ang manok: habwa ang una nga sabaw, paglabay sa usa ka tibuok nga sibuyas ug katunga sa karot.
  2. Dayon putlon ang mga kamatis ngadto sa cubes ug ang laing katunga sa karot ngadto sa tunga nga mga singsing. Fry hangtud sa humok nga mga carrot sa lana.
    Ang lana mahimong gamiton bisan unsa. Nahiangay nga olibo o sunflower.
  3. Human nga lutoon ang manok, kuhaa kini gikan sa kalaha uban sa mga utanon ug idugang ang mga patatas sa sabaw. Ihawa ang pana. Ang tanan magluto sulod sa napulo ka mga minuto.
  4. Dayon idugang ang duha ka matang sa cabbage, gibahin ngadto sa mga inflorescence ug mga noodles. Magluto napulo ka minuto.
  5. Guntinga ang manok ug idugang sa sabaw, pagpalong sa kalayo.
  6. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Karne

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • 400 gramos nga broccoli;
  • 400 ka gramo sa cauliflower;
  • 500 gramo sa karne;
  • tulo ka kamatis;
  • usa ka karot;
  • usa ka sibuyas;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Lutoa ang karne hangtud nga malomo ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Unya paglabay sa sabaw puti ug lunhaw nga cabbage, neatly gibahin sa florets.
  2. Gikaon ang tanan nga mga utanon (Bulgarian pepper, kamatis, carrots, sibuyas) ug ipaila kini sa hinay-hinay ngadto sa sabaw.
  3. Dayon galinga ang masa sa blender ug idugang ang karne. Lutoa sa pipila ka minuto, dayon dugangi ang asin.
  4. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • 400 g nga broccoli;
  • 500g nga karne;
  • usa ka karot;
  • duha ka bulbs;
  • 60 ml. tomato paste;
  • 500 g cauliflower;
  • usa ka kamatis;
  • 50 g sa lana sa tanum;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Guntinga ang karne ngadto sa cubes ug fry sulod sa traynta singko minutos sa usa ka kaldero sa kainit nga kainit.
  2. Matahum nga magputol sa sibuyas ug dugangan ang karne.
  3. Human niana, lutaha ang karot ug dugangan ang karne. Kusog ang tanan.
  4. Guntinga ang duha ka matang sa cabbage, fry sa usa ka griddle sa ubos nga kainit.
  5. Dayon idugang ang 100 mililitro nga tubig sa tomato paste, ug pag-ayo ibubo ngadto sa cauldron.
  6. Idugang ang sinugba nga broccoli ug cauliflower sa karne, dugangi og gamay nga asin sa pinggan.
  7. Dayon putlon ang mga kamatis ngadto sa mga cubes ug mosulod sa kaldero.
  8. Lutoa hangtud nga lutoon ang mga utanon.
  9. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Utanon

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • 100 gramo sa cauliflower;
  • 100 gramos nga broccoli;
  • 1 ka litro nga tubig;
  • usa ka karot;
  • usa ka sibuyas;
  • 50 ka gramo sa lana sa utanon;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Matahum nga mga chop ug fry sa mga sibuyas.
  2. Unya ibutang ang duha ka matang sa cabbage ngadto sa Nagabukal nga tubig (kaniadto gibahin ngadto sa florets), ingon man usab ang mga sibuyas ug mga carrot (grate kini).
  3. Pagmasa sulod sa traynta singko minutos.
  4. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • 200 g nga zucchini;
  • 200 g cauliflower;
  • 200 g nga broccoli;
  • 300 g nga patatas;
  • usa ka sibuyas;
  • 20 g nga mantekilya;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Guntinga ngadto sa cubes zucchini, berde ug puti nga cabbage gibahin ngadto sa inflorescences - dugangi ang tanan sa tubig nga nagabukal.
  2. Dayon putlan ang patatas ug dugangan ang napulo ka minuto sa mga utanon, ug napulo ka minutos ang milabay - mga sibuyas (tinadtad nga tinadtad).
  3. Kon ang tanan andam na, dugangi ang blender. Human niana, ilabay ang mantikilya ug dad-a sa usa ka hubag;
  4. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimong idugang ang mga crackers, greens.

Keso

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • 300 ka gramo sa bacon;
  • 400 ka gramo sa patatas;
  • 400 ka gramo sa cauliflower;
  • 400 gramos nga broccoli;
  • 150 gramos nga keso nga "Cheder";
  • usa ka sibuyas;
  • 100 mililitro nga cream;
  • 50 ka gramo sa lana sa utanon;
  • 1.5 ka litro nga sabaw sa manok;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Fry bacon sa lana sa utanon sa kainit nga kainit.
  2. Matahum nga mga chop sa sibuyas ug fry.
  3. Human nga fry sa mga patatas.
  4. Dayon kuhaa ang pre-cooked nga sabaw nga manok ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Itugyan sa - puti ug lunhaw nga cabbage (kaniadto gibahin ngadto sa inflorescences), ingon man usab sa Bacon, patatas ug mga sibuyas.
  5. Idugang ang asin ug ihikot ang kainit.
  6. Dayon pagsulod sa keso ug cream.
  7. Pag-alagad sa sabaw nga init, kung gusto, mahimo nimong idugang - mga cracker ug mga green.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • 100 g cauliflower;
  • 100 g Yantar nga giproseso nga keso;
  • 2.5 ka litro nga tubig;
  • 50g broccoli;
  • usa ka sibuyas;
  • duha ka tubers sa patatas;
  • duha ka kutsara nga humay;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Guntinga ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ituslob ang tubig nga pabukalon.
  2. Dayon maayong pagkaputol sa mga sibuyas ug mga carrot. Fry sa usa ka pan.
  3. Idugang ang bugas sa mga patatas, duha ka matang sa cabbage (kaniadto gibahin ngadto sa mga bulak). Magluto hangtud nga andam.
  4. Lima ka minuto sa wala pa ang katapusan gibutang ang keso.
  5. Pag-alagad sa sabaw nga init, kung gusto, mahimo nimong idugang - mga cracker ug mga green.

Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa usa ka video recipe alang sa pagluto broccoli ug cauliflower cheese nga sabaw:

Cream nga sabaw

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • 400 gramos nga broccoli;
  • 400 ka gramo sa cauliflower;
  • 150 mililitro nga cream;
  • dill, berde nga sibuyas, parsley - aron makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Ang puti ug lunhaw nga cabbage gibahin ngadto sa mga bulak ug lutoon sa tubig (600 mililitro) sulod sa traynta minutos (kung unsaon pagluto broccoli ug cauliflower aron sa pagluwas sa tanan nilang mga benepisyo, basaha dinhi).
  2. Dayon hinay-hinay nga idugang ang cream ug magluto sulod sa lima ka minuto.
  3. Pukpok ang tibuok nga masa sa usa ka blender hangtud nga hapsay.
  4. Idugang ang tinadtad nga mga utanon.
  5. Pag-alagad sa sabaw nga init.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • usa ka karot;
  • tulo ka tubers nga patatas;
  • 150 gramo sa presko nga cauliflower;
  • 200 gramo sa frozen nga broccoli (unsaon pagluto sa frozen nga broccoli, basaha dinhi);
  • 100 mililitro nga cream;
  • tunga nga sibuyas;
  • 1 ka litro nga tubig;
  • 30 ka gramo sa mantekilya;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Guntinga ang mga sibuyas, carrot ug patatas. Isul-ob ang ubos nga kainit.
  2. Dayon paglabay sa mga utanon ngadto sa nagbukal nga tubig gikan sa kaldero, dad-a pag-usab sa lutoon ug magluto sulod sa napulo ka mga minuto.
  3. Tagsa-tagsa magluto cauliflower (kaniadto gibahin ngadto sa mga inflorescence) - idugang kini sa tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa duha ka minuto.
  4. Dayon ibutang ang frozen nga broccoli uban sa nagbukal nga tubig sulod sa lima ka minuto.
  5. Idugang ang broccoli ug cauliflower sa pan sa mga utanon, asin ug magluto alang sa laing lima ka minuto.
  6. Human niana, habwa ang tubig sa usa ka panaksan. Paghiusa sa mga utanon hangtud sa usa ka blender hangtud sa mashed patatas ug ibubo sa utanon nga tubig.
  7. Unya dad-a ang mashed patatas sa usa ka hubag.
  8. Idugang ang mantekilya.
  9. Pag-alagad sa niini nga sabaw cream mainit, kon gusto, mahimo makadugang - crackers, mga utanon, sour cream.

Nagatanyag kami sa pagluto sa cauliflower ug brokoli cream nga sabaw sumala sa recipe sa video:

Pagkaon

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • usa ka ulo sa broccoli;
  • usa ka ulo sa cauliflower;
  • 500 mililitro nga gatas (1.5%);
  • duha ka kutsara nga krema;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Lutoa ang puti nga cabbage ug berde nga cabbage nga gilain (gibahin ngadto sa mga bulak).
  2. Kon walay pagsagol kini sa blender, pagdugang sa gatas ug cream - nga gibahin sa managsama nga gidaghanon sa mga produkto.
  3. Dayon dugangi ang asin.
  4. Ang putli mobubo ngadto sa duha ka mga kalaha ug kainit.
  5. Pag-alagad sa sabaw sa usa ka plato, dili sa paghiusa sa berdeng ug puti nga masa.
  6. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimong idugang ang mga crackers, greens.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • usa ka ulo sa cauliflower;
  • usa ka ulo sa broccoli;
  • usa ka karot;
  • 1.5 ka litro nga sabaw;
  • 300 ka gramo sa karne;
  • ahos - aron makatilaw;
  • ginger - aron makatilaw;
  • asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Giputol ang tanan nga mga sangkap.
  2. Itugyan ang mga carrot ug ahos ngadto sa pabukal nga sabaw.
  3. Dayon ipaila ang duha ka matang sa cabbage, gibahin ngadto sa mga bulak.
  4. Pagdugang og karne (pre-cut sa gagmay nga mga piraso), pula nga pepper, luy-a. Kuhaa ang init ug biya sulod sa lima ka minuto.
  5. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video recipe alang sa pagluto cauliflower ug broccoli diet nga sabaw:

Pagdali

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 1:

  • 300 g nga broccoli;
  • 100 g nga carrot;
  • 300 g cauliflower;
  • 100 g sa leek;
  • 50 g sa lana sa tanum;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga gilis, ibubo ang nagabukal nga tubig ug magluto sulod sa kinse ka mga minuto - hangtud nga lutoon.
  2. Unya sa matahum nga mga chop sa mga sibuyas, carrots. Bahina ang puti ug berde nga cabbage inflorescences.
  3. Isul-a ang mga utanon sa ubos nga kainit sulod sa tulo ka minuto.
  4. Dayon isagol ang giasal nga mga utanon nga may patatas ug magluto sulod sa pito ka mga minuto.
  5. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Mga sangkap alang sa resipe nga numero 2:

  • 50 gramo sa cauliflower;
  • 50 gramos nga broccoli;
  • usa ka karot;
  • usa ka patatas sa patatas;
  • asin - nga makatilaw.

Pagpangandam nga Pamaagi:

  1. Dice vegetables, magbahin sa puti ug berdeng cabbage ngadto sa mga inflorescence, ibutang sa pan.
  2. Dayon pabukala ang salted water sulod sa 20 minutos sa kainit nga kainit (among gihisgutan kon unsa ka daghang broccoli kinahanglan nga linuto aron kini mahimong tasty ug himsog).
  3. Biyai ang mga utanon aron pabugnawon, unya galinga ang blender.
  4. Dad-a ang masa sa usa ka hubag, apan ayaw itugot nga kini lutoon.
  5. Pag-alagad sa sabaw nga init, kon gusto, mahimo nimo nga idugang - mga cracker, mga green, sour cream.

Among girekomendar nga basahon ang among ubang mga artikulo sa mga resipe alang sa himsog ug tasty nga mga pinggan gikan sa presko ug frozen nga broccoli ug cauliflower, nga mao ang: casseroles, salads, side dishes.

Unsaon sa pag-alagad?

Ang mga sabaw girekomendar nga ipainit sa lamesa, ang temperatura sa pag-alagad mao ang 75 ° C.

Ang pagkaon ginaserbe sa usa ka kopa sa bouillon, sunod nga adunay usa ka pastry.. Ang pie nga tasa dunay mga extra: sour cream, tinadtad nga mga utanon, crackers, tinapay. Usab ang angay nga mga buns ug ubang mga produkto sa harina, depende sa imong gusto.

Ang sopas gikan sa bitamina nga broccoli ug cauliflower mahimo nga usa ka dugang nga pagdugang sa adlaw-adlaw nga pagkaon, diin kini masudlan sa lawas ug makapadasig sa tibuok adlaw. Kini nga pinggan mohangyo sa mga bata ug mga hamtong. Ang kombinasyon sa broccoli ug cauliflower sa hapit tanan nga mga produkto, naghatag kanimo og lawak alang sa imahinasyon, nagtugot kanimo sa pag-eksperimento sa kusina. Dugang pa, ang mga resipe alang sa mga soup, ang malumo nga cream soups ug mashed patatas niini nga mga utanon usa ka makapahimuot nga pagpangita alang sa mga tawo nga adunay pagkaon, nga nagbantay sa ilang numero ug gusto nga mokaon sa husto.