Hangtud kanus-a ang pagluto broccoli aron kini mahimong tasty ug himsog? Mga lagda sa pagluto ug mga resipe

Daghang panukiduki ang gihimo sa broccoli cabbage. Ang ulahi nagpamatuod nga usa ka anti-inflammatory, kinatibuk-ang epekto sa tonic sa lawas sa tawo kon kan-on, ug bisan usa ka anti-cancer nga epekto, tungod sa pagporma sa sulfarophane.

Kini nga produkto usa ka tipiganan sa mga bitamina ug mga mineral, gigamit kini sa pagluto sulod sa mga siglo.

Ang cabbage girekomendar alang sa paggamit sa mga inahan nga nagapasuso, mga bata isip komplementaryong pagkaon, mga tin-edyer, mga hamtong ug mga tigulang. Kung unsaon sa pagdala niini sa pagkaandam ug unsa ka daghan ang magluto nga presko ug nagyelo ikaw makakat-on gikan niini nga artikulo.

Kinahanglan bang gamiton ang linuto nga produkto sa panahon sa pagluto?

Ang nag-unang kondisyon sa pag-andam sa produkto - ang pagpreserba sa pinakadaghang ihap sa mga kaayohan niini.

Ang broccoli mahimong kan-on nga hilaw, ug mahimo ka nga lutoonan, fry ug linat-an. Ingon nga usa ka hypoallergenic nga produkto, kini nga tanum gigamit isip komplementaryong pagkaon alang sa mga bata gikan sa 8 ka bulan. Sa pagluto sa baby puree, ang pag-init sa mga hilaw ug frozen nga mga utanon obligado.

Ang mga benepisyo ug mga kadaot sa produkto

Ang Broccoli usa ka dakong pagkaon alang sa:

  • mga pasyente sa diabetes;
  • mabdos ug nagpasuso nga mga babaye;
  • mga bata ug mga tigulang;
  • ang mga tawo nga labi ka madalidalion sa atherosclerosis;
  • kadtong kinsa bag-ohay nga nag-antus sa mga sakit sa viral (eksklusibo alang sa paspas nga pagkaayo sa immune system).

Usab ang linuto nga cabbage gigamit ingon nga usa ka produkto nga adunay ubos nga calorie nga pagkaon, nga importante alang niadtong kinsa nagtan-aw sa ilang numero. Hingpit nga naimpluwensyahan sa paggamit sa mga utanon ug kondisyon sa panit. Ang komposisyon sa cabbage makatabang sa pagwagtang sa mga toxin. Ang mga sulfarofan nag-ali ug nagpugong sa pagpalambo sa mga selula sa kanser sa lawas.

Kini nga tanum adunay daghan nga mga elemento nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo:

  • potassium;
  • calcium;
  • phosphorus;
  • tumbaga;
  • puthaw;
  • iodine;
  • carotene;
  • zinc;
  • bitamina C.

Mga kemikal nga mga indikasyon matag 100 ka gramo sa produkto, gi-steamed o linuto nga mga account alang sa (isip usa ka porsyento sa adlaw-adlaw nga lagda):

Mga kaloriya34kcal2,39%
Mga Squirrels2.8 g3.41%
Tambok0.4 g0.62%
Carbohydrates6.6 g5.16%
Pagkaon sa kainit2.6 g13%
Tubig89.3 g3.49%

Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa usa ka video mahitungod sa mga benepisyo ug mga pasidaan sa pagkaon sa broccoli:

Pila ka oras ang gigama?

  1. Sa unsa nga paagi sa pagluto cabbage, base sa iyang edad:

    • Kon ang cabbage batan-on, nan kini gilat-an sulod sa 5 minutos sa Nagabukal nga salted tubig hangtud nga andam na.
    • Ang mas hamtong nga cabbage kinahanglan nga lutoon sa mga 7-9 ka minuto.
  2. Alang sa mga frozen nga broccoli, ang oras sa pagluto motubo ngadto sa 10-12 minutos human sa pagpabukal pag-usab.
  3. Sa pagluto sa baby puree, ang panahon sa pagluto madanihon sa pagdugang ngadto sa 11-14 ka minuto.

Sama sa gidaghanon sa broccoli ug cauliflower nga imong gikinahanglan nga lutoon sa frozen ug presko nga porma aron maluwas ang tanang mga benepisyo, basaha dinhi.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video kon unsa ka daghan nga broccoli kinahanglan nga gilat-an aron mapreserba ang tanan nga mapuslanong mga butang:

Mga Instruksyon sa Paglakaw

Aron sa pagluto sa brokuli sa tukmang paagi, kinahanglan nga imong konsiderahon ang pipila ka mga bahin:

  1. Una imong kinahanglan nga pag-ayo disassemble ngadto sa inflorescences ug rinse sa ilalum sa cool nga nagaagay nga tubig.
  2. Kon ang broccoli gibugnawan, nan dili nimo kinahanglan nga dugmokon kini sa dili pa magluto: lut-a lang kini paglutaw og dugay kay sa presko: 11-14 ka minuto. Mahimo nimo kan-a ang lab-as nga cabbage, hugasi kini maayo (unsaon pagluto sa frozen nga broccoli, basaha dinhi, ug gikan niining artikuloha makakat-on ka sa mga resipe gikan sa frozen nga cauliflower ug broccoli).
  3. Kon kini usa ka ulo sa lab-as nga cabbage, nan igo na kini nga ibutang sa bugnaw nga tubig sulod sa mga usa ka oras, ug dayon ibutang kini sa bug-os sa usa ka pan nga adunay nagbukal nga salted water.

Sa pan

Ibutang ang mga inflorescence ngadto sa Nagabukal nga salted tubig sulod sa 3-8 ka minutos, dayon habwahe: kung ang tanan nga nahimo sa husto nga paagi, ang cabbage mahimong humok, apan ang kolor niini dili mausab.

Sa multicooker

  • Kung gamiton ang "Steamed" mode, ang broccoli lutuon sulod sa 20-25 ka minuto.
  • Kon gamiton ang "Multipovar" mode, ang oras sa pagluto mokabat og 12-15 ka minuto.

Mga resipe

Uban sa keso ug manok fillet sa hudno

Mga Sagol:

  • Frozen nga broccoli: 0,5 kg.
  • Gatas: 200 ml.
  • Mga itlog sa manok: 2 pcs.
  • Lisud nga keso: 100 gr.
  • Mantikilya: 2 tbsp.
  • Butang sa manok: 400 gr.
  • Asin: pagtilaw.
  • Pag-uga nga mga panakot: sa pagtilaw.

Kaloriya nga sulod: 120 Kk kada 100 gramo sa natapos nga pinggan.

  1. Nagtunaw kami sa mantekilya, dayon dugangi ang broccoli.
  2. Pagtrabaho sa lana sa 3-5 ka minuto.
  3. Ang fillet sa manok putlon ngadto sa mga piraso nga 1-2 cm.
  4. Unahon namon ang mga piraso sa manok, unya ang sinugba nga mga inflorescence sa baking dish.
  5. Pagluto sa salsahan: pagbunal sa mga itlog, pagdugang sa gatas, gahi nga keso (pre-finely grated), asin ug paminta.
  6. Pun-a ang resulta nga sarsa uban sa cabbage ug manok.
  7. Gipainitan namon ang oven ngadto sa 200-220 degrees.
  8. Magaluto sa 20-25 ka minuto.

Aron mahibal-an kung unsaon pagluto ang lami ug tasty broccoli sa oven, basaha dinhi, ug gikan niining artikuloha imong makat-unan 9 mga resipe sa lamian nga broccoli ug cauliflower casseroles sa oven.

Ang lamesa mahimong ibutang sa pinggan, nga giandam.

Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa porma kon unsaon pagluto ang usa ka brodoli ug dughan nga dughan sa dughan:

Sa mga breadcrumb sa oven

Mga Sagol:

  • Lab-as nga broccoli: 0,5 kg.
  • Mozzarella: 100 gr.
  • Mga itlog sa manok: 2 pcs.
  • Lisud nga keso: 100 gr.
  • Breadcrumbs: 120 gr.
  • Asin: pagtilaw.
  • Ground black pepper: sa pagtilaw.

Kaloriya nga sulod: 150 Kk kada 100 gramo sa natapos nga pinggan.

  1. Lab-as nga cabbage pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin.
  2. Idugang ang mga itlog sa tinadtad nga utanon, grated cheeses ug uban pang mga sangkap.
  3. Pag-aghat nga maayo.
  4. Pagtabon sa linuto sa pan nga papel nga may linuto nga papel.
  5. Naghimo kita og gagmay nga mga tipik gikan sa resulta nga sagol.
  6. Hinayhinay nga ibutang sa usa ka linuto sa kalaha.
  7. Ibutang ang linuto sa kalaha tray sa preheated oven (190-200 degrees) sulod sa 15 minutos.
  8. Dayon ibutang ang mga bola sa pikas nga bahin ug pagluto og laing 10 ka minuto aron maporma ang usa ka bulawan nga tinapay sa ibabaw.
  9. Patya, ihatag ang pinggan sa usa ka gamay nga cool sa hudno.
Ginarekomendar namon nga basahon ang among ubang mga artikulo gikan diin imong makat-unan ang mga resipe sa nagkalain-laing mga pinggan gikan sa broccoli, ingon man usab makakat-on unsaon sa pagluto:

  • sabaw;
  • salads;
  • utanon sa batter;
  • brokoli ug cauliflower side dish.

Panapos

Ang broccoli cabbage pinaagi sa mga kabtangan niini ang labing mapuslanon, lakip sa tanang matang sa cabbage sa kalibutan. Ang kamatuoran nga kini naglangkob sa sulfarofan, naghisgot sa pagkatalagsaon ug posible nga paggamit sa medisina. Ang husto, sayon ​​nga asimilasyon sa utanon sa lawas, ang positibo nga epekto sa paggamit sa cabbage sa resistensya ug sa kinatibuk-ang kondisyon sa lawas sa mga siyentipiko nga napamatud-an labaw pa sa kausa.

Ang posibilidad sa pagkaon sa cabbage sa panahon sa lactation ug ang pagpaila sa usa ka bata hangtud sa usa ka tuig ang panuigon sa pormula - nag-ingon mahitungod sa kaluwasan ug hypoallergenicity. Gawas sa tanan nga mga kabtangan sa ibabaw, ang broccoli dili lamang mapuslanon, apan usab tasty.